所需材料：
0 k7 `- s* v. h7 `: o4 b公仔箱論壇
4 J. N% o. P2 ~, }4 k5.39.217.76蝦仁 ... 375公克
C R* ?2 l- I# Q6 g% a3 g油條 ... 1根(切0.2公分片) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x0 k, E( @7 N* v3 ]6 X
生菜 ... 12片(剪成碗形)
" v5 S$ Z4 S% U9 V5 m' Q蔥 ... 2根(切末)
5 t, x6 U! i5 H$ X2 W0 I薑 ... 1小塊(切末)
6 D* S+ P3 p5 x8 htvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' b6 _2 a: @- k! G: B
A 料
( f4 ?9 V4 [7 S' q! qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
6 a8 T' ^( W8 F0 l' w' ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/8小匙
9 G: K, e. L1 I8 X ^; b5 } _5.39.217.76味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇9 A* n7 A8 @; S: F9 \
太白粉 ... 1小匙
! z2 ?2 A! `* J1 ]+ uB 料
+ H: a6 y: o& \" e V水 ... 1大匙
- X4 Z) G& a6 z7 [公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
, p) @3 e8 T. F$ L% @. n, j, m! R% u) A
1 c7 R2 \- U- h4 X; u' n5.39.217.76作法步驟：
& s4 g7 b" |+ Q) }tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇4 F7 O: e# d3 O
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
1 Y! g5 }+ s/ r) L" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
+ O0 M8 ^2 c# q% o5.39.217.76
$ l z. c h/ R$ |0 ]公仔箱論壇備註：
! c. U6 R# N. H+ B公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
2 C o8 G# }7 f- D公仔箱論壇2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 