carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
9 c  R: \2 Y8 M9 q) u! q% M" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
+ B$ ?! T3 T' ~' {7 b' r【醃　料】
+ g8 P* n% C" \/ N. s6 {/ Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙 # y  c/ k9 M1 f% c8 `* ?
水  2大匙 5.39.217.76, R$ u& U& N/ T% b! y
香菜莖末  30g $ d6 Y2 F& t8 w; x. e  d/ l
蒜末  30g 7 V8 y1 \. S9 z# D5 s
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; O' [3 ~# W, k7 p/ `" w
糖  3/2茶匙
0 x# v- Q- _8 h- D7 f  q5.39.217.76
; U4 y$ j  n" Q( n* @( y5 X1 Z5.39.217.76【做　法】 ' A0 q# m- g& e
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。7 l3 P4 ^3 i1 y+ x. D

+ G' E5 d; G7 X5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
' G" f2 w* h: R; }+ N- K公仔箱論壇
1 _3 l3 ?. S6 k% p" ?2 m( {公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 2 u* ]0 o3 @" o. I  v5 C$ b
【備　註】
9 t8 `, o; ]) @4 T( }9 y2 M& p公仔箱論壇因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
; j7 ~8 x) H! \" w0 f4 f公仔箱論壇
0 Q9 H  w6 K% g, ^7 Z; s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; i+ F0 R6 @" `$ T8 v% P% m- v公仔箱論壇杏仁粉  160公克
" t7 b7 ~, q! {# |低筋麵粉  140公克
0 B/ H7 ^* I* C0 c1 W5.39.217.76泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q( u; o4 N- A% {
綠茶粉  16公克 5.39.217.768 B" y$ Z3 }0 v+ Q1 m
蛋  320公克
: @8 ^) F* q3 Z- }( ^: S- I7 g5.39.217.76鹽  2公克 5.39.217.76) H+ ?- |& r& U1 ?
細砂糖  200公克
# a1 [2 L7 {1 U( O: ~. S公仔箱論壇奶油  300公克
6 T6 t; Q$ K4 `! L: L* Ftvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
$ V, G0 f* g; M8 u' |; l' d# i" }公仔箱論壇" n6 k7 f: O+ I8 w4 S" v* U
【做　法】
6 f* S, e1 V1 s. s- y8 p: v5 Z公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
6 T& e0 n4 R! E7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 a* v+ i9 w: p3 b# a
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
- b- g9 |9 l4 K, a, o+ X( Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( D( N/ k0 W- K  z' F7 i
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5 t4 N5 a) |1 F8 U4 z

5 }- R3 O) P6 S  C( C5 ]5.39.217.764.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! Z) X# O) s' Y
tvb now,tvbnow,bttvb  P- S1 g" m: `% H% R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - o4 V. W6 o* [# U( S3 J
草蝦  6隻 5.39.217.76* z3 r( X, q& L5 @/ ]
蒜末  20g
' S" M% W0 A# g, U. ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
8 U* @& b3 [! D- k4 G5.39.217.76香菜根末  20g 4 Q1 Z: {5 M$ a8 V
【調味料】
7 z9 y8 t% D- g+ @" W# `5.39.217.76檸檬汁  1大匙
) L) d. M# |2 U; b: E' j" e5.39.217.76魚露  3/2茶匙 . Q( I4 s; C; e3 \6 k) K1 Q
糖  1茶匙
1 T' N9 p5 |7 w4 j2 b' ?: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % B7 D0 E* a1 ?' o) n
【做　法】
: D" d+ k0 ]# m, j1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。6 e- `$ T( R" [! U* \
5.39.217.76- y: P; _1 }8 R2 I# z" F6 I$ l
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
+ o/ [  K- q' ?" X 公仔箱論壇% i3 I. o7 W6 D/ e2 J3 X
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
- e1 q8 T8 I3 G3 }tvb now,tvbnow,bttvb % v; n' M0 ?& a$ Y6 [" O( V/ k
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
& \- `# a! }$ `" n" V* R# Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 x  D" f0 K( d" B* ~8 U# h6 ftvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 6 ]8 F- L7 A: N
( x1 B8 @* V; A% C; C
【備　註】 7 I# W9 G  S, l5 ?6 u- X
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
( W) u# G2 E; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) C2 o' @: Q, N- b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
9 n) _0 h7 `1 e# T0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z: I- K4 g3 ?8 y, j; |
草蝦  6隻
" y6 w3 \* s0 K0 b  W2 k5.39.217.76蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 x* @2 ~2 Q+ {" U
辣椒末  20g 4 _. t# g! g9 ?3 F5 ?* T" n4 T
香菜根末  20g
- \+ E- ~1 H% S7 ]( z3 W4 }) V公仔箱論壇【調味料】 5 z) r8 V( J3 B6 ~
檸檬汁  1大匙
; P/ x6 l" W; F8 |: H- Q魚露  3/2茶匙 + |4 `* X! M  R) {7 t' f- s
糖  1茶匙
* R1 f# _6 }7 Z6 f tvb now,tvbnow,bttvb( k9 _2 {8 u+ Q+ K+ I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% z1 I  K* Z6 I( F
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。9 a% |. P% i, o) ]

# u/ V( J$ l9 n1 ~5.39.217.762.從蝦子的背面 ...

+ o! n+ E! [4 ?4 S9 t, K& q& X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 D' p. K% \* e

/ Y, w6 k- Y1 j4 g0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!
% R2 u9 ]' s! |  z" @9 v" [/ d公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once !
' a9 G+ u8 |8 C7 Z& D. ftvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# O% }! X# Z$ e% [
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb. w/ U+ T+ }2 J8 f9 ?- P
小黃瓜  4片
9 u* X8 ~7 f; c) i, W6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 |% D$ h* R% G) a! w0 G
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?: o& j! v, C8 h
紅蔥頭  30g
- J4 p8 y3 m3 `7 A) `8 b5.39.217.76粗辣椒粉  1/2茶匙
, s. f/ F- m9 e% t. ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
& U5 w" R: U0 h3 |% y5 D# Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g 5.39.217.76* b' s& v. p' R8 P- R
花生仁粒  1茶匙
0 D# V# G9 P/ c# xtvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙 5.39.217.76" p" u5 P) G6 Z
萵苣葉  3片
  n) C( ~0 C( e公仔箱論壇春捲皮  2片 8 X& m( t4 A, b8 q, _5 ]$ P

' r6 G. n* E' S5.39.217.76【調味料】
: x2 O0 s, e2 W7 I( X; ]公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
+ u5 A5 l7 [  Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 公仔箱論壇% C3 E+ }, [$ Y& \  `: p
糖  1/2茶匙 5 d; B7 n4 L0 S% X

$ \  }8 @0 I: Z* |# \; L  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 `1 o' Z. A! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。
9 N8 v9 ]5 n8 s2 x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |( M% w7 a+ E. z( }2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇% l* L  r8 s- @* U; a9 x* S

% n0 G+ Y7 y, j; M$ h, b& x公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb" J4 F- `1 q5 C, H1 s. {/ b

0 ]& A& g; s; J3 r- ?* a6 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n2 f: K  r# e1 F. X& @% B2 W% L

5 C/ R' c( U$ p. {5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
, A! h8 a# P0 ~. ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) T, S$ r6 d: E2 a8 Z* t  l
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 w( i3 {) W0 J& g# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ n+ t8 V) k: @9 g. |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , c" n* H+ W3 [' C5 l
A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇# V* w- V- D8 w; k  y8 v$ _' }- ^# ^% i
　高湯  1大匙 0 `4 U+ N7 `# Q4 |. z
　醬油  3大匙
; {2 I4 m& f; Z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙 公仔箱論壇# V! U4 z- i5 v6 O- t
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Y; ^+ R$ N0 b6 i' g+ r, F
　蒜泥  少許 0 p( E3 Q: q3 P) K) k
　胡椒  少許 5.39.217.76/ N& U1 ?1 l2 L0 M  J) w7 u; S& [( p
　芝麻油  1大匙 5.39.217.760 {' q' o' G! @3 {' _3 I) [
B.菠菜  100公克
9 U- n) x) w$ c# h6 `　鹽  適量
' {% s) |& r- ?( y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
4 M( i6 a  ]! D3 B) c9 Z: P5.39.217.76　熟白芝麻  適量
. c* h/ d* {7 _7 S' c/ m0 Y公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
& b2 ^% W" e8 L! `9 i& V5.39.217.76　鹽  適量 公仔箱論壇1 L; Z5 D1 \/ T
　蒜泥  適量
- H7 a0 a! ]# h; @　胡椒  適量
8 Y) V! L8 L: q: C4 R+ a' |3 }4 C7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 `$ ~- @3 h1 P: O( e
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇# [7 h$ s/ u# y4 c7 e- ?
D.紅蘿蔔  100公克
) r2 @0 r8 |4 k' \  A5.39.217.76　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 ^* Q* y  |5 \8 F* M. k  {

. A# i9 {; ^, U+ t5.39.217.76【做　法】
5 s5 e% \8 X% C2 Y# H5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f. X! U# f- r2 C# g
tvb now,tvbnow,bttvb* j  d7 k9 }- N
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。. Q* }. y# ~$ e; e
  G4 g4 n% ~' |- A# M3 m- t& a
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
& R: [3 t! h, D% R% S6 O2 H( Btvb now,tvbnow,bttvb % o) W1 k( q9 u) [
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇) g3 _. e" m7 w! ^0 L2 G$ \

( c$ t6 Y4 ^1 r4 G. {+ |  l* t7 xtvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.76' {+ a9 |& |" @% ^& y% D
4 j) @8 s* _. P
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
/ `' g0 h' Z7 O$ B6 h1 A, C* gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# ?& H, K  s3 l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( `0 Q. x; Y5 w9 X0 i6 f公仔箱論壇蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb. k! z$ a% }# j. i+ M
低筋麵粉 72公克
: I/ O# T& q$ Q+ i! {" Ctvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 + v2 o  y: W- v  a' I$ f
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇- j; Q- A5 c# {5 J! v/ t
全蛋  4個
6 A: w% d. B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
* u( C1 o2 f' B3 f9 A5 X6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
( [4 n  j: V% e& J2 d( y8 U7 ^8 e公仔箱論壇沙拉油  25公克 公仔箱論壇" ]: p+ L; t$ r) f) H# V
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. E0 N# {* a8 ]7 ^& I
白油 60公克 公仔箱論壇% {3 Z- W! u$ E; F) I
奶油  100公克
/ U7 k; E  [  ]. h* E% I( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' v4 r9 R4 W7 q6 ~9 H/ Y  k
木紋：
4 D) @9 D8 X! e2 ^5.39.217.76白巧克力 150公克 公仔箱論壇4 f% L) k$ C) y* V; u
沙拉油  50公克
( v( U! Q$ p) H, o; t木紋轉印紙  2張 公仔箱論壇7 G; e' h9 {4 q$ B9 I
內餡：
. D5 ]0 o% s/ j: @' @/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 ; c, t0 y3 |( [, n- e0 E6 }
公仔箱論壇% f  n2 W# f1 k4 |2 i, L8 m
【做　法】 5.39.217.76  Q6 o9 v8 M/ ^- n8 A# M5 O1 [3 d
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。1 R% f1 b1 N  k9 O0 t, N, }  O

) u7 \5 d/ T& U3 }0 {: X/ ~( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。" r; c5 @5 a9 P0 \# B2 ~1 H& V. O
tvb now,tvbnow,bttvb& R# T: l7 A# }+ S+ c
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
1 X) |/ g1 g( s1 r/ I
8 k6 q* R  i5 w5.39.217.764.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# o4 o( n; B8 ~3 K1 g: q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) Z+ M2 _0 P0 I6 X: ?
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% h! {0 Y' ^! L' b) B% @公仔箱論壇
9 p( H, ]$ r/ L2 \( f9 m6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B$ q8 G9 f4 ^" D. o; U

7 f: E$ P9 R& ~3 e+ Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 x; I2 L2 ~7 B3 ^) n公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 k# k4 I% G5 u' `8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% v0 G& ^* w! T' Z7 |6 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 q0 M4 D- Y
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
4 Y/ S( g" c* e* b& \  S, H
: s8 a. P* M% r6 w* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  d8 @$ {" O- y+ Y- U" w+ {5 t4 p
白果  150公克 4 X/ y) ]- X3 F* h3 `: `& ]
花枝  450公克
- a( n6 s7 {: f0 ?9 Q9 Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( H7 C8 Q7 y7 ~. D
薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c  Y1 Y9 H6 j+ q! l
蔥  1支 5.39.217.76. B. q7 J3 m8 I. l' G- _8 E
【調味料】
9 r0 g' T. \; w' W* ?; A5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 5.39.217.76' ~1 Y, m7 q* c/ M6 n
酒  1茶匙 ' ~; E- k, l/ l' S; W
糖  1/4茶匙
& f5 i0 n/ i6 ^$ L" U* _2 m公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙 8 `/ X5 O# @, k3 M2 n$ l# n
香油  1茶匙 4 H# _) K* W; z$ b4 B: |. B
水  2大匙公仔箱論壇. Q! [3 h  |- Y
4 r1 r. G* E! p% b* h" M0 Y$ `* q
【做　法】 公仔箱論壇5 l' d+ I# x$ ^2 G, X( T
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
( s1 g3 w7 e( \" }- v+ J5.39.217.76
2 k6 p% r% n, O8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇7 ]1 I7 m5 U. v9 o) J* Y+ y% v  @

. D, M9 d! S0 h( f) f: J8 T) F& a5.39.217.763.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
5 F  u, h* n8 U3 Y; k- o
4 m  a+ |5 p: }tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 N& k8 `* V5 o$ h
5.39.217.76) j4 n& m% h- L- @2 _9 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( A3 H2 |- i" F6 S' z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙
5 K) s" C+ [/ V" f+ ]" y9 I公仔箱論壇玉米粒  50公克 & r, G8 G: V% D
青豆仁  20公克
. E4 q- Q9 ?& D公仔箱論壇雞蛋  4粒
2 [+ \9 S; i( Z. Btvb now,tvbnow,bttvb% ?8 K* [: ]. j2 _4 E/ P' t
【調味料】
( d9 G0 P) u6 L& }, e鹽  1/4茶匙
$ ^1 z, H- i& s- P胡椒粉  1/4茶匙
. T6 h( h2 G: Q* i8 w2 h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" I5 [# a' |" Y; K5 B+ ]
【做　法】
1 Z! x) `" p% F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
" d" \/ p" G( L$ A: Q+ V5.39.217.76
# d* {' i1 {6 Y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
5 _0 C: f% C1 n2 U  v6 S5.39.217.76
" P- D1 e1 a) E) @3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.76& x  _3 R% f' Y. Q" I# [: l9 Z
公仔箱論壇6 p4 j# ]% `8 u, `9 ?4 x
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
% f7 S9 B/ f! f( h9 Z4 n! X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  {( S9 P9 d5 [- W& v& H" V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& v& x+ j; l; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ B0 d# y! u0 L8 m+ W
水 107公克
2 h( N" u5 Z  R" H( Y* G5 S公仔箱論壇高筋麵粉  153公克 3 o- U1 x  n+ q; \* H! H; ~
低筋麵粉  25公克 * y7 ~+ m3 I9 z: Y( |
速溶酵母  3公克 ; r; [) ?3 A, t7 A! i! b! j1 p+ u( O& `
主麵糰：
& K8 [8 ^# |7 u/ _. vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
$ n+ }. m- b1 G. ]/ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 M+ _0 k' v6 R3 k: |
細砂糖  6公克
$ i3 f1 ^9 \7 O9 O水  43公克
: o; |$ @3 J, J  `) Ntvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
1 N0 G. f/ f1 a% q0 w橄欖油  18公克 5.39.217.761 t$ S( A. g3 a$ Y
田園粉  20公克 ( |9 l; T. J* V
內餡：
0 z, R$ d+ v6 o7 o. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
4 [" X0 {) Q) t0 A火腿  適量
. m/ f$ {7 Y1 \3 f公仔箱論壇紅椒  適量5.39.217.765 l; I+ F' Q) d" g7 H9 p- n
* D- W; j/ r( v4 ?" _
【做　法】
" X1 t' @! U, t, J$ \+ K: t1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 m  Q0 r4 C: S3 F" M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& M) ?5 i- M: B" c
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 {& j" e4 I( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x" ~8 E% n* A' b公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 A8 _+ X+ l! e" P. `5.39.217.76
2 g- x( N- _* x& ^4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 W. r( O/ A% B/ h8 q

. E9 @# w( G) B$ V公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。4 B% H! a7 K2 U$ D9 h' |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 m/ O5 ~% ?. h8 r& W
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇$ z. _$ `, ^8 t) H

) a5 h5 Z2 v4 C4 @# `+ B* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- M$ S; E0 b9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 G  T* f6 ^1 w  |
【備　註】
% b( W! @0 S+ H7 o. k" S; mtvb now,tvbnow,bttvb份量：3個$ Y0 s9 f7 G  A
公仔箱論壇$ y2 E4 S' [5 x. a6 g  u; L) i8 j) h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
7 P* d0 D& r' B$ x牛五花肉  200公克
3 ?7 Q& @& T3 u+ G2 z8 W+ ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
$ x' V6 v) Y0 X- J: O- Z6 m! Ctvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
! @# [3 n( U# Z; U4 _9 h/ f白芝麻  少許 5.39.217.761 w2 m) l3 S* H$ U
沙拉油  少許
7 y% K0 }4 {3 g: _7 ytvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n* D5 b" B. R# b+ G
【調味料】
* D5 b1 @% v; o& B+ s) m烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇/ s7 F, v1 N- ^' H' s1 `' J! g
20度料理米酒  2中匙
# y) O0 g7 N. V7 V  Z( y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
+ B5 U* F" z% L; X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) B, z' r4 }8 `; n! @4 y
【做　法】
4 g: s# v: M7 {/ `8 F6 t. g% B) {1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
2 i: Q  q. m. l* a7 A, W. Z5.39.217.76
% T" D  f- {6 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
# r; w* Z! r" m4 e+ I公仔箱論壇 公仔箱論壇! u- I  x2 w* J% k* |
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。* z- `/ ~% K  ~+ G; Z9 p( r' d

  Y$ o6 X0 k* b& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]