[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

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材 料) _* X) Y* E, {1 e

+ S) T; }/ W  l. g: i# K" V濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 干 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb: N7 \5 c! O+ F* z+ c' h

* y$ _. o4 Z& \8 t4 v5.39.217.76煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。% n; ^/ C- c" D1 y; ^6 O# v3 \

+ w1 J3 L4 n. W- P/ \: xtvb now,tvbnow,bttvb溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。
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加 酒 ： 加 入 香 檳 及 干 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。公仔箱論壇* k( ^( j  K, q. Z
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搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。
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, _7 `# m6 C9 ~8 {* S: }心 形 朱 古 力 盒 做 法 ：4 s0 Q! `! F) P1 v8 e
溶 朱 古 力 ： 另 備 一 碗 放 入 朱 古 力 ， 然 後 放 入 微 波 爐 加 熱 30 秒 ， 然 後 攪 拌 。 重 複 此 動 作 兩 三 次 ， 直 至 朱 古 力 完 全 溶 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# q8 }8 X3 Y3 X) r( q& }

( ?6 G; I7 H0 o! r! m' t4 H/ Gtvb now,tvbnow,bttvb倒 模 ： 將 之 加 入 朱 古 力 注 入 心 形 模 中 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 冷 藏 至 凝 固 後 脫 模 ， 然 後 放 入 愛 心 字 句 ， 用 少 許 朱 古 力 漿 將 之 封 口 即 成 。
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朱 古 力 以 60 ℃ 溶 後 ， 應 降 溫 至 30 ℃ 左 右 。 如 太 熱 會 令 可 可 脂 分 解 ， 表 面 就 會 形 成 白 膜 。