MagicAndy

【材　料】
( i& P& Y/ X! |# ^/ q% ?6 P6 [% a# {; Wtvb now,tvbnow,bttvb糯米  1斤 公仔箱論壇% V- k6 ?4 r0 |( x
糖  1/2斤
/ }5 C4 ^$ P6 U; _8 W& U  m9 [tvb now,tvbnow,bttvb水  1杯
& d0 w6 a  E) L麥芽糖  1～2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# _4 y, v$ `( L# G
熟芝麻  少許
1 A! `5 f2 Y+ V1 G5.39.217.76【做　法】
# \1 f9 ^6 I) E7 c! x(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
3 R, x1 t& A# H6 D  |8 o* D5.39.217.76(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" A6 `8 q& |4 D
圓糯米  3斤 5.39.217.766 L; N- k. }! X5 P
糖  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ P* m9 f7 p, p. J
食用紅色素  少許
( F- l6 K9 {9 \" stvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤
. L. J0 \/ s+ ]7 I# f4 O/ t5.39.217.76紅蔥頭  1兩 1 Q* _5 m5 z1 |5 N  @
金鉤蝦米  1兩
+ {, h, m# h: e  b5 \tvb now,tvbnow,bttvb油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! i0 p8 H) Q0 f3 Q  [2 m
香蕉葉  10兩
. O, d: b4 e8 r+ r5.39.217.76【調味料】
; v! P& e2 n9 `4 b" Z/ S! |醬油  1大匙 2 q0 Z1 ~8 D" d8 ]: [+ P2 w2 ]
鹽  1小匙
, S, }' e  r5 n# atvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2小包
& O2 R) G* q8 y胡椒粉  1/2小包
7 y$ O" N5 G; l3 Y( S1 q9 i( |; M味精  少許 6 t4 o8 c& Q  H4 V6 k' a& Y- n0 q
【做　法】
% f5 }; x" w: J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
- ?0 B2 w/ B% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 3 n1 J0 b8 c, S; k7 j
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
8 t" S: j6 {3 }(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
% n; |+ M* r) Etvb now,tvbnow,bttvb(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
0 }+ D( ^* E% P7 `" p6 v公仔箱論壇(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
2 w% _; c2 {" ]9 p) @【備　註】 公仔箱論壇2 D- W- G% l" A, _  ~
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
5 N9 _2 Y; c0 x. T公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】
. Y# t0 K3 `6 f0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  150公克
9 @# ]) G1 Z0 \: l- a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜皮  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; [6 k! y6 p' `3 `6 l2 }& P& v7 o
辣椒絲  1/2條
- w  D, f% y& T4 b+ |$ j# M蔥絲  1支 5.39.217.766 D0 m+ F+ ?: ^5 H
【調味料】
4 t3 T3 z* i1 K% W香油  1/2大匙 : q! u6 W0 e2 b: h& ?
糖  1/2大匙 公仔箱論壇' M6 c5 p, w' `, V
鹽  少許
( F2 E  X& U/ u+ G公仔箱論壇【醃　料】 公仔箱論壇: P8 p4 @2 }: @3 Q
鹽  2小匙 公仔箱論壇0 p6 R$ N) v2 x( i0 }$ |: m6 v3 n5 b4 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- G( N0 p$ m; y
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, x. k. z4 ]& C4 q2 K: F
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇, [4 f2 {( m4 e- @& R, ?8 O* }
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 g/ R0 P  ?6 |
青木瓜  1斤 5.39.217.76- u! C( t' d/ Q4 T
【調味料】
! n( L' V& p7 c6 e: l+ p公仔箱論壇1.鹽  1/2大匙
3 m$ L! \- @; M+ _' |  v5 S2.粗味噌  2大匙
8 O9 F4 F7 x% \. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/3杯 " F5 l( Q: p6 V3 Q& G6 t# q
【做　法】
# D" o7 d* t/ z: \(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
; b9 x6 b4 I) x) B! K8 z% ytvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 9 X' }1 w. h! [8 k$ O7 |+ G
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 ! `. I/ B* b3 F! a
1.塔克皮  2張 tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ f4 r' ]" F: w. i! e
　牛肉絞肉  4兩 1 `( ^0 v1 W2 o( T# y- i& O
　蕃茄丁  2大匙
/ ~; T* o+ z# {2 Y# K( s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙 1 q( o4 k$ y$ k3 X. s( ?
2.辣椒醬  2大匙
3 n: \1 D6 b# {7 k/ d/ W" L; d　生菜  2葉 . w- o7 F% U8 B6 ~9 S2 P
　西生菜絲  1/3杯 5.39.217.76* }5 ]9 D2 f! n% S% U
【調味料】 5.39.217.769 G- T$ O, W) @2 S! ~
鹽  1/3小匙 0 Q: F' x( D: D* M; u" d2 L3 m
黑胡椒粉  1/3小匙
& G7 C8 V; a" K+ p公仔箱論壇糖  1小匙   g* C* d( O; C$ R
蕃茄醬  1大匙
: y* j8 g2 R) U0 ^奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" R' Y/ z* L7 Y: s+ L
【做　法】
) V8 o6 ]; K4 B* O8 P( ?  r8 b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 # @) C& a) J, t, @" M5 h
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
$ Z7 I1 ?5 M; }; I" ^  k/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 ) K) E9 Y: b8 P9 b" i1 Y2 D
1.蛋  1個
- V: G( i# f4 u1 ?' V  stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克 & {! t7 ~' `- i) ^# R" f
2.低筋麵粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 o7 O+ Z% q8 F! u* v
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. B0 v' r0 y
3.檸檬皮屑  2小匙
1 D6 X! S8 _, k; M+ p( ztvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇6 g7 |4 `6 ]. W4 b
4.熔化奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# Q' T$ ~. h& d
5.杏仁片  適量
' R( T% A& Y& S5 w【做　法】 5.39.217.76+ n9 |- O% [, w' `8 ^
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
& N4 u1 o$ ]" w. G(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 5 O$ w+ R- X! g9 _8 p6 ?7 d. @8 x
(3)將材料3繼續加入拌勻。
( f" ?. R$ I6 j. m$ c7 [(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇' X" v" R7 P' r# S8 a" z
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 4 c& f  b; K( g) j+ N. J
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# R- R4 K! Q6 f( [/ {) E
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 公仔箱論壇* e% k( I& X2 f- W2 P0 f
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
& l' f# M/ [* M0 o2 W6 r- A( E活龍蝦  80公克
# k/ s+ h2 U  \- W6 y公仔箱論壇節瓜  20公克 公仔箱論壇, a3 r2 e% O- p/ g
彩椒  20公克
: q- C1 F: \7 p! F9 M5 btvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克
# P+ m0 H$ n$ d- S2 w6 J- ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克
+ H: U9 c1 w8 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! o4 }* }; L: j. @
鹽  3公克 5.39.217.76; L) l8 M5 {$ _8 O2 L% B% b
橄欖油  5公克
& s1 Z  w1 G: _/ O( ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料  3公克
/ T5 E/ v- f5 X+ n0 W  [" i8 a公仔箱論壇【做　法】 . N+ D0 z) X! T8 J; P3 W$ C
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
+ \# U- d, I+ z0 w/ T* W5.39.217.76
* e7 i4 r5 @  v9 U4 `2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
; I+ i  I: Q; \) [- s6 M  I公仔箱論壇
* f; ~. Q, k0 P1 k3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.760 @) ]  \! S4 ], u6 H6 @9 j

% F- j6 c& \& u! y3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
; S# P6 |4 @. N( S1.大白菜葉  4片
2 _- A5 R. r/ F/ _公仔箱論壇2.魚翅  150公克
5 |% E+ T. F' X' ptvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 k! d. ^8 {, e4 A% y: y" Y
　筍絲  20公克
/ |+ Q6 O* J! S$ p5.39.217.76　金華火腿絲  10公克
' `% S2 Z/ J- A) ~% c% g5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150 1 h: E6 g, O2 a2 E* x7 M
4.太白粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 y; T/ }2 S3 k8 N1 ~4 A8 W, ~
　水  10㏄
. k: W8 e' ]% i& ~- z2 v% M【調味料】
, I$ F$ [* A2 Q9 s5 D  t. ]鹽  1/3小匙
7 N- l. i4 f( ~$ [0 f7 |公仔箱論壇糖  1/3小匙 - W9 |2 M2 r! o8 d7 u
鮮雞粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: X* H. O. E3 ~* `
【做　法】
1 Y, T- k( g% {- p4 I  o- k(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
) [1 l- l4 m6 I! v- `) Q: e6 n7 L5.39.217.76(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~* U- Y0 A/ z4 p( s9 r( i0 Y
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！