 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。5.39.217.76/ R' e+ w: Q9 g7 S
: J, A* T& u6 I# i5 K I公仔箱論壇薑辣素讓你發熱; B9 M2 r8 s" G
) V: H* J2 S8 R. e. u1 [, k公仔箱論壇蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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+ q2 _/ O( \4 l6 H5 B% N- |藥用的薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 B; y9 o" T
1 J6 R5 F5 t) H) {% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
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7 x' H9 M' _ B: t, p& F# x典籍中的薑5.39.217.76/ A% @5 T' G, z" q7 y
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」tvb now,tvbnow,bttvb: I3 r/ X$ h# e1 V/ d, @
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使用方法# R, c9 Z0 g1 @( h( g
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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0 ^3 Q/ P7 \# _7 v) d2 atvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L# m: P: P1 {7 n
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ tvb now,tvbnow,bttvb: }' s2 i" k# r. B9 g) a" E
. y0 L9 r2 u/ ?1 l3 r i( qtvb now,tvbnow,bttvb最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝0 A4 a! L$ X, E5 ]
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。% Q |* |- b9 r/ F
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& R4 [$ F7 M. D( C
3 B% X4 C) ~+ I+ k+ P( S" j$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 _1 e1 o6 c0 Z' Z" A e7 Y
生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便1 z& T/ B" v t% E/ Q0 v0 W) L6 Z
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。; J1 E( l, l6 R. A
+ ^6 j+ |0 w( X! @/ T& v+ l5 S在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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+ T5 }2 ?' }6 e0 e5.39.217.76【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者* B! c7 [1 z; K5 e% [. b
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】
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3 k6 m& B+ H. c3 I; Q, n公仔箱論壇步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。; B4 V- c& U( C# Q- [) Z
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 g; o7 n ?
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
0 O" A! ]# c, {8 W% P, F公仔箱論壇步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ j% G+ r+ D [. R) M
+ C$ B8 K- p; e( a3 |( V7 b【怎麼喝】5.39.217.76- l+ V/ S* |) S
# E4 d! R' Q/ ]' B早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。0 Y7 b3 _" @- v0 b3 H8 J8 M
7 Q5 M4 @5 Z% _0 D公仔箱論壇做法：* `2 i) q/ F h0 u7 _+ T
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
5 T: z* K) @" ~ J$ R, Atvb now,tvbnow,bttvb②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。公仔箱論壇( O/ z' G+ |: W: p
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃1 K" i$ s' V. ~2 T; B+ U4 ~, g2 r
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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