蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇: A+ C1 i# z& [! ]
- o5 a* o- X6 p# E2 f2 F5.39.217.76如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。5.39.217.76. Q% z, _) W1 s# e
4 e9 z8 i7 y( r4 p$ ]一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ {6 q+ F1 f# C8 ]+ v% B
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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9 ~" a* i, w/ w+ s/ Q* t0 u% B- G' Htvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _# Q; _. v) ~2 ?# s$ n0 B
% a4 w8 z8 _% w! X4 [8 @; M公仔箱論壇四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }& R- X/ z7 E! a) r
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
1 {, X2 o4 V/ j: w公仔箱論壇有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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# ?9 C; o& T/ @1 m! y+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris 5.39.217.760 y4 I9 x" D; _
分類界：真菌界 Fungi
' X5 _3 E# K( d- z, I5.39.217.76門：擔子菌門 Basidiomycota
6 G$ O. i/ T4 {8 I9 i綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
# n" o: W H+ ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
- U+ b6 t( E& {6 b$ R$ B科：傘菌科 Agaricaceae2 k, ]% x* I1 H3 c9 t3 U
屬：蘑菇屬 Agaricus
3 H1 b" H4 F$ }- S3 Z種：蘑菇 A. campestris5.39.217.76- d5 B/ C" a8 ~4 r- A3 o! D- _
雙名法Agaricus campestris8 }, A% s/ x/ h: s; P9 A$ t
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。1 ?8 K. s- L: W" ^8 c! D. V1 a
% ~5 f0 n. ~& H+ y特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。6 j9 M# E/ y- m3 n) ?2 \
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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