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【做 法】$ D6 A+ l' U/ p+ E: z
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1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。1 `7 f0 `7 \. I: @7 v8 s) y4 v
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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& S0 b9 u0 e4 {; L. t' ]3 z公仔箱論壇【備 註】公仔箱論壇: T0 O4 i9 D) t+ {5 h2 u a0 e" |
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許公仔箱論壇9 r7 M" P: w5 `* L& u8 H0 E
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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