所需材料：
: O+ I0 F8 R. y" \0 q8 T5.39.217.769 ?. o3 m% w3 b# K$ Q( |5 h) h
蝦仁 ... 375公克
7 Q1 ]; G# o2 Q7 h油條 ... 1根(切0.2公分片)
. e$ l2 b/ ^! ]9 y4 d- f生菜 ... 12片(剪成碗形) , c( a- g0 c- H4 E/ ~
蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇5 O: `5 \8 t1 m: j1 O* J/ y! ^
薑 ... 1小塊(切末) * s/ O* S4 F: ~/ R2 A9 v
油 ... 2大匙
# f# f! M+ y# k U' j' [7 nA 料
8 e; m7 I0 Y1 j- A! \0 G4 I7 \- ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個" x- l& k7 F. J0 e+ Y7 y/ ^
鹽 ... 1/8小匙
2 o" ^6 M# E* m( _味精 ... 1/8小匙
! L J* i8 v3 K- [' M2 \' i公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙2 K/ f/ s/ t+ g* o) j$ f$ j- k
B 料
$ j; W# B) V( h. I, I3 |- etvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o; r9 N* S. Z: l2 f& e, m
麻油 ... 1/2小匙( J: N, O6 z( o: w& T& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# Y1 C$ P0 g3 W1 ], n1 ^% J' C
作法步驟：. f, C9 p; `# j! T% _
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。tvb now,tvbnow,bttvb- V4 h0 w/ f$ `, f7 E2 {. z7 ^& h
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ v9 A8 N+ W/ ^. h
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 b* J% r F9 t, j$ k. a' {
, U# O2 z5 S! o: Z/ x3 G" J! [" J備註：
b9 ]- }+ R1 M% x1 I) E+ a( L1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D! o2 \5 ]4 ?& y
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 