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公仔箱論壇5 p+ p- N8 H* l) J
材料
! }7 e+ a! v# L. f+ Q. O公仔箱論壇蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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$ y, u- b# ], r# {做法
' K( g' L5 [7 L8 t: z4 X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。' O( M, Z! }2 r, Q1 O P3 Q
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。5.39.217.760 L' o7 {8 P8 l2 ~
) h; B" h ]6 o6 H0 ?0 m. e1 y0 s, Y2 e3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。5.39.217.769 A: f5 ^1 g" ^& o/ M6 @2 M
; e7 s0 y+ o; F) p1 q* T, _tvb now,tvbnow,bttvb4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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