[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

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材料( _7 \$ V, v  i  w% _
乾蔥..........10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; K* D$ H: R
蒜茸..........10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; U$ m4 c, W7 w4 H, {
酸子..........10克 $ x. ^+ w6 T% @  E* T
老抽..........1湯匙公仔箱論壇8 o6 G* F! ^$ @0 d
印尼甜豉油..........1茶匙 5.39.217.766 O' D6 G. A$ _  H- Z4 _* R( Z& i8 O
雞髀肉（切粒）..........150克 公仔箱論壇' `4 L0 H6 L% M; f9 X/ [

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做法
3 b5 X5 d: ?2 J( H; i1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。% @  p) r7 j2 \& m3 s( b5 m
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2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。
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3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。0 O- l$ v8 \. h; b$ w* Q
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4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
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- I& `% J) r  _$ E公仔箱論壇小貼士：5.39.217.76; H: @  f% ^3 ]: K4 j- X
雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。2 d$ p5 L: T! B$ p! d