材料： w: S2 r2 r9 ~6 B& I W$ I1 O
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 " E6 h5 |& I! l
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准备工作： 5.39.217.76( l3 R: L7 t: v* t7 z
% W; Q- V/ d, [3 r2 V& E5 \2 w: Etvb now,tvbnow,bttvb 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 公仔箱論壇( p+ V3 w; r' s& c- |, S4 p1 ]
+ i0 `) d2 D% h1 Q/ `tvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 5.39.217.76* o0 w v+ K' Q. K
- G& x( F: ?1 l: z' y5.39.217.76 做法：
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1、制作果冻底料 公仔箱論壇( k/ ?! w. S1 E$ @9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' t' }+ t# q1 A. I, E1 q3 \
锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 L4 t- ^& Y- [
0 y0 Z8 v" p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 2 K3 ?: U3 ?8 W1 z; S2 \3 ?( ^
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2、加入红葡萄酒
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1 E- ^( ?% \+ w" l3 N公仔箱論壇 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
- \) x" n! m/ p# P+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i# u' E0 a- }" e4 L# S. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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