3 L& I, h8 }. R0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" C1 i6 }, F( g- a0 u) |& J
材料5.39.217.76+ q: R/ y( N$ L" H3 H
豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙5.39.217.76 \4 U0 s: k; p9 }5 h
% S& G; R: |" n5 _% R$ ~
 & I. b8 [3 Z& `2 ~0 g
# e4 r' {9 j1 J. f. R/ Z8 a% vtvb now,tvbnow,bttvb做法
- r* g6 e. @" R5 n. t; a( L1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。
" }' A1 G, i) n) l, o5 xtvb now,tvbnow,bttvb, T% i: _9 A/ ~/ b4 h
2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。
, V4 l% R: N- _/ N7 ]6 i5.39.217.76. X( O1 D9 P5 C& Q8 y
3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。 4 J. M4 t+ C K( K9 c6 Z( I
tvb now,tvbnow,bttvb) Y: q5 f* W9 @0 t) D
, p% S4 \: E1 \& C; x7 s: M. m
! F. A Y/ t4 L8 {( F |
發表於 2010-6-28 06:46 AM
| 