材料： 9 D$ }# }% V, T" S3 d0 s# n
3 @3 A3 |4 E1 P! G5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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/ s6 t e& M( r' X% o3 g+ S# i6 m5.39.217.76 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 & X7 w: v' N# r7 y8 W, @
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇* n# _$ `; t$ ]- l8 y/ k
! i& G% r8 N) e' B+ p 做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ q' v* |- J9 {+ W1 @
% h, L, v; J5 B) K# {2 g. E 1、制作果冻底料
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* r7 D# z* U( T1 K3 u5.39.217.76 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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8 i* Y+ Z3 i1 X 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! i2 V. r* h' O
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2、加入红葡萄酒 tvb now,tvbnow,bttvb- v" X( Y. H1 x7 C
# w3 K3 B/ ^( e1 \ Z 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
9 ~+ p& Q; L$ A# Q8 |* J: B, m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- X# T8 M( `: b% T
3、用冰箱冷却，装盘完成 公仔箱論壇% K- }. ^4 p ]7 ]$ U1 `
) t: G C3 h; [/ V! s5.39.217.76 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； Y6 Z# O) Z& u: J1 r, k) g$ h
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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