這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜tvb now,tvbnow,bttvb _3 a" G2 t4 ?0 F
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
2 a/ F( v9 t" @5 O* S8 k些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ w+ d: y# I. ]
些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
- Y- R* \( ?/ K+ k- Vtvb now,tvbnow,bttvb這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用5.39.217.76% y# J: w# R# R0 Q" Q) R
檸檬酸。
! {5 J% l& g) ] I3 j2 K公仔箱論壇' T$ X" O- {8 ]* E6 i, L# B
因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% v1 U9 @# B" i7 x8 D0 D: n
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中5.39.217.76/ J% R& \ e: X
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
| 
