看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。
' L8 L' o7 j- M
! M( R' ?: U2 X8 v8 F2 G0 ~" ~ L& Btvb now,tvbnow,bttvb我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。
2 m8 Y5 N0 p* \: v6 t嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。
% t" B7 k3 U' `9 J6 q- F( m
+ R. Q z. P! @6 i1 d9 [+ @蔡瀾未能食素
: S% i- w) ]* r0 g5.39.217.76走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。 公仔箱論壇2 w& I! o9 D& m: g9 v2 _/ N
$ Y y( q2 G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。 3 A4 w5 f' b2 @6 m3 I( B
公仔箱論壇$ }7 {# s3 s4 q5 W& S/ c
中 辣 吧 ， 我 說 。
3 s, \! d; t7 g. m0 J, Jtvb now,tvbnow,bttvb
" F- b" C* Z0 M0 }) Ktvb now,tvbnow,bttvb出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。
" O8 |3 R% k( e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 {! M a) J/ g: v: N& ]
「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。 4 a5 L2 z) x5 {! Z
主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。5.39.217.764 [, e2 k7 Z9 f; N \/ R
5.39.217.76& h0 t, ~7 v( v+ V: |1 U1 E
水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。/ n+ [: I q6 A4 i3 y9 Y! U( V7 W6 W0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- a/ a9 q4 T* D) F& _
 6 q2 l5 p1 \( K: k. k! q) w6 S
廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。
. S0 |% T ^* u) M! j) p z2 T+ c+ x
; `( ?* G$ w- m$ I: S 公仔箱論壇+ v) p J$ |- l8 C- O
( f. K" T* @5 m, R
2 q- {0 D0 j9 b4 |剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」
2 `2 |4 Q) s% g2 Q% y5.39.217.76
2 j" z X* \- {7 s- V. F友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。
, k6 R y0 ]( x- d+ }- F. \6 m1 x以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。
! z3 m8 C$ ^, e+ S3 \: d公仔箱論壇「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。
1 S! \% r2 m+ K, K" }, P2 K公仔箱論壇
+ N6 q" G9 v) \
7 I- E- ]# U m, F3 C( Ytvb now,tvbnow,bttvb5 M4 j1 Y- T; c$ m g0 q
3 Z* l# }+ ?3 J, y2 e9 F公仔箱論壇
2 ?% B: s4 S' B, o5.39.217.76精 品 私 房 川 菜
# X+ \9 h; }/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 J1 e" M$ X3 x3 n' j5.39.217.765.39.217.761 }7 C. I+ Q- h4 S; z- o" r
# j% M: {" Q( f, G, ^3 Q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
