所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 公仔箱論壇4 @* ^* R0 m. t, b* M! U
油條 ... 1根(切0.2公分片) ' j. C9 \; s5 e( Z1 K" J+ E
生菜 ... 12片(剪成碗形)
$ Y& `6 Q9 z) M! j) |公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末)
6 x; E& | J' P- G$ f公仔箱論壇薑 ... 1小塊(切末) 0 x. r# ?6 c3 F, h1 ?3 G' Q
油 ... 2大匙, b2 H2 o2 p' i4 ?& x) @4 g
A 料5.39.217.76; }0 ?' n: t; C# w/ o+ [
蛋白 ... 1個) j! y7 }$ V# i. y, Y
鹽 ... 1/8小匙
- n% P5 Z# X; z! e/ E味精 ... 1/8小匙
( y" K) r! w: f4 L o# x8 a" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙
6 B6 r' g) Y: G i5.39.217.76B 料' g7 O( Q- y# O! K" n
水 ... 1大匙公仔箱論壇+ o/ e4 t+ R5 {) K1 ]& ]
麻油 ... 1/2小匙
! b { F: }( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q9 ?- K5 ]7 X9 D9 xtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：5.39.217.76% O/ Q9 G! K* C& _. J" f
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。5.39.217.76" N5 L" @+ r7 ~% D! O
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。; L& h' k$ l1 a6 _
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 D F, D5 D- ?" a8 A
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1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: i8 s* l' u, L2 |& ~
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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