蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子：
5 x/ m. \8 C' g! K+ a8 u5.39.217.76营养成份公仔箱論壇+ C6 z7 e" D7 a* o9 u% ? C+ I( N
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维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。
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: v2 e+ g+ M I公仔箱論壇矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。公仔箱論壇& g7 g6 U, x; g3 S) I
' H' j; W Y- k; E& w, o. K) Itvb now,tvbnow,bttvb水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。
) D, e+ {5 Q: m' F" G! P5.39.217.76其他非营养成份3 ]) o$ ]; a9 J! e4 ^! h3 F
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膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。 公仔箱論壇3 U9 ]. f& X" F- E# z2 E2 D
, | D4 K* K5 C5.39.217.76植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。公仔箱論壇) J% C1 C) b% D! |
# w3 g: a0 [$ ? ^! ]5.39.217.76多吃蔬果能否有助预防疾病？
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不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： 1 ?# Q8 e- l9 n4 Y4 ^" T7 W
一些癌症，如肠胃道的癌症tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 j2 p- L. e9 S' X
/ D, u/ S7 j& o公仔箱論壇心脏病
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& C# }8 }/ C3 J6 M7 U% C5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中风tvb now,tvbnow,bttvb2 [- H7 Y* ~' t
1 k9 P9 ~' D/ k5 I高血压TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* _" K2 ~* u) k
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糖尿病
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7 h* B( ?; f% o( Y G1 qtvb now,tvbnow,bttvb肥胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], k1 }3 ^* @2 w4 t, \
9 j) U& @, \, t* S要身体健康，每天应进食多少蔬果？
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我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）
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`* K& F, w# P8 A! `+ H3 z. R2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。计算两份水果时，有什么可以包括在内？
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) w; Z" q0 {, r: {' o1 h5.39.217.76以下各类的水果皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。
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3 V% R7 ~- u4 \1 n7 q- Z) ^! M6 n没有添加糖或盐的果干和干枣类。
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没有添加糖的鲜果汁 。# A7 c% `' W$ G2 l! k. Q
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一份水果的份量有多少？
0 Q: Q0 ?) k- ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* I$ Y. X$ N$ M
「一份水果」约等于：
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, l# [- O# J; Z1 |两个小型水果 (如：布冧) 。
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3 ?2 s* q& P6 j ^' O jtvb now,tvbnow,bttvb一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。; w% b3 y7 s, B9 d
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半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。
9 g3 N5 E- K+ h1 e# E/ g) r& g公仔箱論壇" u5 i' F: H% D4 ~+ Z0 `4 H2 x2 k
半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d4 b4 W3 R; }8 `3 H
: ]7 E3 [) H- o半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。
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" \* j2 n1 v# A! W四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。tvb now,tvbnow,bttvb E$ t0 B) T4 U2 T6 O. ]+ ~. T
2 x' G) s; e- t6 l/ d1 K4 L四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' n$ y& `7 m; y* c+ F. o
注：一杯=240毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; J. Q) E: n5 G& x7 e
多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。
# D1 ~% r% {, g0 w" |* m7 j5 N% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R( }( v: |0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？5.39.217.76$ P7 H/ m4 N" J. U3 l4 _! O# p
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以下各类蔬菜皆可包括在内：
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+ M/ _! x( ~7 { }6 W新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。公仔箱論壇7 ] y* x( k! k6 }- r, C
6 ^" A% L x+ T) N2 q5 v根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 _( x$ q1 p4 p) i! m! t5 x8 j
/ q3 U9 g+ X @; D7 Y# r公仔箱論壇豆类、菇类、海藻及芽菜类。' ^0 I( M! X- y$ n
5 K5 L% t$ |+ F- B- _/ s没有添加糖的新鲜蔬菜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- g2 Y, U: f& S" Y. F9 G, A6 r) ?
% |$ E O4 O; X! ?0 K: ?尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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