一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，5.39.217.769 ~( Z# n m7 f4 L+ v8 j
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ z; l3 ?; ]# s
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；9 h! h5 i' u& w6 Z
前几年做过一锅卤水，! b8 J9 a* d$ |9 ^, T6 i2 g* D, Z
做的已经很不错了，
5 _& r& b p1 U. H1 r& P5.39.217.76可惜保管不善坏掉了，公仔箱論壇) k2 G" e& Z; e' A' {. o' ?1 g
后悔很久～～～ tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ Y4 z x! d. s: m
前些日子，
# H! W! y3 L# t, Q0 @- n' {tvb now,tvbnow,bttvb卤了一锅好料，
0 l* q5 ^. Y; J; z: A! P+ q5 D. ]* \7 Y经过好些天的反复投料，试验，
/ ] w7 u9 x" s" P6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿出来见人～～～
6 H/ t' l- Q" v3 k! {公仔箱論壇锅底，tvb now,tvbnow,bttvb8 E& [5 U6 @# ?0 M* s7 w$ \
水加上浓口酱油加冰糖加盐，
/ K# m( U% k& M2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一些酒一些辣椒，
" ], R* v) c; |投了几个卤料包，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 d: W) f, _: ?+ M
外面有买，也能自己配～～～ 5.39.217.76/ J0 T6 Y( `2 f V
# _: D: u$ _' D* k5 l5 v# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～ 5.39.217.76" X- O3 T1 Y+ c( n$ v5 U
买只土鸡整理干净，
1 p6 u- h' l y. M. Q) |, Q" ~5.39.217.76开半扔锅里煮到断生～～～
. y2 W+ @$ i( I: p qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洗干净，和牛肉一起煲～～～
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煲三四个小时，鸡都烂了～～～ ( L0 u: C& z+ B2 V
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u. l3 M/ J, n
香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O0 Z2 s6 Q& @
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，- B" u4 K" X9 Z0 [/ Z, n' M
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
) T6 R% ^9 p$ X7 X' N% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
6 h8 ^0 w# V. ~6 |( |味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～
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洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，. ]' v3 G8 g3 m5 I: @
适合做卤水材料，
$ C# Z9 P+ p: o. V% w4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在卤水里，: ^, U o# n4 a7 v+ @
小火微沸半小时，( o& k3 q5 u) M
关火浸泡几个小时入味就好，' N, \/ l+ |$ v9 U
我是拿它泡了一夜～～～
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: q/ D4 k7 E* J q* b公仔箱論壇- Y/ i; @9 A# f# |2 v# c
( A$ \- J) a( ?% C/ x公仔箱論壇鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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