【材 料】
6 D# H \# ~; t/ l# o3 L1 Y5.39.217.76長米 150公克 7 Z' o5 g% r: K. U* a1 B
蝦子 100公克
- ]: c7 d0 k& x: ~' [花枝 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb* d. E4 V D. S, k) W
培根 25公克 1 }6 S$ d' u; R4 `
雞肉 50公克
; a9 S" s3 Z, e/ P7 j5.39.217.76淡菜 4個
' u: ? f" d, l8 ?0 p3 s洋蔥 50公克 - A8 @4 V9 x$ c, h: u; ~% V Z
蒜頭 15公克
$ Q) {5 O2 O+ W7 U7 Q5.39.217.76蘑菇 20公克 公仔箱論壇2 C5 W! d1 `, B, p- h2 B
芹菜 20公克
" B$ C$ B0 Z: ?, J" otvb now,tvbnow,bttvb青豆仁 15公克
% M( P ]9 x7 ^# X5 J0 o+ T: [. S5.39.217.76雞高湯 250㏄
+ `: p3 p# g q5 O7 i% P) t5.39.217.76番紅花 2公克 公仔箱論壇4 z, R* ?% ~; v
無鹽奶油 30公克
: t) G- L4 K& t% e8 _; }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇6 p5 v# `, C7 m9 I4 h2 Q' w( {3 b! o3 Y
鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇4 D3 ~9 m6 F% p: j4 F, d/ C4 R
胡椒粉 1/4茶匙
, }$ r7 R! k. @" N/ C2 Z【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb" m7 X8 b5 |2 X, j* h) E
1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。
6 L. U6 t7 R# f7 y, r: L! i# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。
) a- @) ~, d& W( ^tvb now,tvbnow,bttvb3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。 公仔箱論壇1 U. |- ^) X' w* Y! }: \9 D* c- w) I
4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。
5 x7 Q) X/ T) S" t/ _6 _( {; N5 xtvb now,tvbnow,bttvb5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
" K( z5 D; E9 \% [! j" _5.39.217.766.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 P. F% n6 Z6 E- A, _
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |