[中式食譜] 白菜滷

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0 v& ~/ k  v" ?8 N【材　 料】
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1 C" k- |3 N3 s1 B大白菜 1500公克
2 b; L5 y; ~/ `% i. T$ B9 z- F, {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; I) P8 A2 r1 k! ?1 t
紅蘿蔔絲 30公克
$ M4 E1 Z5 O( g' H+ i/ `1 J& o: d) E5.39.217.76
7 X8 \% c$ S6 y% |8 H公仔箱論壇乾木耳 10公克5.39.217.76% p+ J. S/ g: C) H0 S1 N

- ~& \6 o9 d& A' k6 l% L/ J蝦皮 15公克1 g7 c' [' M5 Y. A
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蛋 1個% u% Q( M, E% H5 {7 }3 f+ p# M* j

% c7 c5 B! G, d% W: g9 [蔥段 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `" e- y. [" v5 W$ W0 I! ?
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高湯 1600ＣＣTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. u& `3 F9 ]; r3 a

* E+ c0 R8 {1 T6 ?2 Z0 ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ r; d; L, m4 `: O+ q: |' ?
5.39.217.76: a0 Y( q' ^( n: \& t( j
鹽 1小匙
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0 W/ h. h- Y( i7 q' `( A. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2小匙
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細砂糖1/2小匙
2 s4 }) u2 e1 }: [; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k! t5 ~) V+ d7 {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
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# ]  r( ?* G+ z0 A1 C% V2 v& S- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& [# ~- `$ ^$ o
【做　 法】7 N; T' K" Y  H6 ?9 H/ z5 O8 m

2 l5 C( F; y$ E4 S; N3 e' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。' {* n7 t) n6 E4 X9 |
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。3 P& e* Z, K0 J1 s* m! O
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。( `- E! H& \/ |% w- [- q# Q
4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
3 N- L, P+ @0 u公仔箱論壇5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。
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