[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.76- s' w+ W+ \  H# j

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分5.39.217.768 X( u* G, v* n" ~6 C# s6 P4 }& n

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。, r! T7 a( o- V
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇# P2 F9 U* n- w, d
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb2 U! T/ z! H+ E7 W* U7 z* K8 K
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。8 @* t, z' s- W% l; X. y/ o# ?" F2 P

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。" f9 ]$ H$ o, m% t, ]+ r- D
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分tvb now,tvbnow,bttvb3 I; s2 d$ A! i7 D( ^1 z/ y
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {& O& i1 k) U1 ^: y2 n, d

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb% o6 h/ x. b/ R# l
13. 水田芥（WATERCRESS）公仔箱論壇  x* k; u+ t; y7 j8 f3 B
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.76- l- K; b4 ~% r7 s. Q
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）/ V- T: G0 g( ?0 y8 y, L& y: ]' `
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇0 O" X6 E& X1 E
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb8 n- d/ Y$ @# R+ M4 x2 P
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）/ Y& \  o* `# E! `5 j5 m6 v3 b
26. 羅勒（BASIL）/ b, t6 E8 H6 Z& d
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5 y0 W- R( u! O" j: T2 ?2 p7 k. c/ n
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇" b) v  o. k& G% q8 h
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( T7 y- Y9 U/ l+ y( [
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 B8 d$ F& d& M
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）$ g2 K! @  _' I, a$ s
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.765 G9 Z: I. a' D) ?! Y: ^
40 西洋菜（CRESS）: F" ^9 q! Q& |( o  h
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）5 v6 I  r( h  ?0 m
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ K1 J; Q" C3 v
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 M& j% e5 T
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）公仔箱論壇  X) U5 l9 Y, t
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）& q0 z2 `/ U! r( B) N/ B
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.76/ V+ `- w7 n+ ~9 M+ z- W
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）4 t) G" N3 h7 G- q
56 鰻魚（EEL）公仔箱論壇+ V3 ^; [# Z9 ~# W7 k1 s
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）3 a2 H* f. W( ~$ X  v. d' J
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.769 x3 F9 ^) n$ I, f' L
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）公仔箱論壇1 x9 t2 [' b8 ?( V4 V* x
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）1 [5 w" R  s" \' t  Z" f! S
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 v5 E0 {5 W) W9 J1 W
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）1 A( `* P1 v2 g2 }: s
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）$ J/ t" |8 l, i
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）9 i% B1 V( _: W/ v2 t$ S- B" P+ \$ y
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）) `+ u! d. M- ]. N. w# M! G
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）5 e" ~) }5 d+ E6 e2 u* @! z' \
74 鱸魚（PERCH）$ T- }: ~. M0 [; t: k
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）  Y. f4 T, w9 L9 Y7 E% D
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）tvb now,tvbnow,bttvb4 e! ]2 a6 i/ ]! Y& _+ S. n$ r# O
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇' Z/ M, J+ U( E3 Z
81 鯉魚（CARP）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ d& Y5 ~& o+ t9 m$ v
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇: R* n" |0 }5 q9 U- h9 v! g
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）3 m* Z$ K5 l# H
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb/ a* u' q( a1 ]
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇& s' k% |) F; E0 t
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）. _* M9 T' }) o- ~
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb" d5 X9 x* \& V7 |2 ^  S4 C$ }; P
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.76& v1 J# m6 Q4 [- Y" R# o, u, L1 \  \. s
98 薑（GINGER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" m5 E5 C+ f# L$ n- x! T0 v: W8 |4 ~
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb- v5 K6 z# S6 i! `0 `
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb. O5 i  b# A. N0 M; C

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soforlee

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