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材料：9 z6 Y0 z/ v* D# ?$ f$ d
大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，
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調味料：) M4 \. o& W+ A% {( s2 Q
魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙
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做法：9 s% I6 x' i$ P6 a* y" V
1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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: g# _% Q2 u' U' g2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒( z% u, w' r5 F# x
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3.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒5.39.217.76# d4 V7 M. Y2 x( `
; d# V' O9 H/ x! N M; e公仔箱論壇4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟
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發表於 2014-11-18 12:12 PM
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