[美食介紹] 史上最全的各种鱼的吃法

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。, p: L; I% N. f/ n" F' K

　　

tvb now,tvbnow,bttvb e; g. v7 C1 R$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 T1 [2 M- p% J4 D
　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。公仔箱論壇# M; U- _% e4 [

　　清蒸白鲫鱼公仔箱論壇, D) B6 W& W* Y0 \+ H

　　原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 ( ~) p2 d, S3 j

　　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。

　　2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。5.39.217.76) ^5 v, R$ ~7 w6 ?+ {6 |% Z0 l
5.39.217.76$ R( F! o6 v1 F
　　

　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。公仔箱論壇% S* ?8 N. o/ }& [9 r4 ], x

　　酸菜鱼的做法

　　【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。

　　【原料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( k5 A9 k- Y, K" X+ F
公仔箱論壇- ?% f1 ]' l3 Q* f- d: v O+ x
　　主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

　　【制作过程】
$ q$ b0 g' Q! v6 K& H
　　1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。. w0 T: Z% o: S" p: U% {

　　2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

　　3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
5.39.217.761 D3 ?) W, M: y. ~ x
　　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

　　

tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 J* ^; T# X% p( p

　　干烧鱼
6 c1 k6 Q# Q, L* D& O7 a  J
　　主料活鲤鱼(1000克)1尾。

　　辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m, m6 m# d* V. H3 o$ C
- L+ T. ?) ^. J
　　制法 : W9 j9 O) n* u7 H

　　①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。

　　②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。公仔箱論壇  ?- B' E) V4 ~

　　③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。公仔箱論壇: b6 f) I. R. ~" q$ W6 K
) t$ x! w5 a  i0 K3 V( g2 a
　　④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。: _$ w6 \) [' `+ V

　　特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。公仔箱論壇. F8 P" K- q3 d* M
5.39.217.764 M8 W+ W# f, j' J* g
　　

5.39.217.76& _: G- ?7 F( O3 ]+ u
　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
公仔箱論壇; G/ G, Y b! m: b! h
　　砂锅鱼头8 D/ O) S# x) ^) g; T, d$ X) {

　　去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许
5.39.217.767 A1 T& a6 n8 B. y
　　化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量公仔箱論壇( W$ Q2 c7 l; R+ C
- f+ |1 ^3 O- D& {
　　姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用

　　锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g1 s {# o5 v% C
　　冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)

　　

w' Q* X" N* e& b" M

　　粉皮鱼头1 R0 c: ] V8 j V

　　主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张　　
5 M4 Z+ L: x6 y3 N
　　调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 o; B8 n: f! T
　　制作方法： ) ?: C' K( K, C/ ^# g$ Y

　　1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。

　　2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z0 |3 c$ p4 T
　　3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。

　　

　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 b0 J7 B6 k" A4 `
5.39.217.761 a4 n+ F' k5 j7 m s4 a8 g% } Q
　　精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。

　　（1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。tvb now,tvbnow,bttvb& ]" L% D" |3 c z% E: `& h# k& L

　　(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。

　　

tvb now,tvbnow,bttvb- t+ ~0 a8 @' B' n
　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ M, L( A9 P3 t' U
　　主料
& N9 {& V! q4 F& U7 D# G! L% w
　　黑鱼
; |3 \; ?& ^" @6 u8 a
　　配料
" U1 z4 {7 K1 a) y
　　青红尖椒丝tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ ?4 `) @+ U$ a9 c
3 x, O4 T+ s  R; q, u
　　调料
tvb now,tvbnow,bttvb7 [- J2 l5 h7 V4 d  e0 S5 L+ H# ^
　　盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
" Y- N% ~( V% G
　　做法
5.39.217.76  D% g& n2 Y# {
　　1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。tvb now,tvbnow,bttvb" a6 q3 {5 g5 o" d8 B  ^  h9 G
) J, w; E0 @+ y& x/ Y8 p, l
　　2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。, q  J" h6 v( ^7 ^2 {8 U1 b

　　3．加葱姜丝，浇热油。
) \1 N1 p: i! ]! K( A
　　4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。
5.39.217.76' t) E8 E6 e) L; R; F
　　特点tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 z6 l+ }/ j* T/ r

　　肉质细嫩，鲜香味美。7 Q/ _6 \: q' s, L& W8 M7 j2 X: \

　　提示- h4 H0 `9 P- c* ?  p' V

　　鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制

　　

! k* `  J# S% ]" i1 D
公仔箱論壇6 z6 A7 _' g' q: H
　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
* a& r  N) C9 T" t% I5 X
　　做法：

　　（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。

　　（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。
8 g5 D* E4 L. q6 j+ w% H
　　（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。公仔箱論壇% S3 P/ ]% u2 _5 s& [* ^0 |  d

　　特点：! b# i6 d/ Y! a  B, L

　　麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。' k" v) y/ M! _& \; e

　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ l* o! K( K: [! X! n' P
7 h8 ^  X- R4 x( j7 t7 S4 j
　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。, }# q/ J) T* k
) m4 y% Y( A& e$ @
　　原料：

　　带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
  K: V) G3 I) P
　　调料：" x- q* C% x7 z( J1 E8 i

　　盐1大匙、胡椒粉1小匙。

　　做法：* C/ j4 ]7 E. o, m* p5 x* q
3 G$ o9 Q6 V8 ?7 J% `5 q8 l0 s
　　1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。0 D) p. D1 \0 F$ }0 J8 m

　　2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。

　　3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
tvb now,tvbnow,bttvb! _6 E4 C7 G2 i1 K  W# e- u
　　

　　鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。
* s0 b! {* M0 G- I
　　原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 H. O" g! L
　　鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f+ a5 O5 A& t7 l

　　做法：

　　1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；
5.39.217.76' U" m/ c! w1 P1 z6 x
　　2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]
5.39.217.76: X0 ?- s' O6 P' e$ I
　　3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；
5.39.217.76- t2 S) P3 W b# A; ?9 V- l
　　4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。( y; A- K. b: @: n) |0 `* U
3 E% g/ p# c# ?8 n
　　

tvb now,tvbnow,bttvb: d9 d. K0 B, E" ]8 U8 K$ N  q
　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
1 c) C' `( G- Y1 d  l
　　泡椒泥鳅tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 Z/ s/ O# w6 f

　　材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜
8 E: V9 g  Z2 T2 g( o
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb' b4 b5 e; ~0 E( S+ |3 c

　　1、泡椒姜蒜切末，+ m" `9 l3 S& F7 \: }5 ~; V- J

　　2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香tvb now,tvbnow,bttvb" D8 U. |$ g) q, e& |% P
5.39.217.76; Z# }; a+ Q: K
　　3、下泥鳅煸炒片刻tvb now,tvbnow,bttvb1 {. Q/ z7 X$ l1 D; U8 c4 P$ L" |

　　4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 U" m  @, g6 T5 j/ V2 }+ J: J
　　烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* L1 n5 n8 C
$ V7 j% t* @  a$ L( I1 I6 V$ d
　　泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜, A& H! B3 W! U: f: I

　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

　　

" E* e0 M% Y! M
　　医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
tvb now,tvbnow,bttvb; b4 f1 ?; _  {
　　4类鱼的吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( E  g" z% W& E- P* {* L" p
# B) J# p+ S- p" R
　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 W, ^: W% Z# }( {5 O
　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多。
; G0 _4 a# y8 p4 X
　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 s- H% p3 h0 j' |
tvb now,tvbnow,bttvb  X. I! A, K- u3 T4 G5 F
　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。
+ s# I- B8 b" _0 ^
　　鱼为进补好食品
5.39.217.769 J* c* b$ I- B' l* l* E7 d1 F# W- @
　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上是很讲究的。具体说来，大致可以分为两类：
tvb now,tvbnow,bttvb2 N7 I% G8 T3 S; c
　　一是温补类，如鲤鱼、黄鳝、泥鳅。因为这些鱼都偏热，有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。
1 ?8 F3 `/ E1 e4 D4 v3 `  Y
　　一是平性类，如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等，这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 P, C, u/ g/ `
公仔箱論壇; f+ ]* \4 h  u$ z
　　这两种鱼类的区分方法是，一般温补类的鱼，都没有鳞片，而且颜色一般较深，如鲤鱼，虽然有鳞片但是颜色较深，也属温补类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 F% c6 }3 ^/ W& C  r2 v9 A; t
  O  k5 K1 c2 ~' J6 N2 f. h* F
　　生鱼好吃勿贪多
6 r- c9 r  M1 d1 R2 A# S
　　从营养学的角度看，所有鱼类的营养价值都差不多，均含有较多的蛋白质，对人体的营养起相同作用。鱼的蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　对于广东人而言，最需要注意的就是一些不良的饮食习惯，如生吃鱼片，尤其是塘鱼。由于塘鱼中的寄生虫很多，直接生吃的话就很容易感染上像肝吸虫病、肺吸虫病等疾病。
tvb now,tvbnow,bttvb7 F  ^8 J1 u4 g# n6 R1 }
　　

　　对症吃鱼5.39.217.769 a; Q2 A# L( p% y
公仔箱論壇3 k: r; c8 X; u* g
　　下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 g5 k# s, Z- B2 q
5.39.217.762 Y  Z+ l+ I$ l
　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。% d, |* J7 S, n4 q- b; z3 h6 z
tvb now,tvbnow,bttvb& |; m! T3 f  _
　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c; q" _" _1 V2 M$ u5 W, h) m

　　黑鱼：有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。) |  G( f5 `$ J0 S/ w

　　鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 O9 L4 _- w; M, g% w

　　鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。5.39.217.76; T- D) G( v: j  C

　　甲鱼：又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

avv22