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) ]: Z, o4 c" h. s, N7 X1 i9 m/ N c 柴把鱼
1 L8 F9 \3 @: a, `* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 S* c1 j% d8 a5 N `9 h
菜系：湖南菜
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$ {0 b+ u. n% h) ztvb now,tvbnow,bttvb原料：
, p: B9 Y- f8 B鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& R* S$ @6 ]. L7 W. }- e* B4 |
# C) G& l5 a5 c4 D* e4 Jtvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
2 a1 b* G& g8 H" |5 T2 u. b7 |tvb now,tvbnow,bttvb1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
6 u0 G5 t5 Z% ntvb now,tvbnow,bttvb2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
$ B/ u2 [2 Z! q& z' X3 m7 t* ~" n3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
0 w# O' d% \; i0 S' Ftvb now,tvbnow,bttvb4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb& V( h: A" H0 q# ~& h, I1 [
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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