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【材　料】
0 R4 C; ?+ _; u1 ], y鯛魚排  2塊
( G+ @; i& \, ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 公仔箱論壇" @' E8 @. \# J* B& [6 I+ N
麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 \" G+ ~3 ^! w& k& K' r
麵包粉  3湯匙
$ P( g) _+ n5 z. O& K/ R- f鹽  1茶匙
, ]7 q8 q$ P0 d, j$ t! ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙
3 f4 u0 B  Y5 H8 Z4 q2 p5.39.217.76蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 公仔箱論壇6 p# [% P# o+ O
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# U: T0 `, A$ K
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
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2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
/ s. r% s, Q! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉  300公克
5 u6 Z+ E8 Q7 s# m1 T薑  8公克
0 z$ w) m+ h, u9 U+ t( U( ~* S8 z蔥  12公克 公仔箱論壇; ~8 h- N6 b! D( `( |
蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- g/ o$ j" w' |5 s: `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! R! P" ]5 i
鹽  3.5公克
# G9 h, v# g  u( \3 M公仔箱論壇水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& W. j' j, b' ^9 X" L- p
雞精粉  4公克
2 {6 G! R+ _5 h/ b公仔箱論壇細砂糖  4公克 ! ~9 k1 [: H, J* {& a
蕃茄醬  1大匙
# G9 B# N8 a1 s6 |& Z, I' e& C5.39.217.76料理米酒  10公克 5.39.217.76. j% l( i# S7 P
白胡椒粉  1/2茶匙 - g: {* p2 `/ R7 N) H& M
香油  1大匙 5.39.217.766 l. i/ m  p, m" [# Z( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* e5 O& w% V) W; `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) S$ a' t! S8 k0 h' P
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* V) y2 M: l+ y

% A  J5 I0 t5 ?2 f- _+ stvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。. d+ W; A7 x1 J4 q
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
. z+ h  N% a/ q: p公仔箱論壇 5.39.217.76+ f2 V6 Q, K* r' M. U$ @5 U
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
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5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
( ]/ i& S% K5 x" r! A% c' a) D" J3 Z公仔箱論壇
+ [! W+ s5 h* P+ s. B. `% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 x. s* i+ p/ @
tvb now,tvbnow,bttvb. x2 N- _! W& ~! X/ ~
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
, C5 T6 Z5 L2 @  f# w: e8 t* z5.39.217.76高麗菜片  100公克
+ S# F! y1 M; h# _香菇丁  15公克
, `5 W8 G; d$ {公仔箱論壇草菇丁  10公克 ' w* H) A+ O8 H$ j  B
靈芝菇丁  15公克 5.39.217.76& r5 b8 e+ |, x$ L
杏鮑菇丁  15公克
. O' V8 v- b# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇丁  10公克 - v) V, ^) n2 L
黃茸  10公克 公仔箱論壇3 F( i6 i' k" U
芹菜  1隻 2 S; m! ?- R7 `, M
【調味料】
! q: i+ q" V& {  j8 b  i# n. n- L5.39.217.76素食高湯  40公克 4 L. H) O/ X# @5 b8 Z) l0 U4 v
水  60公克 公仔箱論壇0 y: R  Q( r- E% I! V2 z, J
太白粉  少許
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. e: m6 F* e& g; B公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# K$ o" g) j% {& z
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。) L* {! x* w5 ^, Z; P( Q
公仔箱論壇6 M  u2 K/ H+ x: R5 u1 b
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% L/ {7 I( C! q0 b5 b
5.39.217.76$ @# T- n# ^" e
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb. j% ~9 F+ K# I7 i+ T2 ?8 \) ~

% r; ~) p$ r0 O5 v9 {) W4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
+ b1 s! w6 A& a* Z
; `7 @2 _! W& Z# j5 Y【備　註】
4 e8 ~4 W* c1 h/ D. W% Q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇/ g, _+ G1 _. d
烤鴨肉條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- k$ e: r6 G# k1 M- k; @
金華火腿條  150公克
; y7 ^; i& m8 ^! O公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克
/ S* ^: l* w$ E# q+ n/ s! k6 D2 p6 t9 Qtvb now,tvbnow,bttvb熟香菇條  80公克
/ F2 D" ]' e$ z/ J- a$ z. P* Y5.39.217.76冬瓜片  200公克
% t# B6 W: q8 p+ d( M9 h+ ~0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  4條 % O$ p- y2 w' z* [8 O

! |3 I. @9 s8 [* b. ~8 [% o+ ?8 m: M公仔箱論壇【調味料】
$ B1 g8 ^% \2 J& K. A8 C& ^: h5.39.217.76鹽  10公克
. I1 _5 h1 ~/ e: N0 |6 }+ Y7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克 5.39.217.76) a& {+ m# i! B4 j/ f& X6 u
雞粉  5公克 公仔箱論壇/ s2 Y" i" f0 `
雞湯  30公克 & y3 A: `* u) O: Z: F, x. g
水  35公克
! s/ t! L2 l7 C4 G9 |. Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% w: K2 p9 F
【做　法】
9 k8 v$ y) P6 m# j* c9 [- I, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。2 |  q( E! L* m, Q. B! y) G4 U9 ]
5.39.217.761 e5 a+ F- B& w% L: r
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
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5 |" v- \3 i4 d1 g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
6 \1 j) L7 N. X. z5.39.217.76牛骨高湯  840㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 M$ S7 I" |4 R+ {. S) G5 O' v, F
桂皮  1片
4 |- R- ^# N5 c+ u公仔箱論壇草果  2粒 公仔箱論壇8 t' \$ u. F* |& j) s  y
桂枝  1/2支
& Z8 `4 m1 j, h/ V0 B5.39.217.76三奈  3片 ; |+ P, L- _0 V  |1 b
八角  2粒
  @& |' O* o# o/ [" btvb now,tvbnow,bttvb陳皮  1/4片 公仔箱論壇2 s2 R- Z5 T0 r; W
高山茶汁  300㏄
4 y% e) j' g8 a1 k# ]3 J5.39.217.76
6 i6 h. F4 H1 H7 r9 d公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇' Z+ B6 w% n3 y" N; }  y$ \* i
苦茶油  120㏄
, r- E' z9 `6 ?. ~. L6 f5.39.217.76花椒  1小匙
/ K' X  l2 c6 W" b  E( Ctvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
# A4 n% o. d5 v1 N. m公仔箱論壇蒜末  1大匙 公仔箱論壇" N) x' M  I$ a8 a6 L
辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* c$ r0 W+ r4 P  D: v! N/ P
豆瓣醬  2大匙 - o- w: E6 {' Z# a' L
乾辣椒  1大匙
6 m1 G) t# R" @- C$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許 5.39.217.76& i6 L+ b. o" F: b$ p& U; ^
冰糖  1/2小匙
' b* l6 A7 j" [6 G/ B+ w* D鹽  1/2小匙 5.39.217.766 P" b5 Y: P1 @/ O$ ]7 ~" ?
辣油  2小匙 5.39.217.76: t8 A6 V* Y& t5 U9 q+ h
醬油  1小匙
8 |' T* ~0 B4 ~6 X
+ I' J! V6 _6 t5 u6 B5 z8 s公仔箱論壇【做　法】
& f3 T% r. |: @1 Utvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
" |; |$ R0 q3 r! Q3 x2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
; i2 P3 f) f6 ?5 h3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% Q5 z& b9 V; n( b7 t- F
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 ( Q& Z0 |7 Y) Q/ ?% h" b5 S& }
蛋  2個
  {, f7 ]  {: u1 H4 B$ {0 q9 d+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊  適量
3 C- B. t* _! p9 i9 [$ D; Z公仔箱論壇五花肉  2片
5 t. g) ?6 N- n公仔箱論壇花枝  少許
' }! K0 ?2 f8 j5.39.217.76高麗菜切塊  適量
, x# S/ O9 ^1 r0 K豆芽  適量
3 T% d5 A. y8 z; m! _蔥花  適量
, X- K! ~6 v$ D: t, Vtvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許
. M! Z7 q! c0 I7 d; G甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 g; z' v3 |* d
油麵  適量
( _- z9 j3 k" M) |+ h8 [  S
/ K% f$ V1 I8 N1 Q【調味料】
) _5 S+ U# ?! Q& k$ `0 d2 w. M7 f黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  j' w* s; x) n9 ]) r6 r$ O
海苔粉  少許
+ {4 r* |% {" q4 u2 N# r' [6 H' B公仔箱論壇柴魚末  少許
: W  X. C" }# D5.39.217.765.39.217.76! Y! x7 {2 i0 P  X4 g* ~
【做　法】
4 b) F( R: k' \" v7 M& R1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
2 Z) G; j1 K8 S! j1 q5 K5 [. B 5.39.217.76# u# F+ W/ S! w% d4 \
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.763 l3 Q4 l3 M' y) t. W' f" b$ Y$ h
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
1 L" _5 g) t4 S, { 5.39.217.76: ?$ ?) W5 Q) G% l$ x8 F9 O" d) x, D
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。- C9 B! f$ [9 _- J$ X6 Z
0 @' R1 g  U# E1 ~+ x
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
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; ]) }4 ^; c$ \% A6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
: x" D0 o) a/ u) g: btvb now,tvbnow,bttvb7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" r& T; S( q1 N6 l6 k6 M: T3 c
薄片五花肉  2片 / r" ?$ ?3 w  ?6 ~
鹽  少許 5.39.217.763 w% f5 x# s2 }
胡椒  少許
' n( z& V" l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
7 X' W0 J; H0 A4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末  少許
; t' j* E5 {- T' F& P5 \七味粉  少許
+ E) [* B4 P. q( C% Q& j' }1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ u; \7 j0 c5 `4 J
【調味料】 9 R" }5 m7 h' W0 ?) p
煎餅醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, q6 S: ?7 a( V
紅薑絲  少許 ' s% e2 l, R7 x. [
高麗菜絲  少許
0 a9 J# D  u) `5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 J' l! b8 Z; _2 Z. N
【做　法】
3 \; a7 ~8 `0 ?( J; C4 l8 @( R7 `' C- G2 ?5.39.217.761.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
: d6 I2 {# l2 O$ Q! A2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y% c3 u! P$ V, u0 A' x. Q; c

5 ~1 S! @2 z7 i+ f# i, N& |5.39.217.763.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5.39.217.76, v) s# C3 ]4 a/ b* U8 s) q: u
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 ' j- ~& D! G# a9 I9 I
沙拉油  適量 公仔箱論壇# T# r( J' G  c
薑絲  適量 / J$ d3 ~; u6 d/ C2 D  S" l( Z
梅花肉片  150g
) v5 ~! U6 d" D! K白飯  1碗 5.39.217.76& r" E. _. L  R. C
生菜  1片
# k! u1 V, |( s: M公仔箱論壇洋蔥片  3片 公仔箱論壇: H6 a8 l9 v% i! G
海苔  1片
3 R% j$ |5 B' Q醬油  1大匙
4 {) q% L0 ?  T; t4 g公仔箱論壇米酒  1小匙
+ e0 p6 \% c5 y- @tvb now,tvbnow,bttvb果糖  1小匙
0 F& G; W! ?; Z! J) z9 j9 \& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 q9 H) p7 U: T( G, u0 F. f8 Y7 B1 E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) X6 _' @7 L7 p, w) o: K6 I
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇( i' e: v1 i; }$ x' v0 z( Q
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, y+ h* x8 k0 ]
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 5.39.217.76% ^2 d2 G( Y- m
去骨鱔魚  300公克
" X, C, \; j" W, n公仔箱論壇蛋  1/3粒
8 u4 I3 Y# p' {7 w7 w8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  200公克
' W1 F  l; ~- t3 N+ b- Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  8公克
0 ~, H( j: e7 C蒜頭末  10公克
" l) f+ x: x% V2 \$ v蔥花  4公克 5.39.217.76: x, z% t3 q( i' D
蒜頭酥  35公克
; P* ^& u6 {( \3 Z+ K4 i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 s, J8 @, ?# ~9 a! z, U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 C; o+ S, m) ?* Y
鹽  15公克
) p( E8 n( o/ C0 ~) }糖  20公克 5.39.217.76  h4 L; k% ]( j0 ?" X
椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* o. l3 b  i8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ k- j) s4 k# l! P. m, ?
【做　法】 - i4 R" a  Q- f' O
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb% J& r# k: u* p1 C2 w, P: s

7 y4 Q  b: O6 h& Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。5.39.217.761 a- ?1 D  }0 {; E+ V

: s3 z2 e4 X4 P  d+ \3 |- f$ O/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# b3 ~7 L: L, v+ q+ Y- e
蒲燒鰻  1/2條
6 |3 T" D) o' s, V蛋  1顆 9 V8 V0 J. _! }. v! ^- |
牛奶  15CC
4 W7 N* k2 n* z/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 公仔箱論壇. G% L1 B. {3 f' o0 p
小黃瓜  1/2條 5.39.217.76" W  _1 k# I: p
美生菜  1片 公仔箱論壇2 u/ `9 A1 z) L. B0 e$ R
白芝麻  少許
6 W1 N/ w9 }  W3 i1 W9 x: X山椒粉  少許
& y) s( Z9 P) p& D6 V+ ~公仔箱論壇土司  2片
! n9 Y  B$ c' S% a! r$ H公仔箱論壇
/ x% Q4 ]% T7 u' B: ~公仔箱論壇【做　法】
; c7 M/ k4 _6 H7 j/ r1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
  Z  t' F+ x* a9 z+ y 公仔箱論壇3 K) ~7 k" [& m# v0 a
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.76! b# K2 Q9 V1 ^

1 j! M4 p& f1 M8 A, q: ctvb now,tvbnow,bttvb3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; i% d- b( \7 l# p6 O

4 S. n: N; [; a% @# Z: a6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
/ H0 u$ U$ \; I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽  450公克
3 x# b% Y8 u9 M9 Q" b! M1 f白酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 F: J$ {: S+ w* d2 D6 W+ {* e
玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ V/ B: w9 a, y5 z. }
鹽  1/2茶匙
& }9 r$ |6 c5 X( ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]7 p* s& z8 \4 ?
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百香果炸墨魚調味汁  適量
; r/ q0 I( A/ d, @  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ w( v- \' _) M  y; k# }7 f
百香果  1顆
# _! C; }+ |" V8 e8 l5.39.217.76美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D% H, J& Q5 T
牛奶  150cc
8 A. |; B# M2 m, Y! W' P5.39.217.76【做　法】
6 ^5 T1 f" x& `! c" G5.39.217.76百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 2 m- N6 i9 R) q6 |9 |( X' Q7 M
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公仔箱論壇. Q* D1 ~- C+ Q. U* b% U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, V0 O3 \) [7 t& V
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! C1 M% M7 N: |) b/ E

3 m3 ?4 b' x2 x- z* S2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
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# m. U% n) H& [5 f" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 P0 \9 ?0 A2 C8 U5 f( Y2人份

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【材　料】 5.39.217.76( p( ~4 U  |) z- E! v
粗蘆筍  6根 5.39.217.764 Z: ^# A" H# e/ @& E. M
培根肉片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _( o0 l& G( Z0 _
辣味烤肉醬  少許
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( R0 R( R; D1 d
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 公仔箱論壇" p( B1 C+ L- T% T
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。   l; u- n; _8 T0 Z/ r' g4 a+ j
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
5 O" C0 s  k1 m) r: ~鮭魚生魚片  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 h! A' D) x0 H: H% |$ o
洋蔥  1顆
, d+ ^* Z3 R/ }" Y4 y( K- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量 : v: U, d; C- u
細柴魚花  5g
+ V  u" u$ I  g* I- z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬1：
7 R" @1 t4 b8 d' T* U) Y, P5.39.217.76水 150g 5.39.217.76( |5 [( B* m0 W) i' x
醬油露  1又1/2大匙 公仔箱論壇% o; P9 R4 q0 V$ R8 o0 X9 J
味醂  1又1/2大匙 5.39.217.763 d4 f5 _! C& [3 g
沙拉醬2：
' ~& y( }) d, n7 Wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10g tvb now,tvbnow,bttvb* Y; V  j1 ?1 U/ w# ?
芥末仔醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P# p/ K# T+ D% H

7 G7 b+ d: A: z- ^/ f公仔箱論壇【做　法】 7 n7 _" B9 ]8 n+ l: v
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
) A. S6 a' F; H) V2 w2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
: |! x- i+ I+ j6 [! q# [; t# ]5.39.217.763.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  c) _+ K; i) _6 p) f" i$ t) f+ d9 Z( f
豬眼筋  400公克 2 q( L, P5 I( x4 ?/ a5 n3 c
青椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D& S/ {+ Q% y# u- W4 W  j
紅甜椒  10公克 # Z8 E# [: I2 ^' g) O
黃甜椒  10公克 公仔箱論壇; C  p% T" l/ l5 M/ H
洋蔥條  30公克
) z6 p, Q9 J9 R4 u9 DXO醬  8公克
8 c6 }# O- p' Y1 I9 a& c' r) H* X蒜頭末  3公克 公仔箱論壇  t: S4 p7 o" y% ?6 n7 a
紅蔥頭末  3公克 5.39.217.764 {2 W5 W  V+ F7 w
辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {, D. a$ _( g3 t
太白粉  少許
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' |+ r% N7 T; y; `) U  o( E【調味料】
, C3 u3 N, j% }  r( F( \) n9 \4 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 c. I3 X3 G6 B: t! b) c4 }
雞粉  5公克
1 R% g2 p' ^! n鹽  3公克1 B: w9 [2 }, R/ }5 d" ]; y
公仔箱論壇) X. Z% X5 i1 n. M
【做　法】
' \! {+ |  V3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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/ ?+ O7 Z# E) X2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5.39.217.766 o- j, U8 M# s
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
/ U* v4 l7 I- H' h帶皮五花肉  800公克
) @$ }' F/ v* n! n1 _公仔箱論壇梅干菜  20公克
/ u/ s7 |( i' y4 r7 C/ j皇宮菜  1條 7 U- z. \4 h% y' D# }' j
太白粉  少許 ' W! ^' d) T- x( E* {2 t) `4 k
滷汁：
  `* a$ k* I! `) L3 i薑 50公克 公仔箱論壇" n/ ^, v; V) w4 S6 l7 H6 d
青蔥  30公克
! s4 c: Q5 o' V+ ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, j" H. t! ]/ M! k6 W
辣椒  20公克
7 q/ y8 [9 N; o* k5.39.217.76紅蔥頭  20公克
5 ]( z+ T6 I( Y; N  ?# c醬油  120公克 3 g, D! M. \7 v/ Y7 }4 b7 r" h7 x, v1 y
冰糖  50公克 ; Y( J- m! K2 U2 H
鹽  10公克
- K3 n2 B* f2 p8 z, {$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1200公克
8 h. u; L0 h3 w  p% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包  1包# G: O2 _. ~6 U( R

  f* l7 o! Z6 {2 A. H% e! \7 P) b【做　法】 ' n' k- q( l# z# H0 v# U1 d
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.76. y" h$ G! H% r, S- i( ]6 G' M0 l: q
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。% u$ [3 F+ e* z( w6 V$ w
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。! F! ]5 r' Q* h

& {4 R+ d; ]! N" K2 C  o公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。4 m1 M! x) T1 c' V  n$ n

7 ?+ c% w7 C$ t; `6 v1 {5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇( s# d! e+ X, G' f

; s& O- \/ s; o" {  u  [0 j3 `0 Z5.39.217.766.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。