不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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4 u/ A0 @6 R* n8 c' Y' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補) E% n7 y* p% f+ f7 V0 [$ |* {
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇+ X* ] w O+ c- Z
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。tvb now,tvbnow,bttvb- `2 W9 Y t6 M A5 G& ?& R
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# I% T2 ?8 o( @ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( Q. N) S! H* a' G
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■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。公仔箱論壇1 b/ g4 n$ q! n' N% B: \% k
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
P6 T7 ]" U! d' S公仔箱論壇收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
5 v8 a8 G: z5 F! Xtvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm tvb now,tvbnow,bttvb! H6 G0 ?' q' ]
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$128香甜法國鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 R) X! i, c+ {! x# N$ l4 z
4 q- N: y" b2 l" u0 C y8 x■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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1 C6 @8 z; w2 c去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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7 u I. D0 @/ [) m% a3 F: l/ mtvb now,tvbnow,bttvb香煎鴨配法國鵝肝$128
7 M+ o3 l+ V9 w/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @" X" A; u/ }' ~( {" G- U1 Q- H3 P5.39.217.76鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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& U6 h J7 l9 W/ _公仔箱論壇尚雅坊牛肉沙律$118
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 * _ q/ M, O7 T$ k3 T$ P( H
h8 o5 H* v& I, ]5.39.217.76澳洲和牛脊扒$388
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 : w6 N$ d" S" @, ^7 L6 h& Q W4 q6 z
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8 H, V+ p$ S5 f# Z8 D2 U5.39.217.76尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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0 ~) h2 w1 R/ |. T9 z$236極品鮑翅宴) r: _) c/ J$ T; p; f. S
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。& O; Q6 v B" z+ P; F0 E
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！5.39.217.768 |) E9 _/ B) r, @2 p: U
9 w9 F A2 r0 j公仔箱論壇鮮鮑燜鵝掌公仔箱論壇3 b5 x @; m1 S3 i; R* f8 u5 n& G6 J
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八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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6 e; U) U5 Z z+ M; s燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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8 g8 z% w5 i* }9 Ctvb now,tvbnow,bttvb喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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) c# C" `- m% @" R% b$75即炸咔嚓天婦羅
$ ` S, a4 ?. q' J D饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。. w# E) o) m4 X ~
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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. |- k3 {, b: n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） 公仔箱論壇* S: l9 `/ ?& i4 @' t9 g4 M, {
. ^& P! x5 ?& itvb now,tvbnow,bttvb辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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) p1 c, _( a" f" d8 ]1 o3 G4 B tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 |2 `$ O4 n$ ^" @( R# c
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 5.39.217.76- J& X; `$ K) l4 \& c
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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