蘑菇——如何識別有毒蘑菇  , d4 o8 T3 X" l; m' K) f7 n4 R
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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* u8 V* d3 w3 ?' u( ~9 E一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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& Z7 Z0 B" i/ s5 f' E1 n# m二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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( Q: D: l: v) d {5 o; ztvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。9 R: A2 x1 T# j0 G$ V- ?$ |
, y7 ?- p$ e6 r" f8 k公仔箱論壇四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。公仔箱論壇8 O2 E1 z9 d% I( X. d$ N8 N
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇( V$ K6 Y& l# F7 C3 E
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: q/ O2 ^& \% s/ \, `' c
+ H& j l- \9 ]2 W& {/ \! P5.39.217.76每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
) k. Y2 a1 L5 r T3 C1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 ) M. J+ ?% n( t, @1 Y5 X
蘑菇 Agaricus campestris 8 V6 O! m" M/ U; Y/ E
分類界：真菌界 Fungi
! E- F' a% {( B8 f2 G" Z- f; h門：擔子菌門 Basidiomycota
p2 b3 F r+ P綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
2 H# l7 k2 u# k0 o! f* m2 Y目：傘菌目 Agaricales
1 q* \7 T; Q2 r" R: _5 K. Qtvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 AgaricaceaeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I* U, B2 O* z8 m! L
屬：蘑菇屬 Agaricus
7 R# J4 z; H2 `) p' N% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種：蘑菇 A. campestris
* I8 g* W5 X5 Y% e& W雙名法Agaricus campestris
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8 E8 B0 u4 B) c蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。tvb now,tvbnow,bttvb! A7 z2 g& t- b( p9 n
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。3 L7 E/ i4 y1 _6 Z' ` j
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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