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* D& a' V+ g& U7 C材料
: n+ U4 Z Z8 d8 J$ D8 }蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.765 r# E" o. U! H- x3 M
5 O: n; r) G/ B# F- z做法
( D" h! E& _9 F8 h! I/ L' n$ p: N1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。5.39.217.766 W& V) J1 R m
9 [5 A: `7 k4 u# dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。$ C" s v7 J8 L' ]7 k w6 P
* V( q: J& d; S5.39.217.763.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。
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4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& D9 n& u, p; D
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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