MagicAndy

【材　料】
$ b3 L. r7 A1 `公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克
( O) H+ g& b, f8 |' ?: ~公仔箱論壇南瓜  80公克
, V% u- |) g4 ytvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ `% L, z1 ]( V- @
雞胸肉  300公克
$ W3 d2 l1 G' ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
0 X( @6 A- i/ b! _+ B8 m, e蒜茸  少許 . M) A. t5 X6 W0 d! K5 k
清水  40㏄ 公仔箱論壇" P0 P+ l+ d8 `6 [/ G0 ~% f
【調味料】 * k6 \# C: W& S9 k9 X9 T: \8 [/ R
鹽  1茶匙
9 \0 C  E5 Q( L- M5 W  `- S公仔箱論壇雞粉  1茶匙
# w: h+ I2 u5 D" Q  c細砂糖  2茶匙 5.39.217.767 N7 J) I: l0 V& _
太白粉  2茶匙
" y6 Q- \& V6 S  n, V% s( V" p( F公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
3 g- m* z# q+ ^" L+ v公仔箱論壇
3 F1 }0 I9 F: y( |! n7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 x/ k: z/ \# f% N
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
9 S0 t& z+ a& v, G4 d3 c# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D* G% M! K5 Z) Z3 f. P8 s% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
* Y% ~/ z# n4 U" S , Q; B4 b9 ~9 D8 S8 R
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
8 F6 W+ H1 C! B7 I2 ?1 o公仔箱論壇
# p0 C8 T5 M' y, S4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" s' h  ]/ t1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 n8 s2 W* n
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇3 ]6 C& E, m2 }" }
5.39.217.765 j7 b/ I6 c( D
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
7 Q, J* \2 @. v& B# \1 [2 S公仔箱論壇 4 R  p0 P9 }% d; ^" {" [8 H
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 E7 B: s* i6 k* ^" X0 ]0 [

& S+ s" m2 J0 h# e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
$ o. ]& P; z3 N7 d  n: A2 |1 Y
  H- r) S2 c  v  n9 q- I- D2 E公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
3 f' U, x1 t7 D) z
, p6 V2 n) I3 `4 U1 u8 g, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 z2 @; m2 n7 Z5 q5 |5.39.217.76A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇$ V' u/ t6 r' B) H7 w6 e
　鹽  少許
1 h: l" e% ?! d$ t! z5.39.217.76　胡椒粉  少許 5.39.217.76, _* k/ g" b0 U+ |( S
B.高麗菜  100公克
, T6 d1 R- u+ |- L" Y" z; D　蒜末  適量
* X; x5 [- O( ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
; o1 G* |6 q& E) j; `　酒  15㏄
" E5 D7 h+ b" V  A6 U5.39.217.76　胡椒粉  少許 公仔箱論壇0 K& o% y. ]0 k- e
　沙拉油  1/2大匙
0 j6 X# g; e  R7 U/ Z' gC.豬排醬汁  適量
2 z/ W: V; F" u! o' v6 k) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
+ @6 n3 b; G$ G# g8 I* I2 h5 I4 NE.低筋麵粉  適量
5 N. _0 R6 r1 T/ z0 c" z8 z! wtvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
4 p7 S1 _6 a. u2 E5 Q5 t　麵包粉  適量
' ^9 s' K# V6 ~3 F; G  _
( I9 y# r2 j+ m, V2 Z/ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- o0 W6 k! ?5 E  S9 O7 d% M/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇7 k' k4 Z0 Y# |0 u

) u5 Z5 e$ \% O4 D8 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。, ^- P3 h8 b, I$ l& N; o$ o

, a, w  V9 j( D- D1 B; ]& [# `# Q: ^* _3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
0 ?/ M% l' G! H; b4 \  @3 ^8 f7 [8 |& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z# D" S0 v- b6 |7 O1 |
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
8 \5 c5 d% w1 \( p7 V9 k公仔箱論壇 3 o. u( P% E9 v) l  r, K
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
& q4 L$ t' Y" r& }4 e5.39.217.76
! c$ m" {* @/ A4 ?5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
! H3 R1 O" g1 h( M/ I  Q" n: J雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 l* q9 g" e: f
豌豆  15公克 公仔箱論壇# [/ l/ ~% F$ J( F1 K( V) o: Q
蒟蒻  90公克 5.39.217.763 H( I) t# d( M/ b8 F9 e
牛蒡  1/3條
2 @5 a" @2 j- ^2 A3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 A7 _0 b" p
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 B. q4 K) C; A* s. \
乾香菇  3朵
# N8 B% ^5 L4 Q% O: c+ D% ytvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 公仔箱論壇5 i4 u& t2 M& o7 \
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 T: {; y# j$ d
麻油  2大匙
  W5 T* `/ _2 ~+ f$ j2 b煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb) c; a' \* K. `) `* v! h
米酒 18㏄
* ]$ S4 {( C5 s3 \6 P: t水  300㏄
- l3 l  D* Y: ~3 atvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, q2 a- G' P  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ b/ |/ L  ^# q5 L- V! @" R
【做　法】
" y  N- v4 a0 j/ e, S公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 & {# q1 T; [% I4 J
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ ?' @1 n& \) f7 _* x: ]5.39.217.763.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5 W( `* Z! n+ t
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
- y3 _( i& a0 v% n5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
2 z% b4 C4 T; z$ O6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇9 f/ ^% L( w' H4 H
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ \+ g, k' f0 ]7 m1 I
) v+ l" i$ u2 ~7 u6 M  y5 H1 K2 a: O( Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& c% n7 n( u  E! }
牛蒡  1支
8 H$ ^& b1 j* o紅蘿蔔  1條 1 {( c$ {% [0 V
牛肉薄片  200公克 5.39.217.76+ Y6 N( o& S) f9 L8 ~. e1 H+ G: H' o
太白粉  適量
8 C. ~: _" j9 W/ }煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) v! A, d4 h4 D
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y/ r4 {' {0 e! ~4 H5 W0 {3 a
水  150㏄ 5.39.217.76) h4 R- l7 ~6 G6 Z6 V' e# E9 `1 a
醬汁：
$ c3 [; D* [' V5 t7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 5.39.217.765 v" S$ F( `. b8 S+ z& Z! b9 P. V; k
米酒  30㏄
0 I& C1 b6 o' N6 Z' Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
3 S: v! o1 A3 d: H3 F9 U! u" Ztvb now,tvbnow,bttvb5 W; f; }0 e" e& O0 J9 q
【做　法】
" x9 o4 _. J; j/ a7 C6 S: s& @5.39.217.761.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 S6 o- O' }! x1 s& ]2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 K9 o1 \. @- n4 v1 [5 y5.39.217.763.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb! z6 R: V4 l! G" K
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 , y( ^; n. F0 X- n2 V
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 @( [2 f5 d/ |3 r

. L; _. H/ U. ?- k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: @: @0 t0 D" h5 B& A/ T# S蝦子  1隻 % k3 D& l: _' D  X
魚板  1片
3 q( J7 x- m' v7 R( l! T5.39.217.76蛤蠣  1個
( T6 R) r8 P7 A4 R7 u雞蛋  1顆 公仔箱論壇7 B6 v  C' M4 ?
日式柴魚高湯  70㏄
( p- D2 N, [( o, i$ U/ L/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙' O9 ?" ^5 v2 s4 c! {% l" W

  y- o1 y$ B# l) x, ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! _$ n5 h- T) L3 `0 `9 ~- S  ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
0 b9 J# X1 W% S9 ^! A3 h  g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 5.39.217.764 F7 n9 z. s7 b! F. @0 }
公仔箱論壇% _. c  D; m. U" V8 R. R
【做　法】
' d" I7 G' l3 H7 v; Etvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 o2 G" b% W- Q* b% e. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb' d. |" Q3 o* H3 X( O  P2 y5 l
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# E3 i, u, V  G* b4 U$ R
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
# D- a( y* o' ^2 j0 A8 h$ X
3 }+ P) m0 L. Z# Y/ y5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】   R! n+ r' l# l% M
五花肉  225公克 2 n+ I$ r3 c5 \5 a) x9 r2 q0 W5 W
辣椒  1/2支
7 h; q; p$ V$ f2 B# |公仔箱論壇檸檬  80公克
' r5 u& m" B" T% H5.39.217.76洋蔥  40公克
" L# T# ~3 q5 l. y! v1 o6 w2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- z; h; ]% }8 R0 o, G& s
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ `3 e5 e% W, {: Q+ U$ z
薑  30公克
  {3 ]0 U: W+ K; I【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# _2 k; p0 C$ J  ]
鹽  1小匙
+ @5 ^+ p& }3 n0 \, ^; m9 n4 ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
1 L. \# G  N' Z7 D6 _! Q/ K& {檸檬汁  30㏄
; c2 E6 b: Z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" V9 V9 L2 C$ M1 }" o) P) [
香油  1小匙
1 M& u" s1 K! Z- m( w; r& O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- ~5 z0 Y* O- a
【做　法】
$ x8 t1 M: V3 W# h: W% O6 \' p2 ?7 g1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
" V6 ^. h; y, o; f& q: S( l9 `5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# a* ]( @& b' d! |: O2 P
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
2 G" t0 e' ~2 P2 U0 d$ t3 F0 E1 V% |tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. ~4 }  l- X1 X8 V2 K) g# x
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
$ e( t0 y7 P+ C* t* U  Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 t) e' C& J  m0 z% \( [
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
& S; X% i4 Z; @  p+ Y  j; m/ B5.39.217.76
, |, ~/ J: c" K7 n) @4 L2 k# G4 h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 V% [3 w& E0 f5 l( f" A隔夜飯  1碗
3 `5 y" k* E+ I; K2 g% ~: Y: N6 c! _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
/ Z5 Q" E3 g5 H9 m3 y罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇/ [4 N  U3 L/ C0 n
麵包粉  適量 5.39.217.768 j! g/ }& i2 m9 |  O
三島香鬆  適量 5.39.217.76- H" _. P5 h3 N" b# O* K9 N

8 g/ L) |4 m6 S' D) m4 N0 H3 x# @1 F# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 `4 d( y7 s, D5 X1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.76: \% F3 F+ ]; Z: v4 y
2.將蛋放入碗中打散後備用。
8 W7 m2 ?$ w- {+ m4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]; L/ f" N- [% ^
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇3 {* I7 L4 Q" L, G
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。$ ?1 Q/ v% G$ W4 G7 _& q/ X+ d
0 j( ]$ o/ X$ H9 ]3 S* ]/ V! J4 R+ x, b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( G1 k/ d6 L% u. L5 R+ E. ]
麵糊：
6 u# \) E& C3 Q( }9 |) M( S( x1 U% b* a5.39.217.76章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇7 {2 O3 U9 F2 m* I
蛋  100公克
, x* E  o) T6 U1 W' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
9 z# l$ p5 ~( X! e公仔箱論壇內餡：
7 G; r, d. b- @8 M( k5 P5.39.217.76高麗菜 200公克
" M8 ]- }0 ]& a3 j. A; F5 B公仔箱論壇蔥  50公克
5 |8 O! B) X6 X& H章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 o- j1 d( i0 d" `, m
紅薑絲  50公克
) h( Z" H- l# k- |* O) z其它：
6 J. v( P9 x3 l$ t: p# ?5.39.217.76美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( m0 q) }5 n; e
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ ^  `& h7 J- N- T8 m
黃芥末醬  50公克 5.39.217.76' v. I) |7 {' K: Q# G
海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! [1 ^9 o' R  _8 I0 t% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, z% u7 t) ?- l; [
【做　法】
$ C6 E( T4 \- @/ Q" o  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。4 b5 j! G1 ~. @( P- h! s# g

* a! m* C  U9 R: J- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G$ [0 S+ P, g7 _1 j
tvb now,tvbnow,bttvb' C6 F9 w+ @, @- I' r1 p6 i7 q
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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& c4 ?1 e% J2 v9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
5 n0 J1 ~6 b1 X( E; G$ U" T1 ^7 i8 g5.39.217.76
* T2 I1 u, W( {4 P% M5 B6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
  L% I3 {( N/ y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% f$ m) W! V5 q4 Y8 L7 q
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。) [/ [+ l2 B5 B3 E0 |
* U* j$ g% d% W- |' y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
" r7 B" _; k, v6 y. }/ w9 jtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇/ {* E( d4 l& Q
　水  220公克
: F$ Q% ~2 Q* |! L% V/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F5 s/ {- L+ S! o# e( u
B.洋蔥  20公克
+ G- k& q! z! w5.39.217.76　高麗菜  80公克
* ~6 ]4 C& T6 ^( @+ U2 c　蔥  2根 公仔箱論壇3 G& U3 ~! n& \8 O
　紅蘿蔔  20公克
1 ?4 k. J. _: P; l( C　五花肉薄片  5片
' a2 R; l/ p7 I7 c8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
6 }8 K: a( X1 C+ _5 ?. ?0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 5.39.217.76  o2 j2 t' q' V5 L; x; {: G$ x
　美乃滋  50公克
" U4 y% A' ~+ t6 b$ _5.39.217.76　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% g, z+ X  o) k+ V- j
　好燒醬  1瓶
, f& F% [: C* g2 r: |9 R' p* w. c公仔箱論壇 5 F/ w4 i- Z7 o1 k- u4 M1 @
【做　法】
5 Q; N* m$ ]$ K" U2 ^6 x' b5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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8 k# i1 k2 q2 A6 \& W- i  j$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。$ E3 y4 G4 S4 `0 U  ^6 \; U% U# m2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. E$ M! l, d4 e$ M' }
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。+ _# Z4 M, q, `3 G# H7 P

/ a$ \. w: m4 X1 D/ z( O4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S6 ~8 \2 N0 a" n
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
1 S3 J* G) L; @& H" ~  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S2 _+ G+ b  f" p. A" `% B5 Z: K: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ! y8 v' |4 r$ l9 o/ @, N
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 H) S3 |5 W4 m6 r) r
肉鬆  12克
' ^; s& u* H6 P4 Q: ]; Gtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
, D/ L& b1 E! ~* H9 y  x1 ctvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb0 J" p0 o1 e1 h1 N! [3 o
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【做　法】
( y. C+ l% \8 D1 U6 m3 p3 _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
, m& @5 _, q/ p# Q' J3 {5.39.217.76
2 R+ o! _+ u. i# i" ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ B& C" J( n& Y( n公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇4 Z1 x* j8 |# J/ [9 _7 I) F0 H4 D
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 K; U+ I4 ?$ J/ o
酥漿粉  100公克 ' J3 @. G, N% V  `1 Q+ n
蛋  1個
2 t! ]; t% }5 S7 s9 K6 e5 Y! k水  50公克 3 Z% v' T. W. [- w/ A/ k, i
抹茶粉  1小匙
& y* l; X. }# ~+ j5 L5.39.217.76柴魚片  1包 : h$ ~7 y8 l/ ]; S& p
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 I' E2 s5 ^* x/ f8 m8 f  F
蘿蔔泥 適量
+ G! T0 ~2 [! h5.39.217.76日式醬油  1大匙 4 R' |4 P+ J( t
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 {% d# u0 a, N8 [

4 A. m* ?7 p  l# P4 z, [+ x公仔箱論壇【做　法】
" ?* q" ~& j# a( a; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.76, o( p( ~1 p5 Y! U8 J( }' ~' q# |
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.76& c3 w# V8 i6 |& {; P" o
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; A1 f- d. h2 U; m5 v( ?公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.76% x* S, |, z# m: R! ]
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
3 Y  ?, H% z- G& D' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
9 S9 O, }1 a2 n5 O新鮮干貝  12個
( A- V5 ?6 c* J4 c! e* i- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
0 N2 |/ m( F( Z1 F紫色甜椒  1/4顆
" J: o! ]7 Z) h( btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
/ @5 H+ W5 a& I2 H5.39.217.76奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 E2 b$ ?% A* `* `/ n2 A$ y  ]% p
麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 j! a* |2 G$ d) m
紅辣椒末  1大匙 " ]/ c+ p6 W4 [1 W7 o* a+ j# t$ W
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 z8 Q- y# J. M/ A( ^
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【醃　料】
2 s; i- l0 ~' a. l5.39.217.76白酒  1大匙 公仔箱論壇* O3 v0 a% M4 ?. J
鹽  1小匙 3 g% B. o: a2 v# F9 ?0 k3 t5 O3 ]; p
胡椒粉  適量
7 b$ r. }4 H; |, t7 R. S( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 b0 M. A& G, E: |3 M7 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 n6 o5 c- A, S
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
# k0 ]0 e2 n: e) A5 [* u, i2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 2 Z. M3 H$ w! H% C. `6 \8 W7 a4 l
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
; g" }& n/ d7 O5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F; a5 Y' P; I$ \0 K! @
【備　註】 8 J! y, L% s' S6 k: g
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& ]) h0 @  I& l: O8 {
辣椒  1條
( _8 G( H  Z6 s# [! x蒜頭  5顆 5.39.217.766 |2 _7 p1 Y* A' n+ x; l5 o9 p
雞肉  200g
% E; j+ d- q$ t1 C5.39.217.76薑片  2片
  h& O+ P' f9 C& ~' E# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
/ Q6 Y$ h- ^: c: stvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( J2 r0 F3 A  c% o

4 r0 v. w1 j% V4 o公仔箱論壇【調味料】
8 `/ P) @: z2 x5.39.217.76沙拉油  2大匙
* l. b% D  w6 z- d, P6 J& @8 z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
8 }% q' e- S3 s  U) T! h; {雞粉  少許
, m& h+ e  |) `! F  etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' O$ j/ k+ [! r
【做　法】 5.39.217.76% Y+ i$ b& o% v# f
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 + U/ \2 ~3 f/ I9 ^. t9 c& ~
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
3 q9 ]+ `2 |$ T3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.768 T2 J. c, X- u; w, h3 q
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 9 {# x8 v9 D* }' y( X0 Z% s
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。