想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 5.39.217.76+ B E7 ^; F+ f/ [" Y
第一步 望公仔箱論壇/ p1 r q1 h! x
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
' y5 G6 j( U* otvb now,tvbnow,bttvb 第二步 摸
( F# H- X5 h4 t2 V- `3 b) Q% P* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
2 Q! _1 b+ b( \; @! t" ? 第三步 听* _9 e7 [* S5 g9 y; t: K
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
: v4 f( d% c( ]8 g1 Q2 T# G T# otvb now,tvbnow,bttvb 第四步 闻. t9 o5 V, K. i. J) Q# ^* b3 s1 F+ H
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。! R) ` w8 L* J2 d# z3 n
第五步 试
" {/ u/ N$ f& c1 z Z5.39.217.76 评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
| 
