[甜品] 南瓜西米露

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南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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1 o2 Z# p: q9 ]' m; gtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb' N! H. k& r. K
1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。" O$ Q! p  ?: b0 I

8 u. Q6 O( _% C9 _1 u" _tvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。公仔箱論壇: W! d5 X( A$ F0 a* i! z
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。5.39.217.76+ x- W+ ~1 b, ]6 u, }

* ]/ L1 U# f4 d$ ?# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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【材料】
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; O5 |% W6 L( {3 `4 `" B3 G. D% K南瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P4 Z. }1 c3 O8 c; V
西米 50 - 60克
- F  S# B3 K( B, u# b公仔箱論壇粟米 適量
4 ^, [6 X9 P& {( h8 f8 T$ x4 r$ {" }, D5.39.217.76椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)5 k" Q% z5 Z, U  i
北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
: I& e* ], H; g" f/ V公仔箱論壇冰糖 80 -100克
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 q7 r! X: h5 f, W8 ^: x

& M9 x- ~5 Q2 K8 k* [1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。; n/ E1 W9 F! }/ S; o+ g$ V" D
2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
$ \$ Y( j6 g1 ]公仔箱論壇3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
1 t, ?9 u/ m' w2 X4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。9 ]1 Z+ M- e" U
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。
8 k% }( X- j, G: Z) j$ `) {tvb now,tvbnow,bttvb6. 拿出一半南瓜粒備用。
& c7 L  F* j% R' _. k8 ^, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb  L* [1 y% W! a
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
& b# O% j# k6 d& E: }% t$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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