·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了tvb now,tvbnow,bttvb; g# o; B4 i% q/ h4 |" q
+ T2 a0 I4 i/ v- ?·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.767 I; z! n X3 W, r: H" m P/ ]7 w5 E
: o l* T& i+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。5.39.217.76' x5 [, p1 a6 v$ @$ @/ X$ e
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3、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇& u9 M2 X! N1 M) D1 @- x4 C; H
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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& t1 f) t( g) R+ X( a5 o5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。5.39.217.76, M- C3 r# q# M5 g: h, O6 Z
+ I# A/ n8 x. x- o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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9 e: [8 t% D* } r, j' h7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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7 l% `( ]- M0 F; @9 w公仔箱論壇9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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