番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
4 z [5 u; c$ i4 L# T' l5.39.217.76但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
. s. b. |0 _/ @' V0 H" ]公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，# d: I/ z' }" E
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，公仔箱論壇) ]7 p- a0 {- y3 w3 u
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！( }6 c* F" ]! q) X: i. V. I
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番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 y* f9 g0 m, `0 N6 `! q. s
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放進魚袋
3 b1 p! n* O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 h ^2 K5 V8 L0 ]% J+ V
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& ?( f& V% h6 \3 u2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。! x1 p: g9 j4 p
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滴餾一晚
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/ X5 V5 k: d7 R B R: M3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 ~/ G. z6 d" G Y
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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