[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】
) @/ y( s: [. J) z9 q  N# \tvb now,tvbnow,bttvb羊排骨  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb( n: u) O( f6 `) ?3 q2 G2 E
當歸  10公克 / E! N; Y6 i  r* h
川芎  10公克 5.39.217.76+ i- @" n" J0 J# Y6 P/ b2 n% q
黃耆  15公克 3 Z# n8 l% X$ H0 }5 ]
熟地  1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 m* |& [+ c3 O
陳皮  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J* o. ~; _# X# H6 r
桂皮  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! o* W0 f9 I+ W# ?$ T* H  l
肉桂  5公克 ' |2 q7 Z% E" P1 [: G5 a
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 R) y( P/ b' Z' ]0 r
麻油  3大匙 5.39.217.76: E" v, y# @% ~  `8 W+ {/ ~
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 w. J7 \# [; ?6 h$ j7 B, q
米酒  500cc 公仔箱論壇3 r+ k9 s$ R9 q
【調味料】
  R3 {4 }, S) `) T) e鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ O2 I7 Y. `$ E( A: ^% u8 @- d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 W$ a: u! z  v. K  z
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 5.39.217.76% H; T2 U: N" {$ \& v: L1 o% S' @5 ]
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
* `7 a: X7 P7 a! A: H% X& Q1 ^5.39.217.763.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
3 P3 ]8 `3 k2 L- m5.39.217.764.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。