3 l% p3 v# h# L, ~5.39.217.76
- z( J7 ]5 r; y0 \ U9 a7 d/ Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
' A; x/ t- z' O+ L4 ?
/ z- j: T+ G) ^, V7 G$ ~" J雞蛋２個: P* j5 {5 X' L# N2 M& h
香菇１個或２個$ ]/ h7 e+ M- J
蝦仁４只
# Z. o: h% \" ]+ `培根１片
: M u4 F" L6 p& ` O, L+ n! @tvb now,tvbnow,bttvb菠菜．．．幾片
- d3 z% W6 L8 N7 \; |tvb now,tvbnow,bttvb玉蘭片２片+ j1 k9 J+ D8 Y4 o+ p }
# c" W& L4 z& Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 r8 g/ X; Q9 a# l. |. ~- e- T5 v
日本醬油１／２大勺
4 |9 l# r i' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂１大勺- z& l- u$ S0 s9 q0 C
鹽１／４小勺
1 K6 ]' `& I- _7 ~9 s" [: }; V8 k; B柴魚味精１／２小勺tvb now,tvbnow,bttvb' U+ e! k& I, b- [5 @) W
香油１／４小勺
' h/ `& j3 f! ?% @3 Dtvb now,tvbnow,bttvb溫水１量杯
# @. C; I$ t U- A( c T. s, C( {tvb now,tvbnow,bttvb（１大勺為１５毫升）
- U0 b: D7 N8 z* X, M4 o- @4 `5 {9 p
做法：公仔箱論壇0 R, O3 z7 A6 D2 Q: E6 h7 _
公仔箱論壇! ^( t7 X5 a( t' K' T. Q! U
１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。, X4 y8 I6 A* a7 ^: h
" e; I0 T2 A9 E4 p: H1 N! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
) n3 a+ N8 o2 E+ E' `9 d# y0 n公仔箱論壇 N2 [& K$ p2 u! ?% C3 Z' F
３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
6 d2 w* M( B9 }' l 0 f0 ~, u# B7 p2 R& l
４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
2 Y% [/ O% o+ C. B- U1 x5.39.217.76 公仔箱論壇" \* h5 g1 U: B$ C& I O
５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。公仔箱論壇( ^1 A. L! f" _/ ^) W
4 @3 K" D* k: t7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
j3 r& k" p& `# x* s 1 d* N% T6 P- N+ n8 c' E
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
| 