【材 料】
) @/ y( s: [. J) z9 q N# \tvb now,tvbnow,bttvb羊排骨 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb( n: u) O( f6 `) ?3 q2 G2 E
當歸 10公克 / E! N; Y6 i r* h
川芎 10公克 5.39.217.76+ i- @" n" J0 J# Y6 P/ b2 n% q
黃耆 15公克 3 Z# n8 l% X$ H0 }5 ]
熟地 1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 m* |& [+ c3 O
陳皮 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J* o. ~; _# X# H6 r
桂皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z! o* W0 f9 I+ W# ?$ T* H l
肉桂 5公克 ' |2 q7 Z% E" P1 [: G5 a
枸杞 10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 R) y( P/ b' Z' ]0 r
麻油 3大匙 5.39.217.76: E" v, y# @% ~ `8 W+ {/ ~
薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 w. J7 \# [; ?6 h$ j7 B, q
米酒 500cc 公仔箱論壇3 r+ k9 s$ R9 q
【調味料】
R3 {4 }, S) `) T) e鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ O2 I7 Y. `$ E( A: ^% u8 @- d
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 l3 W$ a: u! z v. K z
1.羊排骨洗淨,放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨;所有藥材以冷水沖洗去除雜質後,備用。 5.39.217.76% H; T2 U: N" {$ \& v: L1 o% S' @5 ]
2.熱一鍋,放入麻油、薑片、爆香後,放入作法1的羊排骨炒香,再加入米酒翻炒至入味。
* `7 a: X7 P7 a! A: H% X& Q1 ^5.39.217.763.取一砂鍋,除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中,加入水1300cc煮至沸騰。
3 P3 ]8 `3 k2 L- m5.39.217.764.將作法2的羊排骨倒入作法3中,以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時,再放入枸杞,與鹽調味即可。 |