蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子：
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维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。
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2 L6 G" e' d3 g. I矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。
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水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。
) Y2 |: v, F( i1 U8 D, c: M7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他非营养成份
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膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。
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植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。公仔箱論壇! p9 A$ G9 \! v6 n" A
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多吃蔬果能否有助预防疾病？ ! T* f: h$ i1 K% C
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不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题： tvb now,tvbnow,bttvb, d; X6 L) e! |; a8 ^: W
一些癌症，如肠胃道的癌症
5 `- g# ?5 L. |* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 J3 F0 q, }# X: Z0 l
心脏病
: o5 W7 s: `+ J% D" E' r5.39.217.76
' I% D$ S2 R: n% V, v v中风/ W8 U+ s' |( S) K/ W7 p3 r: K; r
1 p. E w [2 c! t* A9 a5.39.217.76高血压. I7 n/ F2 y& S5 ?- r
0 m4 n6 U& V' B9 s: btvb now,tvbnow,bttvb糖尿病
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( A l3 w4 }8 A& x6 b! A公仔箱論壇肥胖8 |9 c; `4 |$ Y) r1 @% U
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要身体健康，每天应进食多少蔬果？
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% H! l' I% j+ d) J$ x8 h4 ^" h5.39.217.76我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）
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* ^& w3 _: k* c! b4 _! n* \公仔箱論壇计算两份水果时，有什么可以包括在内？
6 N- d$ X& A0 K- F! j0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ A: x' Y; m, O6 _6 e
以下各类的水果皆可包括在内：
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) ?8 `! n8 h" r6 p, J公仔箱論壇新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。
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没有添加糖或盐的果干和干枣类。tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ n( n( r9 _ ^
' ]9 W4 _0 }" J! x& i没有添加糖的鲜果汁 。2 W- l+ o0 | @/ ]
9 r* C. F/ _& y5 a2 t; w5.39.217.76一份水果的份量有多少？5.39.217.76% l0 O' {+ n* n) {0 |% e0 a+ u
, R. _* f% a! p/ G7 V( h* t, u公仔箱論壇「一份水果」约等于：
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' i' D+ t1 u* z2 F- S9 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 `) l( K r$ ]8 G# w
两个小型水果 (如：布冧) 。
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一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。公仔箱論壇# G4 A0 O, X' U3 o( d9 `
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半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。
1 O! i* O9 i# e3 w4 Q* B; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U2 |6 N. a4 V半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。7 b( G0 T$ p/ ~( H ? ?
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半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。
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. b" ?$ q) [( N) e" ktvb now,tvbnow,bttvb四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。公仔箱論壇 W" R- _2 A4 n( K
0 b) j3 }! U1 C# D1 t四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。
9 J) _4 Z; V }7 U& l注：一杯=240毫升 5.39.217.76( R9 x7 ~: \; o- ^9 [% e' m( f
多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。
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8 s: L& H+ l1 k- t& K+ f& @4 E计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, V6 Q0 [) Z& l8 `
" m$ C9 n+ k8 R1 j! |tvb now,tvbnow,bttvb以下各类蔬菜皆可包括在内：公仔箱論壇' ~, _# ?& Z/ x* i# B
1 B% M/ v7 f: M" R) D |4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。
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9 S# K" S* d P& t" _ a# i) v根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。7 u% r4 L. D- ~4 g
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豆类、菇类、海藻及芽菜类。tvb now,tvbnow,bttvb- P' [8 I. z# _" x- ?, y
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没有添加糖的新鲜蔬菜汁。公仔箱論壇( u" E3 p# o3 C) v- ^
! A, M$ z' n* U0 u3 n" l9 x& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尽量选择新鲜蔬菜! |
發表於 2007-12-14 01:49 PM
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