材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇8 \; e# i t! B9 @, a
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准备工作：
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+ E5 I. b) D: S5.39.217.76 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ s( c6 V4 e+ u0 w( y
% n2 b* L# l) Z! m; Y( v 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb! `2 B/ q' S1 O- G
) E( Z9 D6 x3 K" k* d 1、制作果冻底料 " n }0 w3 }2 e# j
+ g) ` \0 k! E( Y0 a* g 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 公仔箱論壇+ ^' c( h5 J- k+ Y7 w' c
- b- y; g: N6 k7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 5.39.217.768 v+ {: Q) l5 l) k
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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. R3 T( V, u: M( K 3、用冰箱冷却，装盘完成
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5 e( q: F- k! m9 gtvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 公仔箱論壇* g1 g' r: ~. Z% y/ K
. y# [ ^9 `4 F7 gtvb now,tvbnow,bttvb 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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