鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
- s/ }5 _3 v+ j7 J) x公仔箱論壇位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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$ V- ?; b& y: F9 s, F1 Mtvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。) j; P$ i c6 f- r2 \) Q7 i
# v, b- i7 e3 ?) ~* X江戶前壽司
9 R9 e* ~. f0 O8 Y2 r4 M公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。5.39.217.761 M5 S$ n2 E, ?. G+ G
/ k; j6 F. G$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富良野粟米
0 v. A2 t# c* H8 r! b+ s7 L9 r生吃白粟米，清甜無比。
3 B, k5 b3 R2 o( d4 h2 N, b- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. h& V* K" l+ f7 ^& }& x
毛蟹
- i1 x* X9 N; {# O公仔箱論壇自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇( ~* ^" Z7 R+ G( J2 D
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時令紫海膽: r- \3 H; B8 T- ^
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。! q6 C: N6 Y% h7 U* q& L
4 E$ B6 p7 s: w8 y: N* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kishoku
/ O1 v- t: C P2 Y9 l! O, _公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
. Q8 j& T) o3 h" b- j註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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