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` M2 g5 |1 s材料公仔箱論壇% u) P5 |# U2 \8 l
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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汁料
0 y! ?6 Z. G: t+ t1 K$ i公仔箱論壇日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯# R K; N( X3 x! ~! h% R
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* F4 E9 C/ {: u' b7 e5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& I" ^! C4 Z- N m
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。$ K0 t$ {4 m, x. ^7 t1 F
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb! U3 u! x$ \& t8 U! O0 |- ^ D
$ a: y3 V7 c$ [, c3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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3 k! O) r$ _0 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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