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禅茶一味
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5 W3 e9 z3 p: ~/ z 禅茶一味0 ?. V$ R" r: B0 m) x
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. ^* H& d7 v9 X; l% W
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。$ X+ x4 ^% B8 O; y3 [
' p) G; t% t4 c( z. Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
7 L/ I4 D9 F5 `- h% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ j( p3 Y& p% l1 z2 H
3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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1 H8 G8 `+ }7 m8 n Tips
* l& L' G7 f5 ?7 I9 m公仔箱論壇 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇( b' ^5 X* o( O# X
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 \ J* g5 N v8 h
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肉酱芝士菌菇) L% d% w" O5 c& w( J2 E7 F6 Q
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
2 p3 e, p4 S" @- F/ v8 b4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 A$ Y: D5 o( H0 M+ A
调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇! Z) ?. C1 N- v1 o
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做法：
' ^; M1 t; C4 o3 s5 a% [2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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4 \7 ~1 A" q( ?7 o公仔箱論壇 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 t A" z. g( b. f- c% W' s" d
* ]8 U7 a2 P( u" ^ 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。( m" E% x5 k; [. c7 r8 P9 T
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Tips
6 N/ A) }- U% P0 b& T$ ] ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 S4 t$ v9 l6 d( b+ X" [ w
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0 T' f I" n$ R( N# ? 茶树菇排骨汤# y/ g3 S3 I. t6 a) D8 _* |7 D3 w
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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, A& M' R0 |0 M( K$ n 调料：盐5克、味精5克。
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做法：5.39.217.765 |; o7 I6 I0 M- h; m
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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! T4 }' S) J. @; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。5.39.217.76& ]' @- S4 |/ c: h0 I% e. ?4 J9 T
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Tips
. Y9 w: U& c$ i% B5 i( p公仔箱論壇 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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