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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇$ R+ o* V+ Z4 F* ~# v* ]- |
調味料：
$ g! j" s! w& ~# s3 Otvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
; f* u$ t; [6 L/ }, y2 K9 t7 \作法：
: b( [+ U. Y p. s4 d5 I6 o0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。5.39.217.760 d0 s2 u' x7 m1 E
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
: T1 v: O3 ~ }& @公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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