[中式食譜] 浪漫牛扒

咖啡愛奶茶

浪漫牛扒! O/ p/ U- V6 h
　
8 @1 o4 r9 e  R% M6 s材料：
0 o. l" w; _, Z6 U/ |8 D7 f. p- S牛柳扒200克
2 g; R, z! G9 y' i$ G; ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb白菌1隻公仔箱論壇; y8 W* k& j1 O' v/ t
紅蘿蔔3條
  H- R- T& w/ `6 F% p$ c6 ^1 y/ c5.39.217.76大蒜3條5.39.217.76% ^9 U) l+ S9 h( y2 S  ^: H' r
毛茄2件) [5 D8 _2 [2 c7 U, e
牛肉汁60克
$ Y  w3 u* [: ~& P! `5 k6 o: ]肉桂葉1片
; Z/ R# n/ J: u$ H5.39.217.76洋蔥茸2茶匙5.39.217.76! ?& }  _3 N( Z6 u$ O
黑醋1茶匙公仔箱論壇5 e9 Q. Q/ U. x' u8 C1 s
紅酒3湯匙
+ T5 U. |) j7 D( ]4 D1 F8 D公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) w/ a& N1 q* n
　
8 w. u+ ~3 h7 |; H. ~3 n　
# |) J8 ~+ \% D$ z/ c, o. T* ]做法：tvb now,tvbnow,bttvb* L: y# m6 W6 P
1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。$ T" |8 i- o, y+ }
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。
! @5 D# l( N( D2 ^1 O0 z4 X3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。
1 s" j. ?1 F8 Y) a/ N5.39.217.764. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。