菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R* H' R0 u6 G! a7 e- N
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
) n% G8 t4 w2 R调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
$ E0 {$ {* R: {0 d公仔箱論壇方法：; T5 v4 T7 ?. L
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 5.39.217.76$ {" G) X9 x; R- t
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2 b0 i8 d5 E2 m公仔箱論壇3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
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; q6 p' s2 ]+ o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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J6 G0 _8 l/ A% t5 H! G# |1 X4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。5.39.217.76! {% e2 L8 e W# i: [8 }4 C
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 l. T( h7 l6 z6 H4 w i( Z/ y
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完成! n1 N2 v8 R* t: I! v
1 M8 J! v( u+ Z6 b4 |/ x5.39.217.76厨神贴士
, g5 l( R8 @6 h* e1 I+ ?5.39.217.76 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
6 }8 r# i8 t& k* h( l 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。7 I! C- R/ ?& `5 O: g' G
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# Z; x: x$ \$ N& N4 q- x
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
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