香港黃金海岸酒店中菜廳「粵」請來周漢玲師傅（圖A）加盟，他入廚逾四十年，曾任職香港及外國多家知名食府，擅製新派粵菜，賣相精緻，又能保存粵菜精髓。最近餐廳推出一系列新菜式，像蜜椒汁香煎澳和牛卷（圖B，$288），將和牛切薄片，包裹大啡菇及蘆筍，煎至半熟後，以上湯燜煮，最後加入了黑胡椒蜂蜜醬汁，為和牛添上甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& l" C \; H5 l, s$ b' |
; `5 r2 R9 `6 ]5.39.217.76除新派粵菜外，燉湯也是師傅拿手出品。像原鼎龍王杏汁燉白肺（$348/窩），內有花膠、金華火腿、雞腳等配料，加上杏汁燉煮，鮮甜香濃，非常滋補。周師傅其他名菜還有鴛鴦金沙脆蝦球、鵝肝脆米乳豬件、陳醋黑豚豬柳等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w' e4 _, F9 i4 c4 v" R6 i
tvb now,tvbnow,bttvb' Z' f6 J+ a9 i4 P7 \8 I P* U
5.39.217.76" G& W& s# ~5 L+ t( e: H4 ]
地址：屯門青山公路香港黃金海岸酒店& f8 e A; K7 \. w8 o% Z
2 S9 n" h4 W+ D6 O; J( }5 d公仔箱論壇 |
發表於 2013-8-28 01:20 PM
| 