[甜品] 紐西蘭水果蛋白餅

funpucca

紐西蘭水果蛋白餅蛋白餅乾入口即化，輕盈香甜。
4 B& I3 d4 x8 K4 @8 V' a公仔箱論壇材料：蛋白135克、檸檬汁或白醋7ml、糖200克、糖粉125克、玉米粉40克、優格250克、鮮奶油200克、各式水果丁100克 5.39.217.761 n7 P7 q5 W, t
1 H7 d! J# u1 D0 _5 c

& c% }! V: G& S* u* m, x 點下放大 1. 打發蛋白、檸檬汁、糖一起打發後，加入糖粉、玉米粉再繼續攪拌打發。放入擠花袋或塑膠袋中，擠出約10元大小的蛋白餅。 % R3 }# D6 y0 O4 ?, Z

' _5 {7 _9 A1 H6 z$ f+ A7 J) m8 g% ~% \
公仔箱論壇' B' r( \, H' X4 _: k" B
點下放大 2. 烤脆將做法1放入烤箱，以90℃烤約2小時，取出放涼。將鮮奶油打至全發硬挺，加入優格拌勻，與水果、蛋白餅一起裝入玻璃杯中。