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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
" Q/ p( q" j6 e r& f3 s- k% E% P前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 公仔箱論壇3 D; P2 H* P1 K$ l
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)( l; e5 `$ f1 H# B6 [! m7 j
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.76- U* ^& j% V9 D1 j/ }, h
' s ^7 R& A) U- Y q. p5.39.217.768. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
) {3 n8 {. K9 c9 J6 e; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
2 g, C. }2 ~8 W/ }6 d公仔箱論壇豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
0 H3 C3 Z% Q: W& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y4 |' Y2 O- N2 h5.39.217.766. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
6 ]% g- D0 f2 v2 D- S+ g* T5.39.217.76南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
) @& B0 l9 m# Htvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。公仔箱論壇9 F) E2 R( n; `# B! E9 a3 n4 ?6 n
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)5.39.217.766 O4 y- J3 h* J2 P
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。tvb now,tvbnow,bttvb- t' [: H" r: _4 ]
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
9 l* m9 x6 X% _. g7 D" h) ^, \" r5.39.217.76海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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: b( p; {4 Z7 @ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)/ T8 J" I" z5 m* |1 F+ s" D, J7 k8 k! D
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
8 X$ L& E9 s& Z; \; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( V+ B& A) U. M. H% [
1. 杏仁，579卡路里 (97分)
. A2 O& R' r- `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇$ J* J1 @- S; C! T3 L2 i
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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