鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。' Y3 `6 V$ D" b3 e) s A' q
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嚴選當造靚料公仔箱論壇% @6 L5 S0 b. b: V7 {8 t5 M9 _7 n+ y. ^
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。/ B3 ]6 x9 |# C1 y+ ?- S
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江戶前壽司
+ x7 q. K/ s2 Q2 Z' N* wtvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。9 y. D4 v/ q3 L& H/ S. w1 |
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富良野粟米
- M5 {$ ^/ J8 c7 x1 b" R: I公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。5.39.217.769 J& Y9 u" K$ E2 s! }
' b$ `& V/ s3 z$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹
+ F A2 x& ]6 g0 k8 L, q1 {% |自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
0 Q7 c+ F3 X. I" q- Y6 _! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。* S5 I% l* f' e2 J
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Kishoku
6 f0 e, J4 U' D6 {8 o6 [ `8 Q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center+ |! b" J, y0 Z2 D; A& e
9 y' O, H" L8 H% c2 y9 e5.39.217.76■大廚Do即席手握江戶前壽司。公仔箱論壇9 F7 B, E; N; ]+ d6 }% _: Q
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5.39.217.76* {: I: S4 V$ X* ]& G! V
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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