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材料5.39.217.762 g" v. y1 ~& Z2 A7 t
糯米粉..........100g 公仔箱論壇 Z/ K, A. O" Q: R
米 粉..........50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 W7 i! M0 `4 [- b+ }
溫水(40度)..........110g # Z8 `& P# p' }" ]
水..........75g
1 J! ]- T* d7 E6 G& G5.39.217.76醬油..........25gtvb now,tvbnow,bttvb: q$ H q! ~- S5 N: Q- u
味霖..........35g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" m) y. u5 ^8 S/ F
黑糖 ..........12g 公仔箱論壇6 N& b# M1 l" u+ S1 \* c+ }
太白粉..........7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R E* ]" X" P! n
3 N4 b9 Y$ F9 n N公仔箱論壇5.39.217.769 ?; g N1 r/ i: G& h4 [ ?& \+ a8 g
做法
! l# @& R9 R. k- q1 |1. 把糯米粉和米粉拌均勻
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2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀tvb now,tvbnow,bttvb. r0 g* r3 S& ]7 K/ ^- g3 }
# I7 l8 \, m8 j' W$ O3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
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4 q/ |3 M x( h$ g; R2 utvb now,tvbnow,bttvb4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)5.39.217.761 ?4 E& Y* `0 B1 W% ]
7 X" @# t7 Y+ g8 \, E5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
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6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙tvb now,tvbnow,bttvb) s' Q2 D3 f/ t1 K6 X
1 }2 f1 \- ^4 G( b+ M* F& Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
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% X+ Y7 k/ Q& c# J9 Mtvb now,tvbnow,bttvb8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌 \2 n. o* G# ]% C0 x: O
/ k; n; E0 O( M( S* O1 j- u5.39.217.769. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
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10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
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11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
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12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火+ r2 ~7 J: V& v+ f" A( T
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13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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