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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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9 N" t2 l" q2 T0 a0 V, V公仔箱論壇真的十分大 % U3 {+ g& Q/ h' {& V* }
+ J8 C7 V- M9 o. b, `. Z公仔箱論壇 (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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. r$ C- R& |# A3 }; P; X- O/ K5.39.217.76材料：5.39.217.76 B" ]6 B5 M F' s- d7 [5 J
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）5.39.217.764 k% I" k$ g' ~6 y5 R) g' n
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蒜蓉 1湯匙
( B P; F: j7 Y公仔箱論壇牛油 2湯匙
8 o- j9 X5 F$ G% k1 E4 t香芹碎(Parsley) 少許
# p; T. R2 z# I) H' m! C1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許
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製法：+ \6 l$ m, t; U" f/ h- e
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇6 p, q0 I, K9 J( a/ k
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7 N* `7 {; j5 Q' M/ |2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! W W% I: D0 A7 N
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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5 J; i4 ~' r5 Q; _3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- y0 f P( Q5 w! p5 K/ h" F
+ r6 d" `* A7 D/ p3 S7 }- H0 T, Z, R7 I5.39.217.761）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb& V( n- H$ _* F3 j- u0 `
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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