[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料, |% e# _1 E( p) \" p4 z
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb. _- @% H1 O2 ^) i+ [

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$ S$ m8 u; o/ E  u7 E% wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
( c: N7 f5 T5 ]( J6 C/ X2 Stvb now,tvbnow,bttvb
) n: P8 L1 \2 S, q, Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙+ z: g) h) H" N. e2 y% e

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  X3 a, p2 T. z: s) O; _* K+ ?做法
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$ @; F7 N6 i' U5 d3 i0 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e  t8 [# k0 B6 ^5 C8 A1 b
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
" ]  C4 G7 {' \4 d9 a- G* p2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。+ }) o' h9 u. I. z7 k6 F
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁公仔箱論壇+ b# L  d2 j6 K/ Y  @
   煮沸，淋在百花釀海參上。