蘑菇——如何識別有毒蘑菇  # j, m0 X" g2 A% q, p; K
tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ U' p6 T ~
如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
* {! `" X6 s' _/ J公仔箱論壇* D% `1 ~6 A) c$ A
一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
9 O6 d/ k& @6 H7 R4 r公仔箱論壇
4 T" d5 o, j2 ~8 E ~! g' U5.39.217.76二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
2 `" l# V8 ?4 Btvb now,tvbnow,bttvb
3 y3 O! c: ~9 h! @+ j三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
- z, b9 J1 {, d/ q- H
3 j% _3 k* k; i1 b1 A* ^ M9 I0 r5.39.217.76四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
" G5 w# _& N; L, y: @$ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ Y, i; @$ l. b2 M) f( y9 e# P$ m
五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。5.39.217.76: G& o: \% C% B4 r8 j7 T! L8 W
& H% o$ E) L% V: N# ?. j2 R# H$ q( M
 5.39.217.761 {1 y- h; e2 K) J* @* h* E) d
7 q# |, e" S- Q% `/ L$ v- s" [8 m5.39.217.76我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。, {) w* ~$ X5 [7 S7 l0 G
tvb now,tvbnow,bttvb5 i, D+ D# d+ |+ m9 i5 l7 m( K
每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
1 e! T& J! v6 s0 c+ m有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)tvb now,tvbnow,bttvb# x% O' n4 r3 h) J! v
5 Z0 @( H7 \0 M- j( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: e3 ~" F5 e, U3 o, t7 n
公仔箱論壇( e& B2 d, R0 {
公仔箱論壇) R# g' Z' e- n' C0 A. z
tvb now,tvbnow,bttvb( k, j5 Q6 c6 D! R" l% A
9 c6 A( ]( G$ B: O2 v4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) r/ o8 `% S+ u/ F' V3 v- I; L
蘑菇
& T8 E: r( q! g- ztvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
# g! B% J1 b) M6 b' T; ~分類界：真菌界 Fungi
$ E+ d2 F, i6 W- K. ]5.39.217.76門：擔子菌門 Basidiomycota
# Z: t0 t: P* E! P3 N綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
$ o5 f+ ~0 B4 D, Q3 n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
& c2 }+ A% g6 D" u) z' O5.39.217.76科：傘菌科 Agaricaceae
8 }2 E/ l* k( P# G* |* `& G, R$ l5.39.217.76屬：蘑菇屬 Agaricus; F5 q5 D _; ~5 H6 X
種：蘑菇 A. campestris
' S5 n1 K. [8 \6 U: _, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙名法Agaricus campestris公仔箱論壇* l) W. G! |! K6 u8 v
(L.1753)tvb now,tvbnow,bttvb( n- _! n7 R! C2 R% @
8 s: P2 K/ P9 c/ T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# ?- @; H; D. ~" \* N
蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.768 b0 Q! W T7 n
3 W& }; n8 E; @# `( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。5.39.217.76: e& s/ x3 z$ X
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
| 
發表於 2008-1-4 03:26 AM
| 
