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禅茶一味 tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 N, K* ]/ ` `4 P
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! V! |7 ~9 H- E- `$ h5.39.217.76 禅茶一味9 b0 W7 Y7 g l) }
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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- Q' T% o1 n# Q" {! z s公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。5.39.217.76% F2 c2 R0 i9 T2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 ?9 t. b: g: C
做法：+ L" \9 b$ G& P' M" L" J# R% I8 h% o n- x
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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# [2 g! {( v8 K: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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. [) ^3 T$ E) N4 B( w/ G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb' u3 r# y3 a* ?3 V5 o
9 k' t4 h( |' j& r. i公仔箱論壇 Tips
3 E' ^) e4 D& m* B ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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& y$ F5 h% [# `3 e; q# { E+ [tvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇
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. |6 j. {1 |' L( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb; h9 x$ K0 y- @; T0 o
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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1 g' _( G1 g% P; n @3 I& ^4 p. ^9 \) Z9 N5.39.217.76 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
% z9 G9 r% Q, [9 `$ T+ K 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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. G0 }% u. S. b1 _: z0 R, U 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 C8 ^! M' }& X5 x
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
( x7 h1 }" z. B& c1 ` 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。5.39.217.76/ _% F, E/ z5 v4 b+ {
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调料：盐5克、味精5克。
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做法：
) d1 j, F7 w2 n kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T u. C8 h [8 |4 f" l
1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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