[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】 % X- K! @- Y  G
羊排骨  600公克 公仔箱論壇& l6 p4 k# F& o4 m
當歸  10公克
* l' u) _; ~, Q8 ^' N5.39.217.76川芎  10公克
' ~  I5 e5 c+ P2 s- E& ^黃耆  15公克
# t# K4 a7 g6 S( m7 Y  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地  1片
; b3 v( S) {' C5 H5 u# B9 h: [5 itvb now,tvbnow,bttvb陳皮  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' O* T$ Q8 I- z, |
桂皮  5公克 - D9 B8 n$ B7 }- i$ m
肉桂  5公克 & K: `# E! a' t4 U
枸杞  10公克 $ X! d+ M- H) A, n) b& S# c* m, b
麻油  3大匙
% Z/ Y8 v2 l/ M3 }  r; F! e3 {薑片  10公克 5.39.217.76* P0 C5 x# S" G$ O9 r# H0 z
米酒  500cc
8 o# T% t) B7 ^' W# n: j* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 p& P5 \" G! T. f( R0 K鹽  少許 ! P: e: ^: B3 y5 \
【做　法】
0 i, X" C7 L7 l7 p9 N! @" Q( b1 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
5 }# t* }0 A4 Z6 }2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
& @; Y( P1 V, X+ M5 o+ Q" p2 w, T公仔箱論壇3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 & m0 S  w8 Z0 z8 p2 p4 A. g
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。