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[甜品] 南瓜西米露

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" _5 l& [4 k2 Y  v& d* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( B* K: s; c7 X# C. Z# F公仔箱論壇南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克- D, e) x( s* G$ f
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2 l. d% |4 ?5 J5 f# Y8 h6 X5.39.217.76做法& B# d: N/ c( Z+ o( t& X" Q) o
1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。
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8 b3 x% R8 R; m# Y2 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。1 c9 N- }; b8 r# o" ~

4 J0 r, W( s" \8 e4 {1 ^4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。# X- ?2 v0 Y; `+ w" I+ ]7 e+ |

5 e. e) u) k( }: C# c6 v  ]8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。
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" U7 q- i: S7 e4 J( J- D1 \5.39.217.76貼士公仔箱論壇1 f+ {- K- y: X
南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。

南瓜西米露

南瓜西米露南瓜西米露
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" G/ a" G) A2 W8 A4 z3 r' Y( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜 300克) y1 W; H6 m7 Y! D) I+ d. I2 g
西米 50 - 60克
1 d$ w7 s- L7 A. \粟米 適量tvb now,tvbnow,bttvb# S. |3 m( q% \0 {2 _; \; a/ ~
椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
" M$ T; y. l  A: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
- ?: t: l$ o7 h9 H: f/ E) Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖 80 -100克
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【做法】
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  ~8 j& O. K! a  G3 f* w! v1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。- Z. V2 ]( n- M. z/ {2 R
2. 關火蓋上蓋,將西米焗至透明,拿起用凍水沖過篩去水,放入雪櫃備用。5.39.217.762 V. ~5 k. g* O/ a  y
3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。
& |$ G- h! x- X. R4 E4. 清洗南瓜,去皮及去核,然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 ]7 p, s' V: ^9 B; r* {7 @
5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中,煮至軟身。
' F1 N/ w$ s/ h/ b6 N' }6. 拿出一半南瓜粒備用。5.39.217.764 r1 ^! T9 Z8 d  N; c7 [# p5 W
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火,用打蛋器打成南瓜蓉,然後開中火,慢慢倒入適量椰漿攪拌。
# ^( A/ z6 Q  i7 C; N: u! Z& Q7 g8. 把另外拿起的南瓜粒,放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。
- [  U; M4 x- G& O  \9 J公仔箱論壇9. 最後用中火,不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香,煲至3-5分鐘即成。
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  • yumiko123456

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