carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% I9 E3 R9 `/ `8 e* Z$ ?& {6 D
去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb& }- L3 X% i9 H5 Z; v  Q
【醃　料】 公仔箱論壇0 ]7 @8 |5 ]* S) t. W7 _4 v" K
醬油  3茶匙
" y( e- u/ i5 A5 u公仔箱論壇水  2大匙
! R. k9 x: u) C3 ~! F  U香菜莖末  30g
) E6 f; e1 e: A. @; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g , ]; F; y% ~, e2 C1 y4 Q
胡椒粒  1大匙
7 b& p9 T! C! l+ w5.39.217.76糖  3/2茶匙
, U; W# J  T. c- ]tvb now,tvbnow,bttvb& e' v* A5 J- x! U8 g, k! z
【做　法】 公仔箱論壇2 ^; _7 W$ i! E" A0 f6 l
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.76: y5 C( [# l4 i% w$ ]% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 `3 f, l' `$ H1 M( W' ^
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
" Q8 G( z% I8 g# C+ G4 v" c9 j
- |4 ]+ _( X. `- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 o/ `  {- }5 Z& Y. _
【備　註】 5.39.217.76$ g# M3 N  t3 f& b! \8 X) @& ~
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
; S0 t* E- H9 m- a6 a公仔箱論壇! z# _' Q0 m& [& j1 M
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MagicAndy

【材　料】
3 \0 v' }4 U. U' z) p2 F& dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 公仔箱論壇9 m. s: W1 D. e% i1 c* w; ^
低筋麵粉  140公克
; W: S! L: J4 o+ d4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
9 E) O* U3 _+ z1 F/ X( ^( o綠茶粉  16公克
+ X- g; n4 @8 L+ ]1 a4 a7 n蛋  320公克
! N6 ~6 y0 [% {鹽  2公克 0 X, F  l" v: Q
細砂糖  200公克
, N( ?3 z3 I" k8 k  ?' ^; x5 E+ ]4 H奶油  300公克
; \) k6 C' }. ]( r5.39.217.76蜜紅豆粒  220公克
3 D* |" U, A8 }" Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 [! @$ B( O9 A3 C  n【做　法】
) _; Y' d( r+ r, X- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
$ d2 `* M$ w) @/ a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 ~" A2 h" m' u9 U7 j5 T
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
0 S' B0 W3 `6 y4 S! s, `  p" `0 A! q
  V  q# l. B; m3 r: e1 P; ^( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
( B$ d8 Y5 h6 ]& M0 N) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^, [8 p7 N, L7 K1 k, \# O! n5 ?5.39.217.764.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
3 g. S0 f( w" \8 q2 ^  q. J! Z$ x( H- z) @  R
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MagicAndy

【材　料】
# Y( L( e* x, I  t* f公仔箱論壇草蝦  6隻
* e/ V! z3 l+ X, y4 I9 m5.39.217.76蒜末  20g 5.39.217.76! B  A2 s* w8 a" F  _9 K1 J# |% c
辣椒末  20g
3 f) ?5 D2 A5 Otvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
$ i# T$ P3 }2 G5 ~! ]【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }. _+ J0 d0 w- c# {+ t1 K/ _1 j
檸檬汁  1大匙 # V* k  x9 S  H, q" {. `3 y
魚露  3/2茶匙
" s% }  ?) ^  s% O4 L糖  1茶匙
' x2 l; h7 D$ N0 btvb now,tvbnow,bttvb 0 a) j, T% Z& S: ]' J
【做　法】
& |; o& y/ {% w3 ?1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 \) c) J( `) D+ h$ z4 ptvb now,tvbnow,bttvb
0 J/ S8 `+ c, V$ E- y1 v2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。8 c) N" p, g4 E7 O! O. d$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 h: G& G% w( |  i5 W
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
( F4 Y5 [$ f! u1 B6 H5.39.217.76 5.39.217.76% k* |# H9 q/ }
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
' P% D7 v( ~. O+ w公仔箱論壇 5.39.217.76" C$ e) L' H5 N4 ~0 T9 l7 s
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
6 U5 M+ q; C( R/ X: [( D9 x1 `' s+ v2 ^! k6 @4 I  T
【備　註】 5.39.217.762 I5 b/ b  K  U9 [9 O
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 ~, L+ T' y0 a( Z

0 R$ L, [% F% ]9 |, u& {# ~5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇4 P; ^# J; m# G, o; u
【材　料】 6 f8 u; P, K9 J/ m6 g( U; ?
草蝦  6隻 5.39.217.76, B) J/ {, _1 v5 }3 P! ]
蒜末  20g
4 q5 }& ^6 G! V- R公仔箱論壇辣椒末  20g 5.39.217.762 I8 _- _* ]& o" b4 U7 f) v; Y
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% ]7 _6 _. R+ x
【調味料】
( j4 V, \4 e* I0 d3 s$ m檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]" \5 ?. N. j" ]
魚露  3/2茶匙
& x; @- ]+ ?9 h4 c! P6 F; btvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
/ I3 \9 t/ d  O3 t% y, N2 h5.39.217.76
0 T+ v' Y' u7 m" C; H) x$ j- I5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. H, e; V# `
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
7 R% c! p. R. h) |7 t/ j9 Z5.39.217.76 - _  u2 A& ?# `
2.從蝦子的背面 ...

0 g9 [( |9 M3 l0 n/ Z% Ktvb now,tvbnow,bttvb  X! N* S( W4 J  z3 _& U" C

9 J$ [, A7 u  X0 r公仔箱論壇OMG !!
) X1 q. ?+ s$ r- A# P; \it looks so good !!! i must try to make once !
1 _2 z+ ?% J4 @8 Y+ gthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
0 d+ F4 e) f" S' Q牛絞肉  200g
+ h/ y( ^# P; g5 `7 }6 Z4 m3 T+ D公仔箱論壇小黃瓜  4片 公仔箱論壇( A+ u4 h. o; H' Y9 V, R( ~
檸檬葉  1片 ) c* G' T- Q# ?4 i
簿荷葉  5片
; i0 J; @, v) I3 O% s$ \* C紅蔥頭  30g
( O) K" W+ \$ t4 N粗辣椒粉  1/2茶匙 $ o( k: D6 t( e- n6 k
蒜末  5g 公仔箱論壇5 `% A: F9 {" X) u% Q
蔥花  20g
% B0 t0 ~8 j6 Q8 Q花生仁粒  1茶匙
( z4 j2 ~8 c' e1 y+ ~+ J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙 公仔箱論壇, H2 K# S, D+ `( P$ k
萵苣葉  3片
5 s# s7 m% w% F4 }tvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
9 U. U. X' i( P0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D3 ^- A  l5 i0 {5 n9 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) H7 X3 |& S( Y/ {% p# A- v
檸檬汁  3茶匙
0 N. ~& ?3 A$ }6 g' Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙
2 E2 ?2 e7 r# i; C+ f8 H8 ktvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ], O6 d; c+ J) {4 k, c
* F8 T6 x0 w% G. i9 @8 W# Q
【做　法】 5.39.217.763 @' b7 V' ?1 L. r" ]
1.小黃瓜切片。
' l1 D7 W( ]6 \; p8 i' stvb now,tvbnow,bttvb
" }9 D; j' R$ a5 A9 U( Q2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
& }" R9 p5 F8 L* @. ]& l+ ?. Q1 I5.39.217.76
% E. H6 }9 i' B" U7 v6 n, w3 N$ |9 \# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。; u  c1 S$ `2 Y5 E5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 y% h/ Q6 `; K8 t; g+ E
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
3 c3 K/ N5 K( A公仔箱論壇   G. o, }- F; J: C9 E* ^
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇) s. z* I: V+ F
5.39.217.764 Y7 L6 Q' i2 [+ b' A
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.76  p1 ?, X# J' y* [- Y! L+ c
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- V9 }- K8 E+ `3 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克
, \& }* N, [1 y5 @　高湯  1大匙
' R- s( @: O+ x8 W1 C: l9 n5.39.217.76　醬油  3大匙
9 T. F& J$ ?2 \# M( X4 w5.39.217.76　酒  1大匙 7 `4 `! r+ p0 o* g# O8 L/ |1 f! \
　砂糖  2大匙
& }  u% w2 o; \公仔箱論壇　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w9 X8 L% I4 f: Z2 V  |
　胡椒  少許 公仔箱論壇, g1 g  _2 C0 T* W
　芝麻油  1大匙 5.39.217.763 F7 h/ F% Y# T) ~5 @+ R4 k
B.菠菜  100公克 5.39.217.76. Z: Y  j* A, ^' Q) I
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 i5 T6 W3 }8 X% e5 Y' |0 B1 b
　芝麻油  適量 : Z& q9 W+ k- c' U& I' B- O1 g
　熟白芝麻  適量 9 m( a/ {2 Y# Q0 Q+ q  a/ G
C.黃豆芽  100公克 " F. I+ @+ T2 ]% T
　鹽  適量 公仔箱論壇, D1 C& a' y0 F' I0 b+ n* L
　蒜泥  適量 公仔箱論壇% _& c2 B8 ]- T# E
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) J* r! I  I. l9 m9 b
　芝麻油  適量 3 H* `1 i9 z8 c: l* Z* p4 p; O
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇4 {7 g( x1 u# \$ ]' X
D.紅蘿蔔  100公克
2 J, E0 _% y. e: S( w　鹽  適量
/ s" e. S$ r, J* L3 ?
, n9 j6 J. E0 Y0 g+ t: A) F4 `公仔箱論壇【做　法】
6 X: V+ T& |3 {2 Y( w  K8 F1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
1 E3 W5 S: d7 r5 V9 l. N' U
! j9 u5 n; l( Y( Y6 s* f, i) k( L2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
# T$ e6 N" b) K" W% T  s$ s' mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" S7 f) d" c! C- G6 s5 q: D. ?
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
3 b! I: o# y& G# x% E6 A  D tvb now,tvbnow,bttvb! _# |" P1 d+ e. E" p
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
3 Z$ w3 a. K( d" Z% y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" @2 c7 z" R# K5 H& w
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.76/ ]/ y! R! `8 |! J
tvb now,tvbnow,bttvb% t. |! P3 j9 F5 ]6 Q  ~2 m
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s4 [: U# d! C4 O

: R  ~. I& ~) c# N: ]0 U1 _% F* _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: L, l/ E! f# R. l3 A) n' y! c8 s
蛋糕體： 2 ]" f2 J/ |! E2 i3 V
低筋麵粉 72公克
/ I/ a. F6 i9 y+ E: c. q8 htvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
( `6 f- ~9 `2 Z: b6 L5 K, d蘇打粉  1.5公克
6 W8 A8 w& T  C3 G& {1 w全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb3 c  ?) p$ H" @  m1 P; h; {! B
細砂糖  90公克
: j( c* ~7 X4 _& s/ L, f# {牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z( Y+ r' w( P8 U. x/ z9 _, d
沙拉油  25公克
7 E5 @# B, e4 Y* D# x8 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： ; G, }  R- S" @8 ?; |
白油 60公克 9 Z# P2 s) A6 g! t7 j
奶油  100公克 ( w6 p) F" z7 h, |' @; T3 k
果糖  120公克 5.39.217.76; o- j* U/ T2 N/ E
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 R+ O) h8 |) `* M* e
白巧克力 150公克 5.39.217.767 [7 L/ j+ \% e. g2 Q4 e
沙拉油  50公克
$ q* G0 |* N* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb& W# }' @* F4 \# @) K1 w( E
內餡：
4 X# _* e% n1 A0 F$ a6 l( `5.39.217.76熟碎核桃 100公克 5.39.217.766 B! k9 r' ^1 A& S: y3 Z" c
5 G$ @6 `" }  L$ t6 G' v' J* f
【做　法】 3 g* @( o' q& g6 c+ F0 A
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
4 e% \- S$ H7 m( j7 }7 x$ ?: v% F5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 h- d# g& u3 }; I
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ U% l# d1 f1 y1 E# Q

7 Z: Q2 i- a2 u* T3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
  R4 w* w  @9 x
/ `9 ?2 r: @) |5 T* m: u2 F$ b公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 _1 i& K7 ?1 h  c5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb& u8 W: B. ^" k. L! a8 C
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。! p9 l" p1 n$ |8 Z- A
5.39.217.76" v8 A$ V% U( F( |% L5 F' s
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
! Y  ^1 O: |7 v! W! l, Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. h" V0 y( a) n+ r. b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76; w9 F/ Z9 e* |7 z* M9 H; e
關東風玉子燒蛋汁  適量
) x% j) ?/ M. s) l5 Z公仔箱論壇
6 ]  i3 h) Z4 b【做　法】 5.39.217.76. w2 t" @0 h: d& H
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ q/ g6 l- b; F* g2 _  h( @
4 l9 D* T8 c  [. i' [0 O5 ]5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! E9 \  I/ B# S: \tvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 公仔箱論壇* ?7 C! X) X/ r8 x! _4 r- h/ e
花枝  450公克
# a) u/ `2 O* U8 J辣椒  1條 5.39.217.767 L, s  ]; K  i" @! r0 ~
薑  15公克 5.39.217.760 k9 g9 W* Z" J8 k1 p$ O- s4 w  n
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. g/ F" Q) T. y  S
【調味料】
- S& q: p4 U! j6 o( U5 l鹽  1/4茶匙
! X5 T+ O9 J# Z' P$ c酒  1茶匙
" q. q* g0 N2 c+ ]: I公仔箱論壇糖  1/4茶匙
( R1 f3 ?: i# y# ^/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.76; G2 p/ b9 _/ _- q$ f) T: d6 I, Z, R
香油  1茶匙
2 A& x. v% D% s8 |6 w公仔箱論壇水  2大匙
- y% C) ~  z% }9 k3 l 公仔箱論壇- }$ v5 I- Y% H( X$ G: U& N
【做　法】 公仔箱論壇' v! P2 Y, _& e6 _
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。5.39.217.76; W- d$ e$ c! H0 X/ L
5.39.217.767 |% z# s- f( U
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5.39.217.76  Y+ s0 q8 }% k" @, v8 z* c9 X

% a8 ?+ b9 ^6 X" F公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ ^( }1 k: k
' c, w# |: L' }/ D0 t" [
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
/ L# `0 _; @! D1 M2 H4 m! b2 c6 a% Y5.39.217.76
% G+ i6 s; Y0 F2 {. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, j$ Z+ [3 S  E( o$ K
枸杞  1大匙
: t' z6 e; q2 C- @! Q" e1 ~5.39.217.76玉米粒  50公克 : X' P+ o0 g& s& L* C6 ]' b' V
青豆仁  20公克 5.39.217.76: _+ z  u7 r- c9 t% B3 t
雞蛋  4粒
5 q  I' l1 [! }& R7 G4 P公仔箱論壇
( f- d8 l8 n! ?1 b5.39.217.76【調味料】
) K  D3 `5 @4 z* P6 A鹽  1/4茶匙
: u4 j/ y) C2 U4 @7 f5.39.217.76胡椒粉  1/4茶匙
" L& s- m$ l/ _+ i8 z; o. H2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ q& U+ }8 ?+ L
【做　法】
  w4 r. c9 x: Z+ t1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q: i& n3 U+ q0 v; R3 ?
6 ~$ M" n5 d. e* A
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇, x# Z5 l2 |5 v. ?$ F; r# r: E0 f

  G6 `* e4 a2 n3 i+ W/ _/ A( n公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇/ [. @6 j6 k6 {0 t2 A8 S6 n% d

- T9 r0 T2 S- Z) g% A* E, \4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb; B4 [) t2 U! q- |/ U  g& R; y/ p

2 Y/ |& S2 {- b3 q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- v+ [2 G& ^* _4 k4 }7 L$ k) T( P5.39.217.76中種麵糰：
  d4 ^  d) y  w* ]5 Y% L2 [tvb now,tvbnow,bttvb水 107公克 5.39.217.761 r5 z) b1 l) O5 T
高筋麵粉  153公克 5.39.217.76/ J& C9 k  U$ Q. d
低筋麵粉  25公克
. a3 U8 s" A5 y/ H) F: w5.39.217.76速溶酵母  3公克 公仔箱論壇3 q$ f% \& ~; ~& H4 k$ x/ g+ v/ F
主麵糰： & d" @) b( R0 s
高筋麵粉 76公克
; i; |( g* n( \4 t) Y/ V% o% y- d鹽  4公克
1 f$ {2 m* I2 s2 P! u  m公仔箱論壇細砂糖  6公克
2 s. e0 j0 f2 Y; r5.39.217.76水  43公克 5.39.217.765 H& I9 r' i9 j8 ~
改良劑  3公克 公仔箱論壇) g' o8 ^6 l  j' j7 F; n0 L
橄欖油  18公克
, Z" R& J& p4 u9 F公仔箱論壇田園粉  20公克 5.39.217.76$ c7 m4 a' N+ d' T( e) T
內餡：
* R( L  u# J2 `7 r0 atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# J9 f% @- @( `# N
火腿  適量
8 F  H2 \( U7 o! I; [! @5.39.217.76紅椒  適量5.39.217.76* b: f( d6 b) d8 x8 x
( k) a/ y9 B+ v8 g, d2 S( e* H
【做　法】
( A/ x6 y' B- j; D& x* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) T" R; V8 U6 ]% c2 ^( R; ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" W4 y+ k9 r: c! u# a
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ |- X  @$ n5 @' q* N

" j# k" I! G, ztvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! u! y- k6 i, j3 S5 N# ]9 G8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, ]* H! p4 o3 T
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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& V+ C% u# R9 s% U0 t5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。/ Y) h6 S2 ~' u  ^& J

. l% n8 J/ Z. X1 |  y公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
( A' I( ~0 A& Otvb now,tvbnow,bttvb 4 _9 @; G5 q# B7 o1 D
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Y* o) [: u- v! f1 L) v9 d. H$ M
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【備　註】 5.39.217.76" z( \1 l6 Q) [7 }
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ g% V1 o+ w$ T/ m( F9 g" C

! l; I) d8 d7 T5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
5 x* T# h2 q$ Z+ e8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克
( `' g7 u2 {. a2 R公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
" ], `; i! e  Q0 s- @: e+ {小白菜  150公克 $ t3 \. m: ?3 }. n
白芝麻  少許
4 n9 r/ h6 n. ^1 Z3 A/ N% |  V沙拉油  少許
5 f7 D/ \2 \0 y$ U: {香拌茄子  80公克 : a/ r, Q  u6 |
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ w9 c3 K' p& N) ^
烤肉沾醬  1.5大匙
- a9 H. ?& b6 I9 \2 e7 a/ |4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙
' t1 q$ ]7 y: r2 c8 {# r韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.76! l3 i+ E. G- t! V. Q( [
# i$ n  q. ?( Z/ H; D
【做　法】
/ a9 I0 [* T$ l6 |2 S6 ]' U1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。% t; a6 u- k+ C8 B# ]( S
% U* u' a( Y5 G' y  e9 B8 P2 t& R! z
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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$ z+ j+ p# A( h- ~: T6 O5.39.217.763.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]