鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。6 }0 o! v$ P! ^+ `6 M6 T
3 r3 Q3 t" H/ Q0 G5 s1 V# x公仔箱論壇嚴選當造靚料tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 a% \' ?2 ~' s* ~+ j# B
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。, T' c3 K" i5 l1 S+ Y
, w9 I5 }7 {5 p. E公仔箱論壇店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。公仔箱論壇4 B! `# |, M* Z
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江戶前壽司5.39.217.76. V" r! [- M* s4 B9 V9 s% |
供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米5.39.217.76+ f9 ` W2 S* O, p
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹公仔箱論壇% t/ y1 ~3 v& C4 S
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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% ^6 a# ^ T1 S1 O% T時令紫海膽
# {- V- w4 v( ?3 G* U) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。5.39.217.76+ m% v6 f. f8 O: ?( |: \) I
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Kishoku
) Z% |4 N @: o1 ]3 l% _tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot CenterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, c- T- y. e5 B
) k( N ~8 j# o: H0 `" C1 M5.39.217.76■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb; B9 u' C, g# c/ c ]
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。0 @1 g( u) D0 j
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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