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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* }  W2 E7 A# k, d  H  Z; Q
地瓜麵糰  180公克
% H: _; c% \; \- F南瓜  80公克 5.39.217.76! M( B, P7 B  v& r3 m( C& N
青蔥  2根
: y4 U5 H9 [/ j$ o" d雞胸肉  300公克 公仔箱論壇) `$ i' r6 T% `3 J* g
冬菇  2顆 5.39.217.76* L9 a, ]' N4 x
蒜茸  少許 公仔箱論壇% h' |3 t+ o6 l6 \
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [0 {7 c& L' s1 {7 Y  k
【調味料】
' V+ F7 C! u7 g% k5.39.217.76鹽  1茶匙 5.39.217.764 D8 Z% E  A( J
雞粉  1茶匙
- c$ L6 X4 _. C* B細砂糖  2茶匙
- T  P3 x' h7 N$ ~, q1 }7 R公仔箱論壇太白粉  2茶匙
/ O; P' o8 [$ R% v  C5 J, E! }5.39.217.76沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇( I9 W) H6 J3 \7 p# n" i8 }$ ^

# u: Y4 N9 T2 @8 ?5 I' Y  D【做　法】
& m8 _/ W2 X  K9 u8 a8 D公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.76: ]# [. ?; Z, n6 D

8 e2 N6 y+ W8 w6 [" U# m3 e! b1 {2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
/ w" L/ D; i3 f% F& {/ o: Ctvb now,tvbnow,bttvb - R8 ~' \/ C. v1 z# p. N7 }
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇/ @1 d3 G" J! [$ X7 m) T6 V7 A

0 N2 x/ ?. a- q% {. ztvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
9 {3 s. @! ]" @# C* V: P' d6 b5 p  w tvb now,tvbnow,bttvb& X0 x& ~" a- i. K( [0 Y
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。8 {5 W! m. N  y. K: A

- F. k5 u- [, \- W. C6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
, B! r0 Z" ?" f( @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J* _" H  r$ B) D: O; W
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇. u* x( j* U: b7 C" K1 w3 v, U# K

: A0 f! Z' H% P/ ]8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
+ G4 C9 k2 u$ ytvb now,tvbnow,bttvb ) t% W: L1 J; r+ v. V
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
. q/ R% R$ w9 u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M, U  [2 m7 }. a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
) I* @( P+ b3 M+ ?" R& Ftvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 C8 _5 J3 J: ~, \. H$ Y5 I
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ `4 t1 q5 V$ d) y
　胡椒粉  少許   [7 C$ y* d/ [/ [3 B) W
B.高麗菜  100公克
3 ^2 b2 [5 x: C, h9 c( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 5.39.217.768 G+ P# t( h' E5 C' a  f% x0 H
　鹽  少許
9 L  e5 [% Z9 R" J& J5.39.217.76　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' R) `5 U% A8 D6 u1 G! p: C
　胡椒粉  少許
! s6 I" s# u0 P+ @1 e' w　沙拉油  1/2大匙 & X7 |) X; M  C- @1 `* x
C.豬排醬汁  適量 # W/ I4 \; r+ Y4 n) N$ f' t
D.白飯  適量
! O1 F7 ?. Y+ e1 p9 ^- m$ }; H, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 5.39.217.761 E# _; N; z7 K- K& `
　蛋液  適量 公仔箱論壇# _: [7 Z4 J6 ~5 `6 N
　麵包粉  適量 2 ]1 `0 c0 X; @/ d5 W4 _

. s6 p% e1 Z% N! O4 n5.39.217.76【做　法】 ! r( a8 m' x: b5 E2 _6 P4 v0 u/ g0 \% ^, P
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
, U+ I7 r% d+ k$ }9 u2 |公仔箱論壇 5.39.217.76: }' R; h5 n, L" Q, t
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
, z. \3 y1 E( r. c1 _/ g4 h1 r, C3 q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ ~0 k3 h" [& R, D' H; k, ~3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ B3 ]7 O1 L

; ~( s5 @; ^4 g9 s$ b+ ^7 b4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
3 `9 m2 u8 |! q( W + T. b! Z5 ]$ N/ @) s) ]# Q
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ D) ^3 ~: t* u; O( K- d; Z' T! Y  otvb now,tvbnow,bttvb+ z; ], T, \# p+ V  c' u
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【材　料】
7 x. V; T+ Q7 V1 l公仔箱論壇雞肉  200公克 公仔箱論壇: P( P, `% K: z5 |* A
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 n, ]$ A$ i3 k$ l
蒟蒻  90公克
0 i0 p3 o* L9 d( f牛蒡  1/3條
: m0 o1 Z' A: c, z9 Q) \公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
# N+ I8 E9 C6 i; U/ |8 P( X8 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 e: C" Z6 ]6 h3 C; V6 T
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E2 X6 h+ M! n; D6 B
蓮藕  100公克 0 O( [, V" h& p, k" P
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 b1 p# ~1 Z' {2 c7 M. _% @& C
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: b) o( q/ e, ?: L  S+ l
煮汁： 公仔箱論壇6 z" r) x4 L9 Q- s4 Z' f. i, u! E
米酒 18㏄
, w; }# L& c7 O4 N( W0 c5.39.217.76水  300㏄
( y9 _/ }/ ^6 q% a( X5.39.217.76鮮美露  54㏄
8 }4 L5 V& v+ ]2 z3 e0 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  b( i5 O9 ^% Y
【做　法】 # Y$ x4 {! c0 T, l/ p' Z# N
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
8 e; v, _  w  d+ Z+ T6 x( G5.39.217.762.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 j% \  ]! b0 X5 k7 g2 ]3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇) f& b- b0 q& W
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
0 M0 d6 f' o5 P% w/ S% h3 R! E5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 + s+ y) V6 U  A0 A9 o4 c" @
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.76$ o$ a3 p6 H6 I( D( h0 _0 L
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 o/ D/ O; B' \( D, l
牛蒡  1支 5.39.217.768 `+ g+ l" _7 L. C
紅蘿蔔  1條 - Q  {6 v2 r: _
牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- p. h4 K. G, F7 g) s; r% J
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 b: A; W+ z5 j# @" V9 A- S
煮汁：
1 w4 J8 b+ `8 D5 B2 Q4 ?8 L8 W# B  e, b鮮美露 50㏄ 5.39.217.76& E1 m! p, y8 {) G0 C
水  150㏄
3 T/ q3 R5 l. t9 [, t5 r醬汁：
( Q) {* V' x/ V, o7 z7 U: t4 a" ^6 U5.39.217.76砂糖 6公克 公仔箱論壇' O0 e" Y6 U! L
米酒  30㏄
* \% j0 k. n1 W# o4 j8 `) Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 S  ~. q# h' O) ^1 |" m

) U3 `7 F# {/ F* c/ |  |" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ h2 L% H& E
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
8 T& h/ ?* O  Q$ }2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 " @" m0 B. i3 d# i7 ^3 x
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇& @5 E3 k3 |+ T! q5 N8 q8 o
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
) B: o8 k9 j% `6 ?, }) {tvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 i6 X' u; I) _2 W# q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ \: _8 `0 M# ?
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【材　料】
6 J' L$ h+ y6 p9 T: C. n5.39.217.76蝦子  1隻
: ~2 `5 Z" H5 ?- V6 t, b魚板  1片
7 _7 ]6 A0 d, N& N# D3 }5.39.217.76蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 t* {" s; c/ S
雞蛋  1顆
& d0 ^: _( n2 [0 a5.39.217.76日式柴魚高湯  70㏄
4 F; Y; Z  R5 R' g  N7 I公仔箱論壇蔥花  1小匙' O" {! D' n- k  ]$ o* u$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 ]! N, r8 W' ^; m" U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* q2 n8 g" C. _
鹽  1/4小匙
' q- w7 ~% k2 d# t/ i' _; l! v清酒  1/2小匙 / x+ B" M  K" @7 l  S6 k7 _" f
tvb now,tvbnow,bttvb* U" @( v  E$ O) z0 `8 V* r: ^# J
【做　法】 ' d; Q# M! J6 {# M2 T$ a# g
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.76! q/ k5 E8 q& o7 d
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 % f3 k$ g" I. \9 g5 A( W
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇" F9 w  O" b/ t1 a
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
+ |+ i* V* f0 a/ \: o/ T2 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& V, O7 i+ x7 B% O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  v% \4 T$ t. u: o& k: C
五花肉  225公克 . |7 x, K7 [: j1 m3 V9 ?
辣椒  1/2支
# e2 t- s$ T9 J8 _公仔箱論壇檸檬  80公克 5.39.217.76$ f. u6 P7 @1 @7 e0 X9 r
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb- g% G5 `* w# u( D8 g  M3 q
九層塔  10公克 4 \  y, x7 Y4 R& J4 B
蒜頭  2粒
$ ^7 W# V8 G( t$ ]% ^5 B  z; l" N4 G公仔箱論壇薑  30公克
8 H  r9 m0 V; u% {2 J$ H* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇2 {: Y4 G* H/ G$ x# W
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ @/ ~& v+ e1 ?4 ]
糖  1/2小匙
, e/ W6 ~8 k$ D5 O) H$ v公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ % K. X% D8 Z% a
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.765 U" m+ Y4 s8 q: y/ E, i
香油  1小匙 " [1 ?) q7 E" j. M- ^+ r* m; M: m
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【做　法】
( c& B( G. L1 ~: `" X" a% ~0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。% J  m% s; o& y
6 y3 ^% S4 U3 M, k7 @! r
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 t+ @5 s( A$ i1 a! F, o
1 w8 K  b/ o& j( C. u
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 \( L2 n* y0 ?# q) w; a
tvb now,tvbnow,bttvb# Y( `4 |1 H, f: F1 ~& g( j
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.769 g* M$ m0 |. \% G5 e( P6 B. Z
& S. r; O; ], x+ o# p0 G" g6 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ z" ?9 S' G3 L) R2 v
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇/ |7 _2 t! j+ Y: W: {) m
雞蛋  1個
, v/ q& T: K4 Q" |罐裝鮪魚  1/3罐
' J4 l) r* |. |1 e6 }麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 j) B! K9 O. m( E% r
三島香鬆  適量
3 M- {/ J2 k4 P) j公仔箱論壇# C8 I( i3 j& e! n* Y5 h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 j' y! W: Q! _; ]
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
& {% U; s8 _& N* p  ~, j5 x2.將蛋放入碗中打散後備用。
3 p/ ?" c8 X3 R% `# G2 I! ctvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
: K% m6 \, \  C) o8 \" `/ T  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
! ~+ }' k0 W; U! Q) p( |: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇7 ?0 H: t! ?/ _: l
5.39.217.76+ i4 }& u4 e) G: o6 ^+ W3 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 f! |+ |8 d6 j5 f; [
麵糊：
/ I$ d" s) a4 A( G" ]! T7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ m: X" n. S7 i0 A% ^
蛋  100公克
+ o- |3 Q% J2 `水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb' h6 R( o+ Q$ f( P+ J
內餡： % W% v$ X) u8 x
高麗菜 200公克
/ M. f; B! V& C( i7 S; W公仔箱論壇蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y, l# r, d/ g% [1 A
章魚  300公克 公仔箱論壇# N) i* W+ U# S5 h- i# F4 E- J
紅薑絲  50公克
$ e1 @7 @. ^: f* |8 Y5.39.217.76其它：
5 s  L5 o/ ]: ?% h. U( A美乃滋 100公克
9 D+ [1 ^, s6 F) Q柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a$ R: v/ v& ?, J
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 g! E2 T* t( _; r& h8 F% N4 z& L
海苔粉  30公克 & |$ Z) h( F3 R# b

' o9 R9 ?, [6 L8 q2 L【做　法】
. i9 r- e8 ?' a( btvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。) \7 ~+ `; [/ n* G
$ I$ R' @) K8 ^% l2 U' T
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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. g4 K8 Z0 Q7 R% w. b3 r7 X3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
; C9 j) F$ Z# S/ {" etvb now,tvbnow,bttvb
- w9 e2 @; M2 U1 B8 J, j- E0 b: Q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
/ [% o. N+ F/ D& p$ Q$ h- t2 Y
0 \1 k* i( J. {' U+ B; H/ o0 s公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇5 o: G2 e, z$ n5 }
tvb now,tvbnow,bttvb  v, ~/ k) T8 ]6 ]' `- a  B
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.763 {/ i9 [* @5 r( v
5.39.217.766 n- O( f( ]  S  _- _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 @# }4 }' i0 T9 U2 G5.39.217.76A.韓式煎餅粉  200公克 9 R; t. v# }) l$ M: I
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 B& {8 t6 P. C. t" B% d( f4 d
　蛋  60公克
4 l2 {! B) c* {) p! O5.39.217.76B.洋蔥  20公克 4 K! A/ k# V2 s- C0 I+ w1 R- q
　高麗菜  80公克 $ ^" F4 S6 K5 Q% ?" N  G3 `: x* b
　蔥  2根 5.39.217.768 \' w6 J0 y2 x& z& R
　紅蘿蔔  20公克
6 _7 u+ M) L3 _& Y: |5 M0 {% M公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 ; T/ A. D( V0 N0 {9 w! V
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f9 V1 k( U( l5 f
　蛋  5顆
% j) i/ g/ R5 B  [! b* d3 K　美乃滋  50公克
2 C2 t9 f, p# Q7 n5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 . o7 R% i  F& b3 E
　好燒醬  1瓶
8 e0 o9 G2 ]; D# q5.39.217.76
1 \" U# t" ^9 \& I# V6 e4 I  o【做　法】 公仔箱論壇" V0 W# g; w, H# e9 h+ e- o, L
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。' W8 Y" J. [$ X) I6 x' t

9 b6 k7 K- P* ^' o! _9 @5.39.217.762.五花肉切小片；起司切小片備用。, @/ M- e1 z$ w' c

& B: Q0 ~& _2 p8 \/ ^/ d# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。# S) R3 V2 T, J$ \7 Y- P

/ h! H) q$ t1 Y/ X$ Q公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
, I. p3 |& r" K# d0 {2 {  A( O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D/ w+ x+ ~) F5 s公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。8 X* H  b* q1 y) n, }$ p
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
& h5 G/ o" P7 U& k7 B1 Dtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
' J) B. d2 s: t. Q6 f1 ?  Q- F肉鬆  12克
# n/ }) j& \/ [2 C3 R6 Htvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
; T! t$ B* c  o1 Z2 w' I2 P7 atvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z% G' c5 {2 q" u1 |0 v! T& {

  }8 E. q. e+ {5 I4 s3 l9 B. S公仔箱論壇【做　法】
1 {1 ?: q/ K: h( m( m將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
! E5 b9 ~, _: r" k5 [) u" t5.39.217.76
" g5 h. J$ T1 A4 ?* h* U5.39.217.76【備　註】
  a- M" ^" a. T2 U1 @% X+ y6 m公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
; _$ |* @  n5 m) ]9 W5 ^, b7 K* R: e: utvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊 5.39.217.76' f+ U8 q( y3 c7 @  t
酥漿粉  100公克
5 O! k- M+ j( u5 y: a$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
3 e( X5 }& R9 m6 W0 B6 v水  50公克
  _( @  v; s% Z, @8 z/ x5.39.217.76抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇7 i* f1 a7 B+ d& q' z+ n
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 Q  s- N/ t$ p8 c8 l
醬料：
) @' k3 G5 K+ \2 a5.39.217.76蘿蔔泥 適量
4 s: m! o6 C: ktvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙 5.39.217.760 ~# y; f' O+ m" S3 f
水  4大匙9 O/ u* l9 g* A( P

" Z' X+ H' {: `, H/ w/ ?: L【做　法】
: d5 R6 H& f+ h) C) n/ l' e1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ l5 e; F. B5 w9 }
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 , U4 G5 z! v% O# f! H9 d) N' z
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
& O% v; v+ }5 n5 r& `, n( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
! ^# g1 p3 C& Y) Q; e0 l& K* R+ N5.39.217.765.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。   l. {5 K4 P+ T2 j  j( e% G- I7 Z& I
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
, V7 A; D0 K& W& {5.39.217.76新鮮干貝  12個
8 H8 [: }0 x! N4 A9 x; N: S8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇0 Q5 B& ^- W/ E% v' T+ w2 V" K6 a3 N" B
紫色甜椒  1/4顆
. Y- v8 g6 f# P( C5.39.217.76洋蔥  1/4顆
2 x. H3 O* d0 z奶油  30公克
4 _" i  t4 Q' N% G7 P7 {# L4 L5.39.217.76麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& X- }9 v  Y7 B2 z! I- _7 y
紅辣椒末  1大匙
% Y3 M7 X  W7 L2 X  o; d3 q/ i; dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
/ N& x0 F0 {+ J+ _* E$ l: ?' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   I$ e3 I3 j# s! n3 |4 R3 L2 W4 G
【醃　料】
: e( X9 ]% d6 h5 o! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
) R/ {" L+ w6 H6 s* D1 }公仔箱論壇鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: \4 z2 {# y+ t2 e8 F& J2 _6 x
胡椒粉  適量
; P* r+ M: v4 {0 B/ z$ c0 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 ]) A. Y) g; X" [
【做　法】
( j  N; v9 A; k* I8 j! j7 b1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.76' G* F! T: U& J
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
% m  p5 o8 t! t! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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- t2 v% |% o9 ]9 Y【備　註】
; G. d3 o" l2 p5.39.217.76干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ h- Y' b- b9 h& X7 _
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 @) \8 ]6 ^: \* R2 K. d1 a
蒜頭  5顆 5.39.217.761 i6 Z/ H( `$ H# X# N: y& ~: K
雞肉  200g
1 @+ A# w; z$ c薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb  R0 e6 w( ^$ ?$ p* L
大骨高湯  960㏄
3 y! ~7 e$ Y8 Y  c# f+ ~: Y5.39.217.76啤酒  400㏄
8 h- ]6 S* p" e7 p% u2 u公仔箱論壇
) p7 l0 Y. ?5 u5 B% }+ C1 r8 }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! m# S7 }! w% @7 c/ i/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 g$ H# \: j  i8 t7 M4 q
鹽  1/4小匙
; k1 U8 @4 t- c) x雞粉  少許公仔箱論壇( h, X9 z4 J4 B" o# }9 r
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【做　法】
7 v; o' T# W) H5.39.217.761辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
5 F5 C3 b$ M) E5 O; o公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇7 G) P5 Y: w7 z
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( i% @& Q, S: t5 E4 ~4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
: e# P# g8 ]& m- i5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。