carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( c% [9 j" D- b* N; y
去骨雞腿肉  600g
( X% s# w6 L2 h【醃　料】 5.39.217.768 b! R1 H* `& h
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 Z* M0 }' }$ c; @; _2 P
水  2大匙
- P5 P5 {5 m. s3 l4 k8 V8 o香菜莖末  30g
" I% z9 c& t. x: Q" k8 L) K; Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! o% r. s" t& G. y; Q9 k1 {
胡椒粒  1大匙
1 d% z6 x. Z8 R) q2 m. Q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G3 ?1 R# F; U" K3 k; {# {
tvb now,tvbnow,bttvb; R# @9 Q9 W. o
【做　法】
3 z* N) l5 c: X' x  R! ]/ X- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
0 A$ e& v& Z5 T: h' d0 F$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76& G! t! L! z' |! `! a. ~0 E" O! v
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。% \$ W! q) O3 h8 g8 e6 R* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( e* W: q, a( _
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 Q6 f( Q% R
【備　註】
9 {* q" O% @  t0 }5 V& E5.39.217.76因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好5.39.217.76* X# Z/ S0 ^; U( K5 @7 B

; s3 W9 D, p" \  q5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 [" H) E6 h! {' F6 k& F9 b/ V
杏仁粉  160公克
0 t* V/ X2 k& J0 m" v5.39.217.76低筋麵粉  140公克 ( o" S/ G! q  c6 h! t
泡打粉  2公克
& q" f  _+ }: c4 b; }9 xtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ u) L3 o9 o
蛋  320公克
) F- h  J" N; t8 `! [0 b1 U鹽  2公克 6 X/ l0 f" A6 h, }8 t0 q
細砂糖  200公克
$ ?9 K' ^* l0 o4 c公仔箱論壇奶油  300公克 5.39.217.768 d5 Z( ?& p. j& c
蜜紅豆粒  220公克
0 u5 J" l, F/ o! Y6 {5 w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v! {1 Y. L! q9 g1 p; ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 Z  L! I" e/ D" K* o2 |) U! n1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。4 U5 x4 ^; K6 G8 W

6 y, J( z1 ]' T  @- h2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。  Q: [) O/ \: s+ |) g
tvb now,tvbnow,bttvb# E2 v; I& B  \: b; s* w
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 F) A1 m# N, B, ?7 r: j" O
tvb now,tvbnow,bttvb+ L- L/ h+ c8 _& u+ C; A: u
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
. J. b7 L  r3 Q7 r/ V+ I; E公仔箱論壇
" i0 Z0 B( [% u1 a! d2 Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( R3 z6 Y8 B) x0 X9 e5 C. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ @: ^: Z: ~+ h& N: @9 Y
蒜末  20g
' ?, h# }% D- ]( _% utvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ s8 ^- w8 O7 Q# H: O4 I5 b, F$ S
香菜根末  20g 公仔箱論壇' g9 i& J3 p1 w& r
【調味料】
/ o5 v9 |2 b5 a, n  X, T5 j公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇0 q" u. R% x" r9 M; o
魚露  3/2茶匙
* p# U+ ~( l( w糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 g* q2 v( m
tvb now,tvbnow,bttvb1 H; f" B2 w. w* `8 j
【做　法】
: G& l7 _6 {% m0 ?5 Y5.39.217.761.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
$ r2 S! u; [, T3 p- a6 C) ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" a; O! o* A) [' z
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb% {& `% h& U/ E0 w, l

. ]  A6 ~* S7 y4 N  q* `3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 }* M  S2 I0 h' ?$ D  ^
5.39.217.769 n' R4 t+ l6 T) c5 [( H
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
, [4 @; G5 {; k4 M$ ~+ q
0 M9 `5 Q8 @: ~) _5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
2 w( |1 |# G/ C1 V. s, Y7 M5.39.217.76
+ w8 H" _6 Y( j; e7 o5 S7 A7 c/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' C. O6 X* F% l8 e" f先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
/ V! q/ U% D: U: C4 e% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p( M. U- M- ^/ J8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  p& d) A0 A% l6 B4 J
【材　料】 " S& X6 h' S" K8 D. _# r4 A4 N* ^
草蝦  6隻
$ o) E( Z6 |1 P. t$ h$ V, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
9 H1 y% v, }& C; D; N5.39.217.76辣椒末  20g
. I. I% |* r5 {' c& q5.39.217.76香菜根末  20g . z: W# ?3 d) m
【調味料】 , ]9 J% J+ s0 u
檸檬汁  1大匙
; a3 ^1 s* V6 N1 n! \8 e5 A4 Q3 h公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 5.39.217.769 H" _# b0 G4 D1 x/ u3 _
糖  1茶匙
: j  Z( |& ~. q; G5 I5.39.217.76
0 ?8 A& u, p. ]" T, O& p  Z5 s公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.764 _8 t0 s1 t5 ^- ?: s
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 c! o& i! I, N) s2 ~+ V  | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 n  m0 U0 k0 b# @# {5 |
2.從蝦子的背面 ...

. s& ^) @, w, z* w' Y
: \. C5 e+ @7 |3 g/ m! v* Ntvb now,tvbnow,bttvb, a( ]6 q7 U) |2 e  d* j
OMG !!
/ S, _4 n5 M3 {7 U* s3 ]# Ctvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb; c  B/ B# Z$ \/ l( ^( F
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
) T' Z( P  l3 q8 S5 _. }% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
2 A! ?0 E8 e8 ^' O2 k小黃瓜  4片 * v1 [* n$ Q) g' `1 U+ @5 h
檸檬葉  1片
/ `, I! R1 ?7 p1 p/ a5.39.217.76簿荷葉  5片
& C: U( y6 y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g ; }- B) n9 Z2 G- C+ y: c
粗辣椒粉  1/2茶匙 , G. t& Y# j, W' A8 ~* k2 a
蒜末  5g
# q$ L" Q+ E3 }% Q" w  {$ ~公仔箱論壇蔥花  20g 公仔箱論壇/ I, _5 b& a! l  \1 h6 x
花生仁粒  1茶匙
8 E8 y) E0 v  Q2 h$ N3 U5.39.217.76白糯米  1茶匙
& S4 o/ {9 V" I4 Z8 M萵苣葉  3片 5.39.217.761 l5 K" a# [! h
春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [  x# D' [8 l
8 f$ A% i* w2 m& i4 Y& e8 B8 F8 N
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& x5 x3 M6 w* m. o; K
檸檬汁  3茶匙
& M/ h0 n: u7 u; S/ o5.39.217.76魚露  1大匙 & B8 j, a) K) ]9 ]8 K0 Q' Q
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 J5 a% o9 @: q3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( u) Y9 `) ]) {
【做　法】
( F9 m2 f1 Z2 Q" u3 @1 A2 m5.39.217.761.小黃瓜切片。
3 h$ X9 Z4 l( `8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
( s. A4 M2 w- m5.39.217.762.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 p3 m4 k( `. F) `2 I
3 N8 b! H8 N" `& P4 F0 H: n
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
4 B2 e) Z  W. X- \* C: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 E0 i. y9 w% [/ e$ q
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
1 A  S( A3 u9 {) b0 y) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u* D1 F( x2 D3 {9 E5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
' \( Y( E8 p6 _. _% ^ 5.39.217.76: G0 f' G8 y# \
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
  W) R# o& n1 r& g% Ftvb now,tvbnow,bttvb! W- m. D1 e3 q3 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 Z. y: D- |- R6 ]2 L2 [
A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ o% Q3 }2 V& e& ]1 J% \2 d
　高湯  1大匙
" \0 e3 h: M8 o( U- G% R7 v' w. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& F+ P* W: o0 \, K& r, z
　酒  1大匙 " Y- G1 x6 e- r- q) X+ y0 Y8 K
　砂糖  2大匙 5.39.217.76/ W# d5 f% T$ M
　蒜泥  少許
5 t& K( P) @0 _7 t" s+ [( B5.39.217.76　胡椒  少許 * e; |# A3 Q/ I0 K. o" n* N3 F
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, y' [' D" G* o3 V2 u8 T
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* y3 r" p, @5 g5 b' R3 \- g9 d1 ~
　鹽  適量
* m+ h4 |0 i2 Z. b2 S; g5 W5.39.217.76　芝麻油  適量 公仔箱論壇/ d0 i) G6 y6 [+ b3 a* }
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 C; k& }0 U
C.黃豆芽  100公克
$ T  C6 a- M1 \. E7 m9 d$ O1 H+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
, i6 E  V7 t6 c& _5.39.217.76　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  [) m) o; A5 y7 G
　胡椒  適量 5 \" f2 v# P/ b. i
　芝麻油  適量 2 o1 |9 B& L+ w5 i6 k( f
　熟白芝麻  適量 # B( A. b6 x' V2 N2 t( V/ M
D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.76# ~. x1 W9 s$ k- |4 L& R, B
　鹽  適量
: v8 [5 S" K6 P6 I公仔箱論壇公仔箱論壇7 C$ a  x" p+ z- p1 S0 a5 J/ _/ r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 ]6 _' n0 [' u0 k  R" |
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 O6 c6 p' O* F4 k

/ x0 I' c& H3 L! J' c  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
9 [. t  I$ w/ v' B9 ?" A9 i& N tvb now,tvbnow,bttvb& J0 k% v7 V  d/ {# o2 S
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
0 C, l1 N" Y2 e; }. v% U' qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 ^( F3 V% d6 _: Y) P
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
4 b5 V' H! x% c3 Y9 m4 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ b7 }+ B& c9 c3 m, j: P9 \; t' E1 C
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; o. W0 Q* Y+ i; k
; X& y  C6 x/ r# `8 n% b6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇+ X$ S' }* T+ G' W$ H
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 C% p! ^& i  V: {
蛋糕體： * x- {! P% z9 E7 ~/ P/ u
低筋麵粉 72公克
3 `1 O8 j8 \8 f) \可可粉  15公克 8 U' [6 p+ ]! e0 U2 q, g
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇+ W1 d0 W" P3 ]' Q6 r3 @
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb" u' j$ x: m7 Z% p3 t( k. X8 X4 i4 ^
細砂糖  90公克
0 |  D. |) H( W& _: n5.39.217.76牛奶  35公克
; Z% T$ o& _" _( j% r, Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
, B: X  K3 t" q) z奶油霜： 公仔箱論壇$ O7 o6 X, i. X( l
白油 60公克
' s$ j) Q: x9 z% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 5.39.217.76( a4 X3 d0 g0 F; ?8 z% R
果糖  120公克
0 R% _( S! ?$ b" L) b$ D5.39.217.76木紋：
1 T. H( k0 G4 K* n5.39.217.76白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R( n, i* v: l) M' {) ^
沙拉油  50公克 5.39.217.763 {) d% {7 B  o' N1 `3 y* ?- D
木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇; s5 K& B) J$ Z
內餡：
- F4 r4 _1 r  S. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 ! f) J; g& @/ r* {& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! |2 y/ x# n  g' \7 D
【做　法】
0 y" w, j5 r+ S  W! L1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。! j4 J; v5 `8 x

0 A; b: U! d5 l8 I( e& M1 D2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇; A0 N' X5 S8 y/ C% d

, M* t# N1 [% A. [* ~5.39.217.763.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
: ?5 n$ ?% |" X  T5 X/ @5.39.217.76
4 {6 H' D+ f. ?6 R4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
+ l! a: s! h! E 5.39.217.76, I) K8 G+ p! F% Z+ R! ^; ~
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ l+ G* j5 D

4 D# G. v! _$ c5 R% e! X6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.76% D; Q- [( F$ ^$ j

8 I& r$ D* ~/ _5 r) w5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 t1 v+ V2 _9 L* Y7 }+ n/ W9 X3 W# d; h5.39.217.76關東風玉子燒蛋汁  適量
# Y3 f( C3 _' Q) ~( |9 R! i
: G" B* Z) l4 q6 h7 c8 h! s( ]公仔箱論壇【做　法】 # w' ?0 n" ~8 R
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
( d4 h1 T- b$ W) [+ D% ~* c) O# X
7 k' H6 r7 I- m% `; }1 Z3 `% }5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; E" d; T* ?# d4 ~) [- `( s" w# l白果  150公克 5.39.217.76  {  o: Z# f0 r0 Q1 c* A& ]6 m
花枝  450公克 % S8 X; M5 R9 A0 K: C
辣椒  1條
) O. W6 m# w' n! j' N6 A5.39.217.76薑  15公克 5.39.217.76/ w/ a5 U2 X, T* h5 W; r/ q# P9 x
蔥  1支
. O- c% B% Q: W/ d) T: g0 E, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# t) F) d5 P8 v鹽  1/4茶匙 $ I- F% t  F) B' Z
酒  1茶匙 : `: ~. x& y- c
糖  1/4茶匙
- d+ R2 F& `. a! Q4 |/ btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
' W4 f! z- ]1 C! A香油  1茶匙
9 ?* C% q" S& ^  w( C5.39.217.76水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; I% R, W2 p8 m0 H# |  B- Q

% t% @& `3 {8 `/ z8 m% `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 I0 l- c9 B. e0 [0 o
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ u5 H+ h$ D3 Q+ N

. Z% t' W: ]( I3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
! A/ g( _  j, b3 q  H' y5 s" a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" l, k1 V! }- ?3 f
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
" C+ O4 H7 ]* F, T2 ?( h5.39.217.76
7 W( L% y5 w9 ]" v" |1 O& xtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
, a5 a  P- y; [( K5 t+ |8 f) v$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】
9 w( k: H- {0 C. w" u  ]2 P枸杞  1大匙
2 n. F6 k% K, ^6 ?1 B& z: a& X玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! R, l: }0 R/ C2 R
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) J, F  C* l: J; O6 w
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 r; A6 a: E' n
公仔箱論壇$ j- v. \& H0 V9 k
【調味料】 公仔箱論壇0 E" j8 ?) J& j( o& d7 X5 V, T
鹽  1/4茶匙
: r7 a/ p3 i3 x. j9 }+ N! Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
# I3 D; O+ v9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 |. Q/ C  d, L; c3 r- k
【做　法】 ( G2 p8 X! ]3 f1 h$ h- L
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。# v# u( S2 c& D' h
& q8 Q: X% W" l  ]* O' P* Z' l5 ~
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。; C0 l6 f7 R( X8 O  p: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! w0 u; ]4 w6 q5 k, m
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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/ R. Y: a/ o( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
4 K% v1 z7 V1 S! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ s" B" B! y
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' x7 d0 c6 k! Y. d
中種麵糰： ' r8 `" u0 c2 `5 c  V& t
水 107公克
! K; z: Y- d, g: b- u8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
; w3 \. d( l3 S6 u5.39.217.76低筋麵粉  25公克
2 P) T: z6 x& _) ~  t9 y5.39.217.76速溶酵母  3公克
% i1 g* |9 Y* J$ Y- N( i/ J主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb* e" v2 }) m1 w# _2 C/ d8 w) k
高筋麵粉 76公克
3 q# U) V/ R8 a+ ^鹽  4公克 5.39.217.769 F  G" f' n+ V/ \4 ~! [' q, l# c0 ]
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( C$ {0 m: L- U: W
水  43公克 1 C# E+ q& n! M( w7 ~- T
改良劑  3公克
5 N+ t; ]9 t* {: N公仔箱論壇橄欖油  18公克
. X% [" o" q) [3 S  E: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克 % G- o4 n+ q, \# }
內餡：
4 G7 v) B' h  X5.39.217.76洋蔥 適量 5.39.217.766 N3 o; Q2 u4 p5 g" e0 ]+ e
火腿  適量 5.39.217.761 O7 f$ o  L4 z
紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb( Q  s$ U+ l8 T% |5 \

* s# Q: E, C* C% X- C0 b1 T【做　法】
- g+ E; Q& c+ X& f6 @1 e5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇: }0 Y: }3 b6 G
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。3 m$ @: H2 i4 R! |% l: q5 d
公仔箱論壇, `4 r* a5 ?! T1 j1 V2 \" s
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 x5 ^/ W' J2 i4 L
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 Z3 G' H9 c- b; j

8 i8 K3 O1 C( L/ U7 C* F5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb" F0 N; t1 l) p% [9 E5 u
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
6 N% W8 P8 m& S: |% i) @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 O1 c9 b% R7 @( e* R
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
0 n: U# m4 u# }" q5 L! A8 O0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s; ^$ u4 v4 K3 g! Q' p【備　註】
4 t+ v- w$ w5 @4 ^! B份量：3個
4 A; v4 H! {. d/ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- G/ r: C, j5 U, C/ n1 v* e
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
+ \  ]2 H2 y2 V9 |" V. F牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m) Z. k. U5 Y8 |1 u
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇" c  r6 W0 u, J; J8 F
小白菜  150公克
& F/ {( F; `5 `& c公仔箱論壇白芝麻  少許
, }# Z( B/ V7 Y  i0 ^沙拉油  少許
8 R% r6 e2 A& h4 ?) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
  q6 X% @. j  N6 F5 L5 D4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
' C- N" S% G- K1 L5.39.217.76烤肉沾醬  1.5大匙
( a5 C; j" w. R6 s8 h5.39.217.7620度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 G8 v" V: O/ E0 i/ [6 m
韓國辣椒粉  1小匙 / T/ U; q, U* |5 Y' f! T% I. v
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【做　法】 " J# |( }) ?/ n$ ^7 y4 B
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 n& v8 W2 }0 ^+ C0 O8 t+ H

7 j3 r* x* E3 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。! _: g: ^7 V+ I4 D  ~3 R9 P  v

/ h3 `$ L" R  b% `# E3 X. q) Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]