[甜品] 山楂奶凍

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材料
' X6 i; c- Q/ a5 E5 C  f公仔箱論壇魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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; S; w+ X7 q7 @- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶凍啫喱
' j! A. [1 K) V2 E9 ?# C4 l6 G魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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做法
0 c& [5 }* z7 G4 q. D7 X9 r% [% C) {1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M8 Q3 x" _- x; B6 |8 f- V- k7 C8 P
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2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。' M4 ?4 _* b# b" A9 R' O

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貼士
$ x2 D+ m! w& j! |7 s打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。