想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 8 O: o' v# x# v) q
第一步 望
K; v" l# i0 o$ g" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
! M* a( T. b7 I) I) F& ~+ K 第二步 摸
5 F7 w2 f% L, o) J/ |, I2 n" Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
$ l0 f5 m1 D- Z5 Q+ w$ u0 }" b5.39.217.76 第三步 听4 ?) B% o4 d5 K/ p6 h+ o% X& J
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
' r' A- R( [0 a/ [; _tvb now,tvbnow,bttvb 第四步 闻7 x* Y4 E; q, B1 Z% ]: n
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。tvb now,tvbnow,bttvb! S; K- _0 x+ H6 k4 Q$ u
第五步 试5.39.217.761 M4 r% w0 \- G# a
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
| 
