[中式食譜] 瑤 柱 扒 瓜 排

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用 金 菇 扮 瑤 柱 ， 最 緊 要 將 金 菇 用 細 火 烤 乾 水 份 ， 當 變 成 金 黃 色 的 時 候 ， 像 真 度 非 常 高 。
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  e5 G5 V& L7 R$ G, W# c( g4 Itvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 \  P- \8 L6 U$ j- ^4 y# W金 菇 1 包 、 罐 頭 蘑 菇 數 粒 、 節 瓜 1 個 、 鹽 適 量
1 t/ B7 G- c, k8 l5.39.217.76公仔箱論壇) n4 K, i0 p% s, M. ^
調 味 ： 水 1 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 素 食 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 3 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 o8 m$ z+ D# a9 s0 F

  S+ ^1 `. @3 O8 W: d0 itvb now,tvbnow,bttvb做 法
; }+ d6 G$ p# W0 r: @5 v5 \1. 節 瓜 洗 淨 去 皮 切 成 骨 排 形 置 碟 中 ， 灑 上 適 量 鹽 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 l- T, g9 J( l+ g

6 _# e% U9 Y7 o, ^5 d' P# P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘑 菇 切 絲 後  水 過 冷 河 備 用 。
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3. 金 菇 洗 淨 切 斷 。 開 細 火 後 下 金 菇 並 烤 至 金 黃 色 ， 期 間 不 斷 攪 動 金 菇 以 防 金 菇 燒 焦 。
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% x) I  w% I4 K" C& v: ytvb now,tvbnow,bttvb4. 開 中 火 ， 加 入 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 及 素 食 蠔 油 ， 待 煮 滾 後 加 入 金 菇 、 蘑 菇 及 生 粉 水 打 至 杰 身 ， 熄 火 後 灑 上 胡 椒 粉 及 麻 油 增 添 香 味 並 淋 上 已 蒸 熟 節 瓜 排 上 即 成 。
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貼 士
( s3 {: o7 h' S5 V9 ]4 P4 z6 K; k5.39.217.76調 味 汁 不 能 太 稀 ， 否 則 會 滲 漏 沉 到 瓜 排 底 下 。