 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱
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4 ^# g% [7 L; h u; J* u& Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 % j* r$ w1 W( [ _, m0 G) R
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藥用的薑公仔箱論壇. d) B# I6 ^7 N+ `
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。8 X9 C* P/ f+ n1 d1 S; s5 d
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典籍中的薑* P; M4 S+ g9 j
$ W6 L# }0 [$ y# h. T- l3 @性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。公仔箱論壇- ]8 O7 N% ?7 A2 h
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! @; O1 u0 h/ n% b% r
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
' u& ]& S ~( U* ]8 q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! q1 v& f2 C O
最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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1 w+ U9 d) p( B$ x4 p/ Z5 k$ t日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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9 N) }2 Z6 C, q f; x. \tvb now,tvbnow,bttvb而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。公仔箱論壇) D3 ^+ g8 X0 j1 l. h7 f b: m
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, S& m( `4 B \, K, J" T生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便公仔箱論壇* \6 ]7 e! D5 B, ^0 o0 T
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& D4 e1 L1 b2 \7 l5 u另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& w) \9 p+ E0 T' R
& @ O' \" z, \) B- [5.39.217.76生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。# X8 j9 h) @! Z. M: e7 N5 W
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
* | O) J+ {! Y) {% x% mtvb now,tvbnow,bttvb※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。9 @) a" q( ]* u
/ S( v5 |9 h4 p6 K% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 i5 P4 X' e! y
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, K( ^# c0 Z( ~( O9 y
步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
8 {3 R8 L2 e e. f$ q7 p8 L% Y2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
/ E( F( h" u; F. e步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
! V% Z( j1 F; @/ W$ m. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l1 c2 K' u. Otvb now,tvbnow,bttvb【怎麼喝】8 | h" p, O+ @' X! P! @& ?
+ S1 a3 C2 Z, {9 Y% S; O" a早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。- r8 X0 ]* S. T- ?/ V; q
7 ?2 ^& ?# P1 g9 |生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）公仔箱論壇5 l" T w, x: [: E9 {+ f
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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3 O! G0 D. W+ B8 S6 I- h5.39.217.76做法：
" w5 ^# D. s& @0 n公仔箱論壇①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
/ {3 W- i2 L: Z7 }& b: Y8 @公仔箱論壇②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。4 l% w5 \0 X1 K: s* s6 F* P; R) |
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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這樣做，好好吃
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# Z4 S. g9 Q1 u* t公仔箱論壇日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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