MagicAndy

【材　料】
% K8 P3 C. f0 C% q5.39.217.76地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w% n! g* [! X( d
南瓜  80公克
8 {- l+ a1 z6 `  Y. h+ W$ k- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
. p+ p. h, f. b2 V4 `9 j公仔箱論壇雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; |( K: @! B) \( F* g
冬菇  2顆 % [$ Z" Y' _  w4 d! e/ j  T' p
蒜茸  少許 5.39.217.76% I6 T1 Z) q, a& m' }
清水  40㏄
% \+ S# \! r6 a4 M公仔箱論壇【調味料】
2 H' A+ Z& E' p4 H8 Y0 W' atvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
: B/ Z0 N0 M, b1 j6 p' w' s公仔箱論壇雞粉  1茶匙
/ f3 i* X2 b0 P4 c  Y! ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
8 I/ z7 `3 Y. _! i" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 5.39.217.765 C# `& s8 {3 n2 p
沙拉油  2茶匙
, }; }! o1 |6 U  e( I3 _5.39.217.76公仔箱論壇) `( e9 V) ~0 S8 v5 M
【做　法】 2 F6 k( K  Y; _$ [/ H
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇5 G6 X+ Q+ n! S

- D+ n4 A& \$ A9 \/ w公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
5 i5 I% P+ x3 @) O5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 A" g8 o) ~3 g+ T. q/ J- n) C
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
% g* I/ S+ p* ^( W tvb now,tvbnow,bttvb. g9 z" `; @. G" `0 P
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
" C8 m% l( ?, m 2 v' N) B2 r6 g& X
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 f/ }0 C. C* f  _5 H

# J5 P& z4 d, E  g! z6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {8 \# Z# S+ n5 p

7 S. P+ S9 e( ]7 ~/ Z5.39.217.767.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
+ O! J: {5 ]" z1 U7 F* K6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) J/ k$ z. E: j5 s* i6 L+ k
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  k0 ~- n, w6 A' T3 ^" f4 \
tvb now,tvbnow,bttvb& M& Z+ A6 h  Q8 `
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
' z' G9 |, y5 W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" B- g  n6 `+ y/ S: a
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【材　料】 5.39.217.76+ I' |6 J! i* V! Z" Y
A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.760 t! K7 I+ v8 R+ f* b4 G! _4 Q( D
　鹽  少許
" w3 s0 F$ H7 gtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 公仔箱論壇# g0 j* W% L4 x) a4 _
B.高麗菜  100公克
& c" D1 `3 N) p) W7 `# e8 H　蒜末  適量
3 v; Q" v+ g1 Ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 5.39.217.760 X" j; C! K8 V5 ?- h2 U
　酒  15㏄ 0 N6 r/ y3 y6 C8 ^3 X7 Z- }( T
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- d0 Q, c# e: A6 q1 Z& J
　沙拉油  1/2大匙
7 R+ s; E( u: yC.豬排醬汁  適量
4 A" ?" A, |) s8 Y% u/ }公仔箱論壇D.白飯  適量
: @: G+ D" m+ ~& x" S$ C+ gE.低筋麵粉  適量
( P3 q% N+ d" g+ j1 ?. V4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
$ X: ?. b. {% G1 A1 b& j　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 `' Z  ~8 y4 g7 Z) W$ P' H  O
5.39.217.769 I( B. w! `2 s7 o* Z
【做　法】
6 Q" l; u: V. R: L* \5.39.217.761.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
, X; [. |8 j. {7 s0 C% e  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]% k% e/ P8 N' g+ c. P
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ v1 a0 p: C
) s" c7 |1 N# z0 u. b
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。: N* [. E5 d5 M6 k7 z1 h

) g+ l8 s. R4 }3 |3 M( E5.39.217.764.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
  t8 B* J0 _1 _9 P1 X5.39.217.76
! q) j! C# K1 \$ m* b, S; v6 r公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
2 C" r$ a  }9 @2 |* J
9 O" Q/ X  W; ^( D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇6 a0 P' p) a# J: t& F: E# M! M
雞肉  200公克
0 n9 r3 W1 o, h; Ltvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 H! c9 M* b0 ]! A' ]; I
蒟蒻  90公克
+ F- O- b% \2 q; q0 k3 U4 {, Y5.39.217.76牛蒡  1/3條 % v8 W9 ?* `, v
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# i& @% e; A* v9 W, a
沙拉筍  100公克
' _! }0 f* D, V9 `tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 3 v+ N6 e7 G, P' i+ H' E
蓮藕  100公克 / y/ j1 n: [: L2 W
小芋頭  100公克 8 ~! [( K8 @/ |) l" h; x
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. H8 d- @0 \8 [1 f8 K( d+ G. I
煮汁：
  q+ m, d0 h% j9 O. p3 w公仔箱論壇米酒 18㏄
: o" U  g  ~9 s5 C$ G公仔箱論壇水  300㏄ 公仔箱論壇$ \3 Y5 F3 p" F: R8 y. d* z. g
鮮美露  54㏄
9 t. I4 [8 h( V$ ]5.39.217.762 d; o# D+ o2 n8 s: m5 Q5 ^: b: q, ^
【做　法】 & H; B* m9 u) j  W
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
3 a$ I0 q6 e( D5.39.217.762.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" s$ g) c. i3 x, ~! xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
9 X# b; U3 M) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# l0 b5 H6 v7 }
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
9 ~9 P- R. _+ D  R1 Btvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
& X' y1 \* z' `- b9 N: W公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
* D0 ^. ?  p7 e
3 {) W' D" x3 f2 L8 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.764 g, S/ D! `3 n! i  G( I1 |( s
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 S, R  m7 g$ G7 Q
紅蘿蔔  1條 1 m- l+ E$ ?: [
牛肉薄片  200公克 5.39.217.76: {* N) x& h# [) D
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ o% G1 }7 [; ^" i
煮汁：
3 \: ]  g+ w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄ 2 G. g5 h& m" R1 J+ Q/ E* g
水  150㏄ 3 q* N+ U1 `5 h# u3 b) I+ l
醬汁：
- N) S7 e) r& S( ^+ ~& k& ^5.39.217.76砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb; l# H. V8 u8 N0 H  b( {1 f9 n* |
米酒  30㏄
% b) p0 U  \+ `鮮美露  30㏄ / }. J$ c+ f1 Z  W- d+ V) p

4 I: k/ c) U) p5 x) U% v公仔箱論壇【做　法】
3 o6 X9 }# c' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, F6 X3 }6 i; r& b& d+ d+ ?& ]& E6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇' f, f; v3 F- [  h' h) y1 m0 _
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇9 c' d3 T- a/ M
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
2 \  \( `/ Y, l, B+ `* F1 ~5 L5 B5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇0 W- c$ O! C7 m+ q7 k. l# [' y

0 B+ A$ V+ |9 d6 s) y7 t, k9 ~' q$ I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 C% [- m  H. g4 N5 r2 v" gtvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
" L* m. d! o3 p, k* W9 _6 f魚板  1片
' `) X. K6 I% Z4 N0 z; C8 I蛤蠣  1個
1 m$ x- a9 H) S, G" ]雞蛋  1顆 9 p1 ^' X9 g9 F3 N# ?
日式柴魚高湯  70㏄ 1 ]+ u4 _3 Z3 I  c& r# ?
蔥花  1小匙
2 W- s* c' _* K( l2 z2 w; L' M+ H  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G3 i$ G4 k6 Y公仔箱論壇【調味料】 2 p3 r4 n" u, S2 K7 t, _) o
鹽  1/4小匙
5 F4 [. f9 N: i1 ^- y$ W清酒  1/2小匙 公仔箱論壇4 ]/ [" s! U( g

$ U. t; i6 c1 f6 z/ i4 o8 B/ g【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I, {' ^3 |  j" }6 p0 R; E
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.760 x- J0 o5 M! N/ `4 F; @) r
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 1 d% u, ]5 i: B  D7 m3 s/ c; d
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
4 X3 U; e) f  g. E4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇8 z  H( p* x4 G) R, `

5 R+ l* ^& l7 ^5 u# P4 E: _; x% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; Q; @- \5 r4 b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: [2 @( x; }0 |# O. l( r; G! a. v: c
辣椒  1/2支 5.39.217.765 \/ O- v, P, p, h8 v; H- R
檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \: W. o( v& O6 N
洋蔥  40公克 $ T: T- t7 |7 t& `5 d
九層塔  10公克
" q$ e9 T- O. J蒜頭  2粒
: |1 t  x' k$ c7 f0 D薑  30公克 ' b: p& S4 k& m, j. r" L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ [% m/ A8 d% w6 ?5 s  H
鹽  1小匙 5.39.217.76, H  O5 P4 m& A) k& F
糖  1/2小匙
. U, W) \, n5 w0 Q: k2 K! l7 B檸檬汁  30㏄ 4 m$ x) q" z3 ^& Y  l
白胡椒粉  1/2小匙
. p' S5 L6 s! o, j! L; ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `1 K5 I7 k; I  y1 C7 y

' y# B8 G* c+ _6 X# P% \7 [: Y【做　法】
9 u6 M) Z# m3 x& A3 i. jtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。2 M8 G5 Z4 {3 i/ `; E" w6 ~, b
tvb now,tvbnow,bttvb$ N( l. `; h( F8 _8 A7 R" j0 I
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X0 p% A  |+ X! d  q* D" ?: @

. }% `9 r( @8 T: Y  x" x& M; D3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。5 V$ Q7 Y) f8 p! w8 q8 }
公仔箱論壇) B. n+ h% x0 d( [$ p0 M; b
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.76/ U! x; b4 p7 Z2 Y4 n
公仔箱論壇7 W; w" q7 B( ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; A; q- w5 w4 Y" e$ C
隔夜飯  1碗
/ J/ r8 z1 `  _7 p+ U$ a; ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 % p3 u% g1 j. {! H9 v9 ?; Y
罐裝鮪魚  1/3罐
( y4 o0 a4 K7 V0 g5 a' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 # t5 b; P, w6 a3 b6 v& O
三島香鬆  適量
# N8 ]+ C  Q  Y: k0 c公仔箱論壇
8 H) c$ \5 v6 e+ K) A4 i【做　法】 8 q$ g) C% k. V. F. i
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.76' L& D# c! G. [, w9 b) s" y& _: V- ^
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: I; D' q- g: F7 ~
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇! c( p1 |# s4 d
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 % p( k" e4 x) _$ F+ g* a
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
# x& V: G& ?1 t; Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: o' g4 b; V- k( ^1 V: o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - f- C) M$ S  P& {
麵糊：
; Y7 }) E! R7 ?  i9 Etvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
: g# e5 f/ A# `+ v( c$ y6 r. ?" C8 e公仔箱論壇蛋  100公克 ; T1 }* c1 i2 ~( C6 p' u$ ]7 B. j
水  400公克
0 K) r" }, a$ s1 z# Q內餡：
% `% H, m* \3 s7 `# O% etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 b& e/ T8 W; d8 Q! \
蔥  50公克
, U/ ^4 V2 X3 a9 d! |+ r8 p; M9 t4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
. ~0 C" o/ a7 l6 ctvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) v$ {; s3 g; ~& ~+ m' e1 v) A
其它：   ^! G- `; Q) [- I3 E7 r. h, X, m
美乃滋 100公克 ( q* `9 z' L! S/ ^- [9 m  w5 D
柴魚片  15公克 $ U* `; F% c6 X: d! p2 @: o# r& f
黃芥末醬  50公克 5.39.217.76, Z: m5 t) S# A! P
海苔粉  30公克
( B" t& o* P+ e3 k( D7 X- X公仔箱論壇5.39.217.76) l! }* G5 |, ]3 z# O% v7 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" _2 y9 a! s) t+ H+ Z8 V8 A
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% r1 L: V* S4 U公仔箱論壇 2 V4 r$ L' _$ a0 b3 l, S
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。) s  k- A1 Y3 j8 p
: {- W. f! l' X# I2 `4 W& M
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  k& ~# B2 {0 k/ H0 s tvb now,tvbnow,bttvb9 A' L( j$ V1 H) C' \% P
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( M# N0 c6 @7 p0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- Y0 X* }1 g
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。( D/ u3 U6 J2 z
7 h& b8 K' t/ y& R- ]' n
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
. g1 V- u) h/ U; g- e公仔箱論壇
9 ~# ?& |  V  X9 |4 d( w0 _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) b6 g: @6 d1 f: H- _4 A. U公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
! p! I" u1 b8 E. _! s: \　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- f: E9 l5 p
　蛋  60公克
/ N, P! n, l  A( J% d/ K4 [3 GB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇3 }5 I' r. r! p* T% v
　高麗菜  80公克
$ r+ J9 z0 a5 H2 R& O9 _7 c. k　蔥  2根 公仔箱論壇+ H! U. H2 Y* E# n  P/ I
　紅蘿蔔  20公克
0 F" U4 ~) l+ X; H3 M/ \tvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 5.39.217.762 a+ X$ Y) a' C8 R5 Y! _
　起司片  5片 公仔箱論壇6 N, g6 \" q' P5 F1 n
　蛋  5顆
: B/ x  _; z) ^- B$ [, a, r+ W. }公仔箱論壇　美乃滋  50公克 2 }% e3 F% x- r+ D6 V/ @
　海苔粉  30公克
0 ^" Y# y0 V. [tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶: e7 O6 Q  E" ]! i4 V4 l' t
公仔箱論壇- X1 |  [) N, p% f- S
【做　法】
7 O5 K5 C! }8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
+ [; }% e/ [  W8 F" C 5.39.217.765 }2 r! I5 v4 ~  o
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  `- ]8 r) w3 W9 F

, {" t  R  b% y% }; u+ o7 S# ]& F# ^8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
5 q' c% F' ~; s6 I公仔箱論壇
' _' g8 m/ W- P1 x& E2 }1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 c7 a7 r- X; N1 @. O+ q) T
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
& _! j, @; [5 v5 p. ktvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.76% h8 N/ |4 b& ?, W( D, q9 i; w# C, ~
肉鬆  12克 5.39.217.764 [- C" h8 M2 S. \4 @" \7 p+ J
蘿蔔乾  8克
" Y3 d' E  }$ |6 H: s5.39.217.76油條  1小段5.39.217.767 L( [# @4 Z; F" x
5.39.217.762 T: q- l* ^+ U2 W; ]
【做　法】 ) T8 M2 v% G8 s% ?& _/ N/ n
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
# @3 N0 \( m& ?3 B, Ctvb now,tvbnow,bttvb
, U' @, W# q: _【備　註】
6 v' B8 I) g4 d, z2 k% N製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ [( Q0 y7 P" O, E( U
板豆腐  1塊
3 V5 y+ x! t4 t' \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 ) @5 ~4 i6 N( g, ^! r
蛋  1個 公仔箱論壇: Z  L" C: B- @/ |, b9 O
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! c" u$ U8 ?7 n7 a4 U/ a
抹茶粉  1小匙
$ L& a5 ~7 [% T; W5 q公仔箱論壇柴魚片  1包
* S! R5 U" c' Q1 S7 e9 K公仔箱論壇醬料：
( X0 m, w' s& R8 ?- N- |0 T% M# Q5.39.217.76蘿蔔泥 適量 " o! R8 I3 D8 p( m) ^
日式醬油  1大匙
2 Z/ x; X; n& a+ Q. r5 Z公仔箱論壇水  4大匙2 _, H- i) d1 s$ T% W

5 D% F+ K/ `' |3 p【做　法】
+ k- `8 u' X1 ^: Atvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
; g% W! i$ x/ ?% t3 E- Y9 ^8 P$ i5.39.217.762.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; f) P& s# Z4 u- S* U
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
4 X+ s- g; L2 Q4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
7 I0 [: ~- \5 o8 J! W5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 ' W5 z* D7 i# j
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
  D; F& Q$ _4 |+ G- v, g' I5 `新鮮干貝  12個
4 Y2 D5 B9 V8 p7 Q0 `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
0 z3 a9 X; s- W' r. B. V3 j9 w6 Y8 g5.39.217.76紫色甜椒  1/4顆 2 J! S( C0 E$ P6 K# {3 B* A
洋蔥  1/4顆
3 \$ l2 V" d- ?7 V5.39.217.76奶油  30公克
  t# X6 q' o' x( s麵包粉  1大匙
; Z( `1 w& P. j" t: ?0 F1 z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
& L* D3 o. R; t( F; ?, B" k$ K$ w* ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙8 p! t( |  a. y: c5 b

- V* Q9 V9 g3 \5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 / u4 {8 P, \5 c' `9 d4 ~3 l  C
白酒  1大匙 ) s" v3 a7 j" ^  R/ y4 L* x
鹽  1小匙
& N& W) s* I2 n' m/ y0 A胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- f  o. M" m7 j5 {, G
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【做　法】
, n; p, b3 o# d* j1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇' X+ ~  S" C$ |. Y2 ~/ \/ d
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
2 d2 L0 H$ P' Y) U1 y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb: t: K# Z/ l& I8 l
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【備　註】 公仔箱論壇( v7 c4 r8 `, v
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
: d' h5 O% t. V  ~: ?1 Y2 T# u5.39.217.76辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* d, e1 r  j8 [# o3 b8 x
蒜頭  5顆 ! y6 X4 d0 j) z/ [4 K
雞肉  200g
* ~! X  t+ v) Z1 O! S& ~9 n3 a薑片  2片
9 g  L% T4 c& V3 S; E- Jtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ 5.39.217.763 Q& {9 n+ v) t9 z& ^" i
啤酒  400㏄
# w8 \9 k) t* V 公仔箱論壇9 w; c9 e! ^4 f# q/ @. m. ?9 L
【調味料】
4 j2 |6 w, V. M5 Q2 Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. o5 l, V& a# K! v
鹽  1/4小匙 4 y) D% L7 w; F9 l& k
雞粉  少許5.39.217.76% Y6 _5 K3 h& R/ R1 g$ S1 S

0 l: D3 D4 f. d( P; ?公仔箱論壇【做　法】
1 x2 y4 a% Z4 I4 ]2 N! J公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  Z% Y1 f% q7 |
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% u& H* _; @- ~tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
# V# b6 D( t' X/ |: p( A3 _tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
  V. @0 K4 l2 E9 G. v8 A公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。