 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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3 k# c1 Q) ^& P公仔箱論壇薑辣素讓你發熱
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9 t. }' K5 P: J' Y$ n3 h蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" F. `/ L/ _2 l7 K4 ^4 O- [
( y+ B4 H' v7 r$ ]8 Z1 c公仔箱論壇藥用的薑
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7 I' ?7 C @& |tvb now,tvbnow,bttvb薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。5.39.217.76' {9 u/ E8 B7 _* F
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法5.39.217.76+ ~* J ? e# }5 r: O/ c- n1 @3 E- B
: {. k# j- i: V( }磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。公仔箱論壇; Y$ z Q% Y' k! k# v! A8 v
: X2 M2 F v7 @. ltvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便公仔箱論壇2 d( r2 r9 v( w% K) d
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: i2 @$ Z$ u: g9 S' b公仔箱論壇冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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# ?( p0 }5 n0 I E9 ~. t; `tvb now,tvbnow,bttvb最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
4 ^3 ]; M0 X) l VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U% Q9 l" h P" O1 f- u, i B" E
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。公仔箱論壇& z/ J, t9 q1 u3 j" ^" E, o H' i
6 r7 w) W8 u+ h2 w y公仔箱論壇而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 X" E+ W8 I; y* |! J+ w! q( j
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l$ Q/ L8 {$ X% M' f: V7 i5.39.217.76另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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# Q$ Q6 A; R* v6 m! ?5.39.217.76生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。tvb now,tvbnow,bttvb: D# l0 x$ ^- H7 f4 t- K7 A9 r. ]
2 E. [& j; Z0 A& Etvb now,tvbnow,bttvb在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" E) b; w+ c* R1 b; h: {
7 [7 \6 Q# m3 ~8 v6 T1 W【適合飲用的人】
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) ~9 J/ a0 ?6 f2 i1 v0 @tvb now,tvbnow,bttvb常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
- ^9 K: k; j( B7 k1 }) s0 s6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】tvb now,tvbnow,bttvb" n2 o1 U+ f% v/ J4 m: }! a1 c+ X' U: v
) p) w) J% K' v5 E步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。5.39.217.76/ p9 r7 b$ [0 I5 d6 k) m$ m7 L
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。, l/ A, f- l/ L
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
( y ]' Q$ w8 Q5.39.217.76步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。5.39.217.767 r6 L4 T; \; A: d5 h' f5 o* O. Q1 D& m0 ~
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【怎麼喝】7 K4 u" [$ |1 ^1 R) u# b
; _) E6 S: H6 A, Q3 I* P早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( n- @8 a, P' d# l6 e- |4 w
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）" L+ I& ~% _7 i& { n
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 @* Y6 D$ Y5 ^2 X; D }7 s2 D7 Y( |
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做法：
, a8 {% a: W/ }# K5.39.217.76①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
& |5 q P8 ~7 Z& O" ?2 ~; `( n" y②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
6 E8 l9 |# @: X" Htvb now,tvbnow,bttvb③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。: [$ u8 r8 x- T/ Y+ w
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這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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