[中式食譜] 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花

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材 料5.39.217.76* y% b+ Y) h0 B* a, u
西 蘭 花 1 斤 、 芝 士 100 克 、 肉 鬆 4 兩
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: }% T# c9 N: D+ N) d6 `5 L1 n+ t調 味 ： 雞 湯 150 克 、 糖 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量% B( B( O- P5 E4 \" R6 `+ j
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 F. W0 j/ r9 _; u/ h  |
1. 燒 熱 水 、 下 鹽 、 糖 及 少 許 油 將 西 蘭 花 灼 熟 。
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9 h* R9 w9 h. ~5.39.217.762. 燒 熱 平 底 鑊 倒 入 雞 湯 ， 下 芝 士 以 慢 火 煮 溶 。tvb now,tvbnow,bttvb) R6 Z' j. r  z! O7 G+ n* b
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3. 將 肉 鬆 灼 熟 ， 倒 入 芝 士 汁 中 拌 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 西 蘭 花 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?* t2 [' P! p/ Z8 Y2 B6 [( t

, p2 g0 E2 `4 b) _/ p公仔箱論壇貼 士5.39.217.76, N8 s4 x# |9 Q5 t7 o) x9 v
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唔 食 芝 士 ， 可 以 用 蛋 白 、 雞 湯 加 少 許 竹 笙 粒 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 成 為 一 個 全 齋 菜 。