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* C, c. T; p W# x6 n" \材料' ^( d" W. Q1 V5 I
糯米粉..........100g & Y4 g* S$ E5 E6 N" v/ F1 O4 `
米 粉..........50g
4 g0 q+ w6 o+ z' o1 n7 M- S' Q溫水(40度)..........110g " s5 z8 S: M! `9 s- ^; u( a$ U
水..........75g
7 Z. I- t. \8 y0 h; {tvb now,tvbnow,bttvb醬油..........25g
4 ~4 s. E; j4 h1 Z; B6 a: s味霖..........35g 公仔箱論壇, z* `& ]" p* \' ]0 u
黑糖 ..........12g
9 r1 [+ n' b# `+ v* ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉..........7g
5 x9 e& T* D M! Y' `4 }6 {/ U( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. Q, Q: C( T7 A0 M* I: O
- Y- i D- }6 L8 x做法: W3 Y4 v+ V+ `# X
1. 把糯米粉和米粉拌均勻
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! e! w$ x" c+ K( v; U2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀, A! Y/ C) R( _7 A. p# {
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3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球tvb now,tvbnow,bttvb& M) E, ?5 X! v' |
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4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)
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5 h/ G; w. j) p3 h, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了公仔箱論壇' k5 Q2 H, a' g a3 N
' h( d2 Y: H, A! G2 b, ~5.39.217.766. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙tvb now,tvbnow,bttvb8 _. m' a+ ~9 y0 w2 `: q
4 `- M" a) j$ q- |7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
7 n; g0 T3 P# @( X6 e$ C8 X' e8 m. q& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% b% P2 y+ c/ l2 e( a, I
8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌5.39.217.76) x4 T2 [! ]: x0 j
; Q2 j1 V/ H( V! p8 s) f& e5 d0 g# L. Htvb now,tvbnow,bttvb9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶5 H; u; }2 b3 r
3 Z) y, v0 Y2 d- N- H+ n0 \# d1 F# l10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖9 H/ Q* e# C; ^
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11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
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* F) |. L& f; ?) w12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火
7 Z# e+ i3 z8 L% l" ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. U) n! o3 i1 ?) V2 X4 i4 V
13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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