[西式食譜] 芝 士 茴 香 配 羊 膝

zactlion1899

8 t1 W7 e" I/ x7 y& X5.39.217.76
' L. ~6 U$ q2 ytvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇+ l! ~; T. u3 @/ v% Z) U$ f
羊 膝 600 克 、 鹽 / 胡 椒 / 蔥 粉 各 適 量 、 巴 馬 臣 芝 士 少 許 、 蛋 1 隻 、 茴 香 2 塊 、 西 芹 / 洋 蔥 / 甘 筍 各 15 克 、 香 葉 2 塊 、 黑 椒 粒 5 克 、 茄 膏 20 克 、 麵 粉 少 許 、 紅 酒 汁 1 公 升 、 糖 適 量 、 薯 茸 150 克tvb now,tvbnow,bttvb1 J" Q+ e6 X* v" l% Y- g

& O3 F  N% r: K, [tvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 w, L; u, K8 r6 k$ c+ [1 ） 預 先 將 羊 膝 以 鹽 、 蔥 粉 / 胡 椒 醃 1-2 小 時 ， 然 後 下 鑊 煎 封 面 層 。
4 d6 _* m& M! i% U' x7 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& \: ~. T+ [) t& I0 g; p; s
2 ） 將 西 芹 、 洋 蔥 、 甘 筍 炒 香 ， 下 茄 膏 、 香 葉 、 黑 椒 粒 、 紅 酒 汁 、 麵 粉 、 鹽 拌 勻 ， 放 入 羊 膝 ， 蓋 上 錫 紙 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 180oC 焗 1 小 時 。2 k$ d4 h6 {$ n; O5 ]" ^6 U
公仔箱論壇& z* b3 i0 j" b7 r% C
3 ） 茴 香 以 糖 水 烚 腍 ， 蘸 上 蛋 液 下 鑊 ， 加 入 芝 士 煎 至 金 黃 ， 與 薯 茸 一 起 伴 碟 。