carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
9 ~# ~: _$ D; H& J7 E公仔箱論壇去骨雞腿肉  600g
5 d' y  [+ f: A* t6 c  Y- ^4 J【醃　料】
  Q+ [& ~* R7 \+ A1 T) U3 ^5.39.217.76醬油  3茶匙
- W- ~5 M1 V5 G水  2大匙 公仔箱論壇9 W7 \1 ?. v+ `! P# P* K# h6 }7 i+ a
香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M" A. J' _* G( f" f) r
蒜末  30g
/ p2 P1 d1 K" s0 f: @5.39.217.76胡椒粒  1大匙
* Q( ~4 ^8 Y+ f8 ?5.39.217.76糖  3/2茶匙 5.39.217.766 h, W" J' ?! t- c8 b- z

, A0 \; M7 s' I: {【做　法】
/ r, s& t4 [' \: G/ |  s5.39.217.761.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
/ ~* E$ t( f8 x2 s5.39.217.76
$ U- p! R: j, K2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇/ e; m- W9 K9 R* z: C
公仔箱論壇5 p! x; @; \$ q8 t$ P; a
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
) Z1 m: R" ~- Z2 H4 Q【備　註】
+ @8 m+ d3 J8 }3 M, X' r$ @2 d5.39.217.76因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
- ?" O5 i# N5 h! r, T公仔箱論壇
- r0 L, q* a. y( L* R" n/ F7 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 |* R) @5 b/ w0 i; F9 ~公仔箱論壇杏仁粉  160公克
6 K# e/ e8 ]3 N低筋麵粉  140公克 ) w. h; ^/ y/ _; `: P
泡打粉  2公克
+ |- p2 Q# f9 p* ]' Otvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- y5 Y2 U6 w& e; Z% K
蛋  320公克
; t- W9 m. T4 ?$ f! a4 u* G* v6 Z公仔箱論壇鹽  2公克
4 m( O4 j' Z. Q( Q& B$ K/ u- X7 h細砂糖  200公克 2 Y3 P- y" f) \; b) r: t
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 K% s$ x( c$ O+ Y- U4 @5 G
蜜紅豆粒  220公克
, Y1 G, J5 E$ p7 N) K, n$ F0 D! v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, q5 i8 [$ {5 h# v- g" l- J. P/ Z
【做　法】
, i* f# k# n+ B3 e. Y1 N1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; R8 m5 ~9 W/ Y2 N7 [
. J+ w1 r$ H9 d* Xtvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
0 H( G7 v0 m; U, I
) t2 i& ~5 E( Q4 J3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
) t# c6 D1 n2 Q! P8 _+ E5 stvb now,tvbnow,bttvb
% o" t4 n* E4 }1 X* l( }! d$ R3 v5 T4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
& d2 t8 N3 R, G' f- m- W
; R* d2 B. g  ]% {1 Q) G: \5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: i/ c6 D) G' k: \6 \4 S
草蝦  6隻
, j* y$ J4 B8 H# \蒜末  20g
) N: Y8 ?$ X5 F+ }辣椒末  20g & ]- j: l  }: ?) o" P
香菜根末  20g
; |- V. b- t; K/ `+ X$ R; f1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ S! R6 n& Y6 W+ L檸檬汁  1大匙
- x' W% o! J3 T2 k- N1 y, f( }5.39.217.76魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇- q# ^$ _) H/ x$ T4 Y
糖  1茶匙. `: U  B: }" s; Q  P- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 U4 ~( X4 {' Q( F' y
【做　法】 5.39.217.768 X  }& Z, G! z/ G0 _: h4 I
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。! D( T9 I2 n7 m
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 ?6 p/ |# A0 O, S: p
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
% a% n! R" A8 S' M; h) N) u5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 @* v1 ]) n) J0 M
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
) F0 u( s2 U' \0 I; k* u5.39.217.76 6 Y7 D1 W& w% _4 f" H
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
% l: o2 ~& `3 g- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76, M7 ^& W' w9 D% r' M4 i% c- \/ P
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇3 K3 Q$ i3 r. p! ^( @$ p
5.39.217.76; ?0 K% K, V. v) y
【備　註】
: v& y6 U9 Y, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇/ m( o/ k: ]! w. }# [. z

  F5 T; s  x% W' Z  H. _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* J+ A0 x0 Q- i5 k" s8 b) l
【材　料】
% x3 {+ j% L4 v( W+ C" _  ?5.39.217.76草蝦  6隻 * l: c/ {7 z* E* p) t. C" ]4 u
蒜末  20g
2 E  h: ?3 p7 d) k, f( f9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
  ?/ M4 A# u! N, u0 Y! h8 I7 p' t香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 [2 q/ X) s( y2 o# b+ S) R
【調味料】 公仔箱論壇( D% }/ p( L7 q  k7 ^
檸檬汁  1大匙
' a# I2 m+ E  x4 Y3 U. R6 q公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
6 c6 o) U; g. U; D. K2 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙公仔箱論壇" r/ I# s) `! @; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }! A* q; L/ s0 {. i  ^
【做　法】 & u/ s. k0 A: _5 E
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
; D3 Z! T6 s7 W% l3 G% F5 [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- w" i0 K$ _! `
2.從蝦子的背面 ...

% k& q9 M! Q. G( H& d4 m

; ~5 I! N- S/ K- V% M. u/ o
# }4 M7 o1 `5 iOMG !!
, g' U) G& Y1 }& E8 T) w4 hit looks so good !!! i must try to make once !
+ N  j% K3 {9 Kthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
$ H& u: j" v! }0 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
( a% ^4 z" t. G1 }& z! Q公仔箱論壇小黃瓜  4片 4 a& |$ i. g" z3 y
檸檬葉  1片 9 W8 u8 i" W. K* @) Q
簿荷葉  5片
" }6 F" _8 _9 u8 ttvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J/ [& C2 t3 J# c) i
粗辣椒粉  1/2茶匙 9 l) r( K; m- G) n& ?8 ^
蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb' s* J$ M/ s4 v8 j& j3 v
蔥花  20g 0 V, v9 Z5 g0 S
花生仁粒  1茶匙 $ T, B: P$ m9 n+ w' [8 W) p' i
白糯米  1茶匙 $ W8 t- q; |+ W' w# o& r
萵苣葉  3片
' ~! |: r. U) D/ i8 c7 k' o5.39.217.76春捲皮  2片
) d& y/ e2 D' h, e公仔箱論壇: a4 p; [% |+ |% ^
【調味料】 5.39.217.76. x% A6 q- V% Q" K1 x- I& ^
檸檬汁  3茶匙 $ x& a# B# I2 }4 J
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 F" P4 ]% J% p$ J$ l4 z
糖  1/2茶匙 " S: ~) D- @: j  e9 T; C+ R5 l7 }, s

( \$ B$ N" X$ {2 F/ B3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , F, g) o) H- F: M$ q& \+ p% P
1.小黃瓜切片。
, X' h  A, I% v% V9 g7 Q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 L4 o4 ~6 S1 ?
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
* o  G7 I5 q  k! ~- k; ^5.39.217.76 $ u. c5 }& Z0 B$ h) Z* S
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.76. L; W9 [/ j" R$ |, D

6 `, K  T# X1 [5.39.217.764.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。. ^$ o2 A; `6 E* w+ a; o$ ^
) C# N* S1 S4 M2 M* }8 h
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。0 U: ^& r! v# H' @' e3 F# J/ E

4 H8 q' D; d% u+ ]% G& f0 C% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。* V/ E4 d( ^3 [
5.39.217.76+ m" F  l! P: V. Z( I7 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& G+ `" k& }1 p$ n8 [  F
A.牛絞肉  150公克
% }. E: S! f: F5 L2 |1 \0 Q, s5.39.217.76　高湯  1大匙 5.39.217.767 d8 o# n3 Z- e
　醬油  3大匙
2 l/ z0 A1 g! u# {$ D9 ~, M4 V公仔箱論壇　酒  1大匙 公仔箱論壇2 k$ u$ Q! z7 _: N3 \
　砂糖  2大匙
+ _$ }6 N0 V' U5 P" H8 C, ltvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許
( J7 T+ D' |1 N公仔箱論壇　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* [$ N0 m: r0 [! T- m; }; C
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇- s, J' c' {; M0 f$ s- u
B.菠菜  100公克 5.39.217.769 V8 b$ ?7 L2 t5 t+ O
　鹽  適量 " S4 Y5 o$ g! ]" T" p" H* m: Q8 r
　芝麻油  適量 # @8 h3 A# [1 b* d6 _  S) p
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇9 J/ s) e3 u) G. {. V2 j$ D* N& D
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇* _$ q- {, Z: s( z& ~" s
　鹽  適量 公仔箱論壇& Z  X$ D; t$ r. ^+ i( e
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# j* H" p4 ]* |5 Z" P. C
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t! q5 R3 y" O/ O$ ]
　芝麻油  適量
2 G8 ^% B. j3 e" q公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
; T0 @4 s0 ], `" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克
, Z6 \% v( o1 \' r3 \7 P　鹽  適量
; A8 i. T( i+ @: f! Z4 m7 ]& M
1 v5 P  K" f! e1 E【做　法】
5 f1 Q& u1 V/ X1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
! v2 T4 ?9 V& s" \+ }  s3 l. rtvb now,tvbnow,bttvb
4 Z$ I7 e+ r4 |3 z) Q公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。5.39.217.768 ^3 n; F+ Z* a! m" K  _
$ P8 ^4 D( `8 `4 j
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
, j: A& Q( ]& w5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb/ R5 e, O/ A, i8 M, |; d* @: ]! a
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。9 J* Z5 P& h8 I, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! s& ^4 k6 N2 t" Q" e2 m
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。6 k$ p5 O: [0 _$ N/ a
公仔箱論壇7 F  v3 Y/ L" S2 u- U" u- t" ^0 ~
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( N# p. \1 P! A) h) v) v% |

7 @0 \' `! @% D  h4 X2 n. Y, O' ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, ]' R& X- m2 L5 d
蛋糕體：
8 Q/ g0 p4 w8 x3 ~4 Vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
/ D9 {" H8 d+ h( g- Qtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
7 w1 j6 N% v  X) k0 p" {tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' g. L- S$ `% H) u$ i
全蛋  4個
  {8 o- [& Y8 S  Z" c細砂糖  90公克
1 {" j7 D, |# R/ x' _牛奶  35公克
; x* Q4 e, `: ]( f- v/ m% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克 / w% B; g- u* }5 b& t- Q& N
奶油霜：
6 X, w7 W5 C9 X公仔箱論壇白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J+ x2 C. T5 P+ R0 {2 p2 A
奶油  100公克 2 U7 \7 t' A# F
果糖  120公克
3 t' w) W- T7 [- F木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 ~1 M. \1 I. K/ H+ V; V) _9 z
白巧克力 150公克
0 B! z5 t4 \( K' M/ K5.39.217.76沙拉油  50公克 公仔箱論壇& G! d# r; G& f: r0 A
木紋轉印紙  2張
$ e+ j* ?- ~, ]- G, A" h" q, o內餡： 7 p5 S& @8 W8 ?
熟碎核桃 100公克
$ M; `! R. u$ o5.39.217.76& @4 n6 M- w8 s, r& I
【做　法】 公仔箱論壇7 }9 `2 Q+ h( m0 s3 u# d: X8 n
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# S8 E% Q/ x  o7 s, A2 R

( L6 I# @# y& }. t5.39.217.762.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Y9 j7 a2 Q5 ~# p7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 C( ~8 m& s& u* d* d
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
! O+ r7 o; m" e+ O6 `2 X  Q' Rtvb now,tvbnow,bttvb
( b' F4 T+ n# ^# r9 W4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( ]' t* o" t8 Z tvb now,tvbnow,bttvb  K" p, V* s+ U  W; d' b
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇; ]" u! [* b$ [' [  X
5.39.217.76: k- N; p/ y  s, |# n$ a" P
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
& P4 H, u+ m# O) ?+ r6 ?2 j公仔箱論壇
7 Y4 T2 v5 d3 z5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" j/ i8 \; x9 \* l+ r
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb7 W. E3 F' i& [2 S+ \3 a: k

1 J+ S9 D4 j. ^7 @5 u. K( c5 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- h+ Q  U* q* f5 C+ n
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
0 r0 ?( e# g2 `! E2 `1 v( P" a% s. f" ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 Y6 T- P" r) w- s4 _% D白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 _+ s. q0 m
花枝  450公克
* A% P, L9 e" }. S" A' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇. M3 g+ H& }" H" {9 m$ P
薑  15公克 公仔箱論壇$ z3 e, m3 M( Y
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb, O9 k  x$ z& X7 V
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ b5 A3 i4 d
鹽  1/4茶匙
6 H6 h2 G! H+ T3 x; |酒  1茶匙
; ]3 p# b1 x1 r1 B" m  K3 T* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙 5.39.217.76/ G& n9 Z, ]' B! x9 X& Z. g
胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.76, n9 k, E3 F2 O. |' a) _& p
香油  1茶匙 公仔箱論壇3 K$ R0 W- T  ^# }/ N
水  2大匙
7 G+ o2 Y9 ^4 n4 [7 c! J4 c  x% ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 x1 v+ n) Y) Y# p1 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ K# ^7 v$ d0 s* Q
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% W" J( ?  c- \tvb now,tvbnow,bttvb
- E4 F1 b' N' E& O& |, @tvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
3 H- ^# ^6 L. I9 U3 `公仔箱論壇
8 D- w& ]$ B* j8 O9 z2 t* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
  Z1 G+ e  s2 ~* V5 n% s  a- }公仔箱論壇
3 b* K5 y; H6 c公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
: O$ U- q( G+ v5 i% h6 v6 @8 s
7 b# F- |. u0 S1 t4 M' L6 }0 U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 A: R8 `* [, Z+ ]" b% B0 b* x
枸杞  1大匙
, D2 o; b! u: W  V& H( @0 E玉米粒  50公克
5 l0 B& i( j5 X& v/ e' c* n5.39.217.76青豆仁  20公克
/ t2 p& }4 J* G7 i' X雞蛋  4粒 1 ^( g. l. p& B+ |' {% n
5.39.217.76) r) h# _. }. Z
【調味料】
! p& i& O8 Q' ^" Q2 G7 [1 D鹽  1/4茶匙
% l" x4 x6 h0 x' o3 r0 f6 j公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇' W* r( h, G5 W, {: f' w, V3 k; j( w: D
3 _2 K& u+ X" h( ~  C9 M  b
【做　法】 # i) Q7 q2 E0 Y9 j! U6 U
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
, }" l& K/ V3 O1 u! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# P2 |: o9 e  y9 V) r; _2 G! y$ M
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ R& Y4 i! U' S7 ]6 y; {, g7 O+ m/ ]

% C0 p$ o" w' l( f4 y. h, c3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.76  s% j( X$ c" L0 o. o

. F9 C$ }9 H8 L4 W7 y3 Z; ]6 p4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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+ z9 Y* y3 q5 U' W( j  s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 q5 {2 p5 s1 \9 E; u中種麵糰： 公仔箱論壇8 _7 g0 ^2 U3 A0 C$ [" ]4 d
水 107公克
4 C( d, E* ]" ?7 j5.39.217.76高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇4 q1 k/ A7 v% m, W& p
低筋麵粉  25公克
/ h8 |4 j$ T( r' z) Rtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; R' f8 O; l4 N
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" Z1 ~# g# M" o. q; s; R) m
高筋麵粉 76公克
# X4 }6 a  s/ ?0 A/ L$ D鹽  4公克
$ S/ |% l. w1 h! M0 ^9 ]公仔箱論壇細砂糖  6公克 5.39.217.76* K4 `" H/ m( }2 U8 O! Y) N# j
水  43公克 2 ^2 I* u3 D; O) `2 p: i) X
改良劑  3公克
2 z! ]' n, A& J* ^5 e2 X# V4 `1 D  o橄欖油  18公克
$ A  B4 n5 s+ \8 y田園粉  20公克
. M4 {, U: f  V# M" x% U% C' G% W5.39.217.76內餡： 公仔箱論壇+ [: R9 E& l) F/ B& B1 O
洋蔥 適量
3 [9 S) P1 D4 b5.39.217.76火腿  適量 : @( I2 v; z1 W& x/ i
紅椒  適量
  P- f( B8 O7 n5.39.217.76
" L$ A/ C+ R0 V1 T* l9 D9 {* Y0 F5.39.217.76【做　法】
0 p) K/ X$ v* X- o5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# ]0 D1 R6 K* V5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d/ D& G5 k0 S( X, N8 D- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.76* @# T+ c/ p$ c+ P! t

6 V% P) t! k8 f5 z+ g5.39.217.763.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* [( _" ]6 x  f
5.39.217.765 t& D1 @! a& [/ g- q
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  s. v  f. p, T9 E

& O6 Q7 z; S- J8 t$ {3 t: s5.39.217.765.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
* k# X# h, {, g6 i公仔箱論壇 5.39.217.76' B0 ]. J  t& V  C8 v3 n5 }4 X
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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; y3 \# R1 k2 Q  W' Ntvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.76: o5 D& ]! S4 @/ z/ m9 R& q, d
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. J' `1 O, [% \6 v. k9 \
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* W, q& s" p! U/ Q; f
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  T+ S0 Y! v) ]
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( u* b. s3 Z
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇4 |1 a, }3 X" t/ V
小白菜  150公克
' p* w% T, O3 \9 {% @+ e) R白芝麻  少許
8 I: Z8 [7 s! E4 @; h5 e/ D5.39.217.76沙拉油  少許
$ r2 S1 H- n& Dtvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 \; G: C; Y, F- U' g5 n
【調味料】 公仔箱論壇1 |4 z0 W6 ]3 n' A2 {, x8 c
烤肉沾醬  1.5大匙
2 J+ y0 y' v# K$ [4 g3 f6 ?. G公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙
5 }; {/ N' D5 k# a韓國辣椒粉  1小匙 0 c( u8 V2 e/ a/ W$ @$ T

% I, c9 w! Y- e# k  V/ G# g/ K" g; e【做　法】
- \9 l; g, Q) e9 M5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。$ J/ s* G, i9 d
公仔箱論壇! c2 D: D9 ^/ y- e2 k* N: S7 n0 n( w
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
  s. ~( n# l; U! |- W% Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ V1 f1 ~9 x2 @6 S, ]6 o2 J* O
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。2 w! q* j8 ?( U( F$ ?$ V% N7 t8 V+ t
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